Hoe weet ik hoeveel natrium ik binnenkrijg?
De hoeveelheid natrium in uw eten kunt u vinden door op het etiket van de voedingswaarde te kijken. De hoeveelheid natrium per portie wordt vermeld in milligrammen (of mg). Kijk op de ingrediëntenlijst naar woorden als “natrium”, “zout” en “soda”. Het totale natriumgehalte op het etiket van de voedingswaarde-gegevens omvat het natrium van zout, plus het natrium van alle andere natriumhoudende ingrediënten in het product. Hieronder vallen bijvoorbeeld ingrediënten als natriumnitraat, natriumcitraat, mononatriumglutamaat (MSG) of natriumbenzoaat.
Denk ook aan de portiegrootte op het etiket met voedingswaardegegevens. Als uw portiegrootte gelijk is aan twee porties van een product, eet u in feite het dubbele van het vermelde natrium.
Wat moet mijn dagelijkse natriuminname zijn?
De American Heart Association beveelt niet meer dan 2.300 milligram (mg) per dag aan en streeft naar een ideale limiet van niet meer dan 1.500 mg per dag voor de meeste volwassenen.
Omdat de gemiddelde Amerikaan zoveel overtollig natrium eet, kan zelfs een verlaging met 1.000 milligram per dag de bloeddruk en de gezondheid van het hart aanzienlijk verbeteren.
En vergeet niet dat meer dan 70 procent van het natrium dat Amerikanen eten afkomstig is van verpakte, bereide en restaurantmaaltijden – niet uit het zoutvaatje.
Amerikanen eten gemiddeld meer dan 3.400 milligram natrium per dag – veel meer dan de American Heart Association en andere gezondheidsorganisaties aanraden. De meesten van ons onderschatten waarschijnlijk hoeveel natrium we eten, als we het al kunnen schatten. Uit een onderzoek bleek dat een derde van de ondervraagde volwassenen niet kon schatten hoeveel natrium ze aten, en meer dan de helft dacht dat ze minder dan 2.000 mg natrium per dag aten.
Het onder controle houden van natrium is onderdeel van het volgen van een algemeen gezond eetpatroon. Het dieet van de American Heart Association legt de nadruk op fruit, groenten, volle granen, peulvruchten, noten, plantaardige eiwitten, magere dierlijke eiwitten en vis. Vervang verwerkt vlees, geraffineerde koolhydraten en gezoete dranken door gezondere opties. Op deze manier eten zou u moeten helpen uw natrium en schadelijke vetten te beperken.
Onvoldoende natrium inname … Als u een medische aandoening heeft of andere speciale dieetwensen of -beperkingen, volg dan het advies op van een gekwalificeerde gezondheidsdeskundige.
Hier vindt u termen over natrium die u op voedselverpakkingen kunt tegenkomen:
- Natriumvrij – Minder dan 5 milligram natrium per portie en bevat geen natriumchloride
- Zeer laag natriumgehalte – 35 milligram of minder per portie
- Laag natriumgehalte – 140 milligram of minder per portie
- Verminderd (of minder) natriumgehalte – Ten minste 25 procent minder natrium per portie dan het gebruikelijke natriumgehalte
- Light (voor natrium-verlaagde producten) – Als het voedsel “caloriearm” en “vetarm” is en het natriumgehalte met ten minste 50 procent per portie is verlaagd
- Light in natrium – Als het natriumgehalte met ten minste 50 procent per portie is verlaagd
Let op: Natriumgehaltes variëren in dezelfde voedingsmiddelen, afhankelijk van het merk of restaurant.
Aan het eind van de dag is het gemakkelijk om te tellen hoeveel natrium je hebt geconsumeerd, zodat je betere keuzes kunt maken als dat nodig is. Soms kan een kleine aanpassing grote resultaten opleveren als het om uw gezondheid gaat! Blijf deze website en onze blog verkennen voor tips.
Is er zoiets als te weinig natrium eten?
Het lichaam heeft maar een kleine hoeveelheid natrium nodig (minder dan 500 milligram per dag) om goed te functioneren. Dat is een heel klein beetje – de hoeveelheid in minder dan een ¼ theelepel. Zeer weinig mensen komen in de buurt van het eten van minder dan die hoeveelheid. Bovendien kunnen gezonde nieren het natrium dat je lichaam nodig heeft goed vasthouden.
Er is geen betrouwbaar bewijs dat het eten van minder dan 1.500 mg natrium per dag een risico is voor de algemene bevolking. Er zijn wel aanwijzingen dat het schadelijk kan zijn voor bepaalde patiënten met congestief hartfalen.
Ben je bang dat je niet genoeg natrium binnenkrijgt? Dat is niet waarschijnlijk.
Onvoldoende natrium inname is geen volksgezondheidsprobleem in de Verenigde Staten. De richtlijn om tot 1.500 mg te beperken geldt niet voor mensen die veel natrium verliezen in het zweet, zoals wedstrijdsporters, en werknemers die aan grote hittestress worden blootgesteld, zoals gieterijarbeiders en brandweerlieden, en ook niet voor mensen die anders worden geadviseerd door hun zorgverlener. Als u een medische aandoening of andere speciale dieetwensen of -beperkingen hebt, moet u het advies van een gekwalificeerde gezondheidswerker opvolgen.