Honingdauwfeiten en gezondheidsvoordelen

Cucumis melo ook bekend als Honingmeloen is een lid van de curbitaceae familie en is een verwant van komkommers en pompoenen. Er wordt aangenomen dat de meloen zijn oorsprong heeft in Afrika. Honingmeloen komt voor in Egyptische hiërogliefen die dateren van zo ver terug als 2.400 voor Christus, en was een gewaardeerd voedingsmiddel. Later geteeld door de Romeinen, werd honingmeloen geïntroduceerd in Europa tijdens de opkomst van het Romeinse Rijk. Ze werden echter pas populair toen ze in de 15e eeuw een trend werden aan het Franse koninklijke hof. Columbus nam honingmeloenzaden mee naar Amerika, net als de Spaanse ontdekkingsreizigers die Californië vestigden. Vandaag de dag wordt het grootste deel van de Amerikaanse honingmeloen nog steeds in Californië geteeld. Naast honingmeloen is hij ook bekend als Amerikaanse meloen, geurmeloen, oosterse zoete meloen en wintermeloen. Het is een van de populaire meloensoorten die het hele jaar door verkrijgbaar zijn. Het dikke, sappige, zoete vruchtvlees van honingmeloen wordt vaak als dessert gegeten, en is overal ter wereld in supermarkten te vinden. Honingmeloenen zijn een uitstekende bron van vitamine C en een goede bron van kalium.

Plant

Honingmeloen is eenjarig, hangend, staand of zelden klimmend kruid dat het beste groeit in de volle zon of diffuse zon en normaal gesproken de voorkeur geeft aan goed gedraineerde, donkere, warme grond, met een hoog gehalte aan organische stof. Meloenen kunnen op zwaardere grond worden geteeld, mits goed gedraineerd; in dat geval kunnen verhoogde bedden nuttig zijn. De stengels zijn hoekig en behaard, soms cirkelvormig en kaal. De bladeren zijn sub-orbiculair tot niervormig, ondiep 5-7-lobbig, de lobben stomphoekig, aan beide zijden bedekt met zachte viltige haartjes; de grootte varieert, 8-15 cm lang en breed, bij wilde vormen kleiner. Bloemen zijn meestal andro-monoëriek; mannelijke bloemen gefascineerd, perfecte of vrouwelijke bloemen solitair. De mannelijke bloemen hebben een kamvormige kelk met 5 subullobben, 5 gelobde subkamvormige gele kroonkronen en 3 vrije meeldraden. Biseksuele bloemen zijn vergelijkbaar met een pubescent bolvormig, eivormig of cilindrisch vruchtbeginsel, met korte, enkelvoudige stijl en 3-5 stompe stempels.

Fruit

Honingmeloen is een lid van de meloenfamilie van vruchten die ook bekend staat als honingmeloen. Meloenen zijn gewoonlijk polymorf, rond, ovaal tot langwerpig ellipsvormig of voetbalvormig, (8)-15- 30 cm lang en wegen ongeveer 1,5-3,6 kg. Ze zijn groen als ze jong zijn en worden wit en later geel als ze volledig rijp zijn. Meloenen hebben een gladde schil en het vruchtvlees is wit, lichtgroen, geel of oranje gekleurd. Normaal gesproken is de vrucht zoet en sappig van smaak, wat heerlijk is voor desserts. De zaden zijn eivormig tot ellipsvormig, roomwit tot bruin. Het hoogseizoen van deze vrucht loopt van juli tot september. Het zoete sappige vruchtvlees van een honingmeloen is een van de ultieme zomergenoegens.

Geschiedenis

Honingmeloenen ( Cucumis melo ) zouden hun oorsprong hebben in Afrika waar wilde landrassen worden aangetroffen, maar de exacte verspreiding van deze wilde meloenen is onduidelijk vanwege het veelvuldig voorkomen van uit de teelt ontsnapte planten.

Meloenen zijn meer dan 4.000 jaar geleden gedomesticeerd in het oostelijke Middellandse-Zeegebied, het Midden-Oosten en West-Azië en veroorloven zich waarschijnlijk de beste meloenen ter wereld. Belangrijke centra van genetische diversiteit van gecultiveerde meloen zijn ontwikkeld in Iran, Oezbekistan, Afghanistan, China en India. Volgens Pitrat et al. ligt de oorsprong van de gehele inodorusgroep in Turkije en het Midden-Oosten. Later nam Columbus honingmeloenzaden mee naar Amerika, evenals Spaanse ontdekkingsreizigers die Californië vestigden. Vandaag de dag wordt het grootste deel van de Amerikaanse honingmeloen nog steeds in Californië verbouwd.

Voedingswaarde

Honingmeloen is niet alleen zoet en sappig van smaak, maar is ook een goede bron van voedingsstoffen, vitaminen en mineralen. Een consumptie van 170 gram honingdauw bevat 30,6 mg vitamine C, 15,45 g koolhydraten, 0,15 mg vitamine B6, 388 mg kalium, 32 µg vitamine B9, 0,065 mg vitamine B1 en 0,264 mg vitamine B5. Bovendien worden in 170 gram honingdauw veel aminozuren 0,008 g Tryptofaan, 0,022 g Threonine, 0,022 g Isoleucine, 0,027 g Leucine en 0,031 g Lysine gevonden.

