Dit gastartikel is geschreven door David Gray, een expert op het gebied van zure reflux en GERD – en een dagelijkse koffieliefhebber – die schrijft op WipeoutReflux.com. In dit artikel ziet u hoe David zijn koffie-gerelateerde brandend maagzuur oploste zonder te stoppen met koffie.
Als een lange tijd liefhebber van koffie, was het hard verwoestend voor mij om te horen dat zodra ik zure reflux ontwikkelde, dat ik volledig moest stoppen met koffie drinken.
Het leek wel een doodvonnis voor de ochtend.
Weinig wist ik, ik hoefde niet te stoppen met koffie drinken. Er waren andere dingen die ik kon proberen – en die uiteindelijk werkten.
Dus geef het nog niet op.
Hier lees je hoe ik een manier ontdekte om van koffie te genieten en de zure reflux te overwinnen.
I cut Coffee From Acid Reflux Cold Turkey… Then I Cheated
Zoveel mensen vertelden me dat ik gewoon moest stoppen, dat er geen andere manier was. Dus ik luisterde en zette koffie in de achteruitkijkspiegel (met veel bitterheid).
Maar ik snakte nog steeds naar koffie.
Het duurde maar een maand. Ik gaf toe, genoot van een rijke mok koffie, en had daarna onmiddellijk spijt van mijn besluit.
De zure reflux kwam terug – met een wraakzucht.
Maar ik wist dat ik te veel van koffie hield om er gewoon mee te stoppen. Er moest een betere manier zijn. Er moest toch iets zijn wat ik kon doen.
Dus begon ik wat onderzoek te doen (lees: uren en uren en uren onderzoek). En het begon erop te lijken dat ik de bron van mijn ongemak had ontdekt: cafeïne.
Dat dacht ik tenminste.
Probeerde cafeïnevrije koffie tegen brandend maagzuur… dat werkte niet
Ik ontdekte al snel de onderste slokdarmsfincterspier (LES), die zich net boven de maag bevindt en die is ontworpen om zuren in je maag te houden. Het probleem met cafeïne is dat het ervoor zorgt dat deze spier ontspant en een beetje open blijft staan. Dit is wat zure reflux veroorzaakt bij sommige diepe L-liefhebbers. De oplossing leek simpel: cafeïnevrije koffie drinken. Dus ik zette een kopje, genoot ervan, en wachtte. En toen gebeurde het. 
Decaf was niet genoeg. Er moest een andere oorzaak zijn voor de zure reflux dan cafeïne. Ik moest blijven zoeken. Ik probeerde verschillende soorten bonen, verschillende soorten melk en creamers… Ik experimenteerde zelfs met verschillende soorten water! En uiteindelijk vond ik de truc die alle maagklachten en refluxproblemen voor mij oploste. Eigenlijk waren het er drie. Truc #1: Nou, ik drink eigenlijk nog steeds cafeïnevrije koffie
Het lijkt misschien stom. Waarom zou ik me druk maken over cafeïnevrije koffie als het me voorheen niet hielp? Nou, ik neem liever de optie zonder cafeïne omdat het alleen zou moeten helpen bij het voorkomen van zure reflux, aangezien veel mensen melden dat cafeïne het probleem is. Ik neem liever het zekere voor het onzekere.
Truc #2: Koffie koud zetten kan de maagpijn verhelpen
Geloof het of niet, de beste optie is koud zetten – en het is echt de enige optie voor iemand met ernstigere zure reflux zoals ik. De reden is dat koud zetten het zuurgehalte van je koffie met 67% vermindert. Dit is een aanzienlijk verschil voor iemand met zure reflux! Het is fundamenteel een ander proces, waarbij koud water wordt gebruikt in plaats van heet water – en dat resulteert in een aantal chemische veranderingen, zoals een lagere zuurgraad. Dit betekent dat je elke gewenste koffie van je favoriete branders kunt krijgen, of je kunt kant-en-klare flessen cold brew kopen (die smaken nog steeds heerlijk!). Het punt met koud brouwen is dat je vrij bent om te gebruiken welke bonen je maar wilt.
Truc #3: Verken koffiebonen met een laag zuurgehalte
Gelukkig genoeg is deze methode niet foolproof. Het betekent vaak dat je verschillende koffiesoorten moet uitproberen totdat je er een vindt die je lekker vindt en die je kunt drinken zonder dat je last krijgt van reflux. Niet alle “koffie met een laag zuurgehalte” is gelijk, omdat het bijna onmogelijk is om het zuurgehalte van een koffieboon volledig te controleren (hij komt tenslotte van een levende plant).
Ik heb persoonlijk veel succes gehad met Volcanica Low Acid Decaf Coffee. Deze koffie wordt aangeduid als zuurvrij (maar eerlijk gezegd weet ik niet zeker hoe nauwkeurig dat is). Ze maken gebruik van een brandproces genaamd ‘Z-Roasting’ – het is bedoeld om schadelijke zuren die normaal gesproken ontstaan tijdens het typische brandproces te voorkomen.
Zij gebruiken ook de Swiss Water Decaffeination-methode. Dit is zonder meer de beste methode voor cafeïnevrij maken, omdat er geen schadelijke chemicaliën worden gebruikt die doorgaans wel voor cafeïnevrije technieken worden gebruikt.
Truc #4: Probeer een koffiealternatief zoals Four Sigmatic
Grijp dit… er blijkt een koffieachtig paddenstoelenbrouwsel te bestaan dat rijk is aan natuurlijke cafeïne, heel erg naar koffie smaakt, maar geen enorme buikproblemen veroorzaakt. En niet te vergeten, het zit boordevol vitaminen en voedingsstoffen.
Mensen worden gek van dit spul, en ik heb veel vrienden die erbij zweren. Als je al het andere hebt geprobeerd, maar je hebt nog steeds problemen met een maag die van streek is of zure reflux, dan is dit waarschijnlijk het beste niet-koffie alternatief dat er is dat je nog steeds een koffie-achtige ervaring geeft.
Een vriend bracht me in contact met de filiaal persoon bij Four Sigmatic, dus je kunt 10% korting krijgen op je eerste bestelling als je het een kans wilt geven. Gebruik: CBG10 bij het afrekenen.
Bonustruc: Alkalisch water
Mijn laatste aanbeveling is het gebruik van alkalisch water om je koffie te zetten. Als je het nog niet wist, er is een schaal voor het meten van zuurgraad en alkaliteit, genaamd ‘pH’. Hoe hoger het pH-getal, hoe alkalischer het is en hoe lager het getal, hoe zuurder het is.
Als je je koffie zet met een meer alkalisch water, betekent dit dat het minder zuur is (een heel klein beetje) en dus iets minder waarschijnlijk je zure reflux veