Een makkelijke Cranberry Salade gemaakt met verse cranberry’s, ananas, roomkaas, en slagroom. Het is een luchtige vakantie bijgerecht of dessert dat mensen gaan CRAZY voor!
Er is niets op mijn Thanksgiving menu waar mijn kinderen meer van houden dan deze Cranberry Salade. En laten we eerlijk zijn, ik ben er ook dol op; bijna net zo dol als op zelfgemaakte vulling en zoete aardappel ovenschotel.
Maakte jouw oma ooit deze Cranberry Salade voor Thanksgiving? Of misschien een ander familielid? Dit is een ouderwets recept waar ik stiekem heel erg van hou. Ik doe soms alsof ik te goed ben voor de fluff marshmallow “salades,” maar ik ben er absoluut gek op. Het is net een toetje tijdens het eten, maar het mag wel!
We noemen deze salade liefkozend “cranberry fluff”. Jaren geleden maakte mijn vriend het recept van hier en sindsdien is het een favoriet in de familie!
Maar ZES simpele ingrediënten!
- Verse cranberry’s
- suiker
- Verpulverde ananas
- Mini marshmallows
- Slagroomkaas
- Slagroom
Cranberry Salad in 5 stappen:
1. Hak de cranberry’s fijn. Doe de cranberry’s in een keukenmachine en pulseer ze tot ze goed gehakt zijn, maar niet papperig.
2. Meng het fruit en de suiker. Doe de cranberry’s in een grote kom. Roer de suiker en ananas erdoor en meng goed.
3. In de koelkast zetten. Dek af en zet een uur of langer in de koelkast. Giet het meeste sap af.
4. Klop de room en roomkaas op. Klop in een middelgrote kom de roomkaas tot een gladde massa. Giet de room erbij en klop tot stijve pieken.
5. Meng alles en zet het in de koelkast. Spatel het romige mengsel door de salade. Spatel de marshmallows erdoor. Dek af en zet enkele uren of een nacht in de koelkast.
Tips voor succes:
- Stevige pieken. Klop de slagroom tot zeer stijve pieken voordat u hem erdoor vouwt. De roomkaas helpt ook om het mengsel te stabiliseren.
- Koel de cranberrysalade voor het serveren enkele uren (of de hele nacht) in de koelkast om hem te laten opstijven.
Voorbereiden en bewaren van cranberrysalade:
Voorbereiden: Ik raad zeker aan om de cranberrysalade van tevoren te maken. Voor het beste resultaat maak je hem 1 dag voor het serveren.
Opbergen: Bewaar de cranberrysalade afgedekt 2-3 dagen in de koelkast.
Je kunt mij ook VOLGEN op FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM en PINTEREST voor meer lekkere recepten!
Cranberry Fluff Salad
Printen Pin Toevoegen aan mijn Maaltijdplan Ga naar Maaltijdplan
Video
Ingrediënten
- ▢ 12 ounce pakje verse cranberry’s
- ▢ 1 kopje kristalsuiker
- ▢ 8 ons blikje fijngemaakte ananas , niet uitgelekt
- ▢ 2 kopjes mini marshmallows
- ▢ 4 ons roomkaas , verzacht
- ▢ 2 kopjes zware slagroom
Instructies
-
Voeg de cranberry’s toe aan een keukenmachine en pulseer tot ze goed gehakt zijn, maar niet papperig zijn.
-
Giet de cranberry’s in een grote kom. Roer de suiker en ananas erdoor en meng goed. Dek af en zet een uur of langer in de koelkast. Giet het meeste sap af.
-
Klop in een middelgrote kom de roomkaas tot een gladde massa. Giet de room erbij en klop tot er stijve pieken ontstaan. Spatel het romige mengsel door de salade. Schep de marshmallows erdoor.
-
Dek af en zet enkele uren of een nacht in de koelkast.
Noten
Vooruit te maken Instructies: Ik raad zeker aan de cranberrysalade van tevoren te maken. Voor het beste resultaat maakt u hem 1 dag voor het serveren.