Gezondheidsvoordelen van Honingmeloen

Honingmeloen is een hydraterende vrucht die prachtige voedings- en genezingsvoordelen heeft. Honingmeloen is rijk aan vitamine C en B-complex en mineralen zoals koper en silicium. Het bevat ook sterk gemineraliseerd gedestilleerd water dat het vermogen heeft om diep te hydrateren, verjongen, zuiveren en alkaliniseren van het hele lichaam. Hieronder vindt u enkele van de populaire gezondheidsvoordelen van honingdauw:

1. Zorgt voor Hydratatie

Honingmeloensap wordt beschouwd als een van de uitstekende hydraterende middelen die een vermogen hebben om water op te slaan in zijn vruchtvlees en biedt belangrijke mineralen aan het lichaam wanneer het lichaam ze nodig heeft. Het consumeren van 1 glas van dit verfrissende sap levert magnesium, zink, ijzer en kalium aan het lichaam en daarom wordt het zeer geprefereerd als een geweldig alternatief voor mineraalwater. Dit heerlijke sapje bevat 90% water, waardoor je voor langere tijd niet uitgedroogd raakt.

2. Bevordert gewichtsverlies

Honingmeloen bestaat uit een grote hoeveelheid vezels die helpen bij het reguleren van de spijsvertering en het verlagen van het cholesterolgehalte in het lichaam. Een verbeterde spijsvertering betekent dat uw voedselinname goed en snel wordt verteerd, wat leidt tot een regelmatige stoelgang. Dit vermindert de kans op problemen met de spijsvertering, zoals constipatie en dergelijke. Naast het vezelgehalte bevat honingmeloen ook weinig calorieën. Dit is zeer wenselijk voor degenen die graag hun lichaam fit houden. Inname van deze vrucht zal uw lichaam veel goed doen, omdat gewichtsbeheersing veel meer ernstige ziekten en aandoeningen voorkomt, zoals hoge bloeddruk, hartkwalen, of ergste kanker.

3. Curbs Hypertension

Hypertensie is de term die wordt gebruikt om hoge bloeddruk te beschrijven. Onderzoek heeft aangetoond dat het consumeren of drinken van het extract van deze vrucht geweldig is voor mensen met hoge bloeddruk. Het is vanwege het hogere kaliumgehalte dat bloedverhoging en de effecten daarvan voorkomt.

4. Voedt de huid

Vitamine C in Honingmeloen reguleert en verhoogt de productie en groei van collageen in het lichaam. Collageen speelt een vitale rol in het houden van de huid gezond, eerlijk, en jong uitziende omdat het het type eiwit dat helpt bij reparaties en gevoed de huid weefsels en bloedvaten. Collageen verfraait de huid op cellulair niveau. Als je een mooie huid van binnenuit wilt, kun je beter veel honingmeloen eten.

5. Verbetert de algehele gezondheid van de ogen

Luteïne en zeaxanthine zijn twee belangrijke fytonutriënten aanwezig in honingmeloen die essentieel is voor een betere werking van de ogen. Deze fytonutriënten helpen de algehele gezondheid van de ogen te verbeteren, wat resulteert in een beter gezichtsvermogen en een verminderde kans op ooggerelateerde aandoeningen zoals staar, ARMD of leeftijdsgebonden maculadegeneratie, leeftijdsgebonden blindheid en dergelijke.

6. Versterkt het immuunsysteem

Honingmeloen voorziet het lichaam van vitamine C die een belangrijke rol speelt voor een sterker immuunsysteem. Als uw immuunsysteem sterk genoeg is, zal het lichaam in staat zijn om onregelmatige bacterievorming, overtollige vetontwikkeling en ziekten zelf te bestrijden. U hoeft zich dan geen zorgen meer te maken dat u snel ziek wordt. Onderzoek heeft uitgewezen dat deze vrucht het lichaam tot 34% van de vitamine C-behoefte vult.

7. Verzorging van hepatitis

Honingdauw is het belangrijkste ingrediënt dat populair is in de wereld van de Chinese geneeskunde om hepatitis te behandelen. Filipijnse ook gebruikt als het belangrijkste ingrediënt om degenen die worden geconfronteerd met het probleem van de menstruele bloedstroom is niet soepel te behandelen wanneer in de Indiase wordt gebruikt om zwelling en pokken te behandelen.

8. Voorkomt en behandelt diabetes

Honingdauw bestaat uit eigenschappen die helpen bij het reguleren van de insuline productie in het lichaam. Diabetes is een effect van ofwel een hoge bloedsuikerspiegel als gevolg van onvoldoende productie van insuline in het lichaam of het onvermogen van het lichaam om te reageren van insuline of beide. Naast zijn insuline stimulerende bestanddelen, is honingmeloen ook zeer laag in glucose ondanks zijn zoete smaak. Deze vrucht zal zeker voldoening geven aan degenen die graag zoet eten en drinken. Naast het bevredigen van hun zoetekauwen, is de glucose inname laag waardoor het risico op diabetes afneemt. Dit geldt ook voor mensen die al eerder aan diabetes leden.

