Signage voor het French Laundry restaurant in Yountville, Napa Valley, Californië, gerund door chef Thomas Keller en bekend als een van de weinige restaurants in de Verenigde Staten die drie Michelinsterren heeft verdiend,
Signage voor het French Laundry restaurant in Yountville, Napa Valley, Californië, dat wordt geëxploiteerd door chef-kok Thomas Keller en bekend staat als een van de weinige restaurants in de Verenigde Staten die drie Michelinsterren heeft verdiend, 26 november 2016.
The French Laundry biedt nu een $850-per-person indoor dining experience.
The French Laundry biedt nu een $850-per-person indoor dining experience.
Voor miljoenen nieuwe werklozen is de pandemie een tijd van financiële ontberingen. Anderen kunnen het zich blijkbaar nog steeds veroorloven om $850 neer te tellen om kaviaar te eten in de French Laundry. Op woensdag kondigde Thomas Keller’s luxueuze restaurant in Yountville de terugkeer van binnen dineren aan: Twee tot acht personen kunnen een “volledig meeslepende en geprivatiseerde ervaring” in een van de drie eetzalen van het restaurant reserveren voor maar liefst 850 dollar per persoon. Slechts drie tafels zijn per keer beschikbaar.
Wat staat er op het menu? Nou, ongeveer wat je zou verwachten voor een maaltijd die bijna een grand kost: een fles 2006 Dom Perignon, truffels, Regiis Ova kaviaar, foie gras, wagyu rundvlees en “uitgebreide canapés en dessert service.”
Duizenden French Laundry-fans vonden de aankondiging leuk op Instagram, met opmerkingen variërend van “Klinkt geweldig!!!” tot “#tonedeaf.”
Op maandag begon Napa County restaurants weer toe te staan om binnen te dineren op 25% capaciteit. Na dertien weken van tijdelijke sluiting, begon de French Laundry begin juli met het aanbieden van buiten dineren, met een proeverij menu tegen de gebruikelijke, niet-pandemische prijs van $ 350.
GeRELATEERD: SF beachside eatery opening up for Labor Day weekend
Whilst the $850 experience struck some, like Eater, as “fit for a Bond villain,” it’s not as if the French Laundry has not been struggling along with pretty much every other restaurant in the world right now. In maart klaagde Keller de verzekeraar van het restaurant aan wegens weigering om pandemische verliezen te dekken.
“Dit is een tijd van crisis op dit moment. En we hebben hulp nodig,” zei Keller destijds tegen CBS.
Madeline Wells is een SFGATE verslaggever. E-mail: [email protected] | Twitter: @madwells2