Studeer hoe je halloumi bereidt. Grill het op de BBQ of bak het in de pan – je zult het heerlijk vinden om thuis halloumi te bereiden. Geniet ervan op zichzelf, of kies uit een van onze overheerlijke halloumi-kaasrecepten. Van curry’s tot salades tot hamburgers, deze halloumi recepten zullen zeker indruk maken.
Wat is halloumi?
De meeste mensen associëren halloumi kaas met Griekenland, maar het is eigenlijk ontstaan in Cyprus in de middeleeuwse Byzantijnse periode, en daarna populairder geworden in de rest van de regio Midden-Oosten.
Traditioneel wordt het gemaakt met een mengsel van geiten- en schapenmelk, maar in landen waar het moeilijk is om deze melk te verkrijgen, kan het ook met koemelk worden gemaakt.
Halloumi heeft een kenmerkende gelaagde textuur, vergelijkbaar met mozzarella, en heeft een zoute smaak doordat hij in een zoutwateroplossing wordt gepekeld.
Traditioneel werd munt toegevoegd voor de smaak en om de kaas te bewaren door hem in muntbladeren te wikkelen om hem vers te houden.
Waarom smelt halloumi niet?
Het unieke van halloumi is dat het niet smelt als het gegrild wordt, vanwege het hoge smeltpunt. Dit komt door het feit dat het twee keer gekookt wordt.
Kan je halloumi rauw eten?
Hoewel veel mensen halloumi gegrild eten, kan je halloumi kaas ook vers of ongekookt eten.
Waar vind je halloumi
Halloumi is de laatste jaren populairder geworden in Westerse landen, en tegenwoordig vind je verpakte halloumi kaas in de gespecialiseerde kaasafdelingen van de meeste grote supermarkten. Als je moeite hebt om het te vinden, kun je altijd een lokale mediterrane delicatessenwinkel proberen.
Op zoek naar wat halloumi recept inspiratie? Kijk dan eens naar deze 11 heerlijke halloumi recepten.
Hoe bak je halloumi
Snijd de halloumi in plakjes van 1 cm dik (zoals op de foto hieronder).
Verwarm een koekenpan voor op middelhoog vuur.
Als je een pan met antiaanbaklaag gebruikt, hoef je geen olie in de pan te doen, maar voeg anders een scheutje olijfolie toe.
Doe de plakjes halloumi in de pan en bak ze in 1-2 minuten goudbruin, draai ze om en bak de andere kant nog 1-2 minuten (zoals op de foto hieronder).
Hoe grill je halloumi
Verwarm je BBQ of grill voor.
Snijd de halloumi in hapklare blokjes en rijg ze aan een spies (zoals op de foto hieronder).
Borstel de halloumi licht met wat olijfolie en bak hem vervolgens 5 minuten, terwijl u hem regelmatig omdraait, tot hij aan alle kanten goudbruin is (zoals op de foto hieronder).
Hoe bewaar je halloumi?
Als je je pakje halloumi eenmaal hebt geopend, kun je de ongekookte restjes op twee manieren bewaren. Als u van plan bent om uw halloumi vrij snel te gebruiken, bewaar het dan in een luchtdichte verpakking of boterhamzakje voor maximaal 3 dagen.
Om de levensduur verder te verlengen, maak een eenvoudige zout pekel door het mengen van 2 kopjes water met 2 theelepels zout. Meng dit tot het zout oplost en giet het over de overgebleven halloumi in een luchtdichte bak. Bewaar de halloumi tot 2 weken in de koelkast.
Je kunt halloumi ook invriezen. Snijd de halloumi in plakjes, pak ze goed in en vries ze in voor later gebruik.
Kan je halloumi opnieuw opwarmen?
Je kunt gekookte halloumi opnieuw opwarmen, maar ik zou het afraden. Gewone halloumi (gebakken of gegrild) is het lekkerst als je het meteen opdient. Het heeft de neiging rubberachtig te worden als het na het koken wordt afgekoeld, en ik heb nog geen goede resultaten gevonden bij het opwarmen in de magnetron.
Halloumi recepten
Gegrilde of gebakken halloumi is perfect als voorgerecht, maar hier zijn nog wat meer manieren waarop je halloumi kaas kunt gebruiken in je dagelijkse maaltijden:
- Pompoen, Halloumi en avocado salade van Cook It Real Good
- Zucchini en Halloumi Fritters van Cook It Real Good
- Gebakken Halloumi met Bruschetta Noedels van Sustainable Cooks
- Groente en Halloumi Kebabs van Hungry Healthy Happy
- Halloumi Burgers met Sticky Chilli Saus van Kitchen Sanctuary
- Warme Zucchini Noodle Salade met Tomaten en Halloumi van Hey Nutrition Lady
- Pittige Halloumi Curry met Aardappel van The Cook Report
- Geroosterde Halloumi Fajitas van Happy Veggie Kitchen
Meer HOE POSTS
- Hoe maak je havermout
- Hoe maak je Balsamicoglazuur
- Hoe maak je Hoe maak ik een perfecte smoothie
- Hoe maak ik groentebouillon van keukenrestjes
- Hoe maak ik popcorn in de oven
Als je halloumi al eens hebt gegrild of gebakken, hoor ik graag hoe je het vond! Laat hieronder een reactie achter en geef een sterretje!
Je kunt me ook FOLLOWEN op FACEBOOK, INSTAGRAM en PINTEREST om op de hoogte te blijven van meer heerlijke recepten.
Ingrediënten
- 250g / 8.8oz Halloumi kaas
- 1 theelepel olijfolie
Optioneel
- Citroenpartjes, om te serveren
Instructies
Hoe je halloumi bakt
- Snijd de halloumi in 1cm / ⅓in dikke plakken.
- Verwarm een koekenpan voor op middelhoog vuur. Als u een anti-aanbaklaag gebruikt, hoeft u geen olie in de pan te doen, maar voeg anders een scheutje olijfolie toe.
- Doe de plakjes halloumi in de koekenpan en bak ze in 1-2 minuten goudbruin, draai ze om en bak de andere kant nog 1-2 minuten.
- Serveer zo, of knijp er een beetje vers citroensap over uit.
Hoe halloumi te grillen
- Verwarm je BBQ of grill voor.
- Snijd de halloumi in hapklare blokjes en rijg ze aan een spies.
- Borstel de halloumi licht met wat olijfolie, bak hem dan 5 minuten, draai hem regelmatig, tot hij aan alle kanten goudbruin is.
- Serveer zo, of knijp er een beetje vers citroensap over.
Notes
HALLOUMI:
- Verpakte halloumi is te vinden in de kaasspeciaalzaak in de meeste grote supermarkten. Als je het daar niet kunt vinden, probeer dan een mediterrane delicatessenwinkel.
- Ik gebruik deze halloumi kaas van Olympus Cheese.
GRILLEN:
- Ik gebruik metalen spiesen. Als je houten spiesjes gebruikt, zorg er dan voor dat je ze 30 minuten weekt voor gebruik.
- Als je geen spiesjes hebt, volg je gewoon dezelfde instructies voor het bakken, maar bak je ze op de BBQ in plaats van in een koekenpan.
Voedingsinformatie:
- De voedingsinformatie is afkomstig van een voedingscalculator en is gebaseerd op één portie.
Voedingsinformatie:
Opbrengst: 4
Aanduiding per portie:Calorieën: 207Verzadigd vet: 11gNatrium: 750mgKoolhydraten: 1gSuiker: 1gEiwit: 14g
Oorspronkelijk gepubliceerd op 2 juni 2019. Bijgewerkt op 20 januari 2021 met nieuwe informatie, geen wijzigingen in de bereidingsinstructies.