9. Aanbevolen voor zwangere vrouwen

Tijdens de zwangerschap heeft het lichaam behoefte aan een hogere inname van vitaminen en mineralen. Dit is de periode dat uw lichaam de meeste voedingsstoffen moet krijgen, omdat de immuniteit zwakker is dan normaal. Het lichaam moet meer dan ooit voedingsstoffen binnenkrijgen. Honingmeloen vult het lichaam met verschillende voedingsstoffen, vooral tijdens de zwangerschap. Het bevat veel kalium dat het hart gezond houdt. Het heeft ook vitamine C dat het immuunsysteem versterkt. Als je gezond wilt zijn om een gezond kind ter wereld te brengen, is het sterk aanbevolen om zo veel mogelijk honingmeloen te eten.

10. Beschermt steenpuisten

Onderzoek wijst uit dat honingdauw bestaat uit carotenoïden, een eerder dan voedingsstoffen die steenpuisten kunnen voorkomen. Honingdauw maken van melk die bescherming kan bieden in plaats van koken zeven keer beter dan dat die voeding bevat caroteengehalte is laag.

Hoe te eten

• Alle meloenen van de Inodorous groep worden algemeen en op grote schaal geconsumeerd wanneer ze rijp zijn als vers dessert fruit.
• Ze worden vers gegeten, gemaakt in verfrissende drank, fruitsalade met en zonder vinaigrette, meloen sorbet, ijs, of smoothie.
• Honingmeloen wordt meestal gebruikt met prosciutto verpakte honingmeloenbolletjes.
• Meloenen kunnen in helften, kwarten, wiggen, blokjes worden gesneden, of met een meloenboller tot bolletjes worden geschept.
• De meeste meloenen hebben baat bij een kneepje citroen- of limoensap om de smaak te versterken en worden op kamertemperatuur geserveerd.
• Ingrijpe meloenen worden ook gekookt of ingemaakt.
• In Turkmenistan worden honingmeloenen verwerkt tot een gedroogd traditioneel product dat bekend staat als ‘kavun kaki’.
• De zaden worden gedroogd, geroosterd en gegeten.

Andere feiten

• Geweerde meloenen worden gebruikt als veevoer om uitdroging te voorkomen tijdens de droge periodes.

Hoe honingmeloen bewaren

– Bewaren bij kamertemperatuur tot hij rijp is, daarna in de koelkast bewaren.

– Om in te vriezen:

(1) Snijd de meloen in tweeën en verwijder zowel de pitten als de schil.

(2) Snijd de meloen in plakjes of blokjes, of misschien in balletjes.

(3) Plaats in beschermde luchtdichte bewaarbakjes of zelfs in zware diepvrieszakken.

– De aangegeven vriestijd is alleen perfect voor topkwaliteit – voedsel dat continu bevroren wordt bewaard bij 0° F kan voor altijd veilig blijven.

Wijze om honingmeloen te eten

Honingmeloenen hebben een lichtgroene tot crèmekleurige schil samen met lichtgroen vruchtvlees. Ze smaken bevredigender in vergelijking met een aantal andere meloenen, die een smaak heeft die lijkt op honing. Honingdauw worden verbruikt alleen of zelfs in combinatie met een aantal andere meloenen en fruit, hun scherpe consistentie en vrij zoete smaak spelen tegenover de meer stroperige zoete smaak van een aantal andere zomer tijd vruchten. Of u nu honingdauw kopen via de supermarkt of zelfs boerderij stand, of als u het ontwikkelen van het in uw eigen achtertuin, het maken van bepaalde juiste rijpheid stelt u in staat om plezier te nemen in de honingdauw op zijn maximale taste.

– Vers:

– Snijd de meloen in de lengte in.

– Verwijder de pitten en ook de vezels die deze met het vruchtvlees verbinden.

– Snijd de meloen direct in blokjes, waarbij u de schil verwijdert.

– Bewaar het resterende deel van de meloen in de koelkast, beschermd samen met plastic materiaalfolie

– Salade:

Honingmeloenen zijn echt een verjongend en ook tamelijk zoet contrast met zoute vleessoorten. Maak gebruik van hen samen met prosciutto of zelfs garnalen in de salade.

– Ontbijt:

Snijd een wig eenvoudig besprenkeld binnen honing, yoghurt evenals geslagen noten.

https://cals.arizona.edu/fps/sites/cals.arizona.edu.fps/files/cotw/Honeydew.pdf

http://ic.steadyhealth.com/health-benefits-of-honeydew-melon

http://www.101healthyrecipes.com/health-benefits-of-fruit/honeydew-melon-fruit-facts-health-benefits-101.php

http://www.pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Cucumis+melo+inodorus

http://davesgarden.com/guides/pf/go/204260/

http://www.fruitvs.com/en/scientific-classification-of-honeydew/model-58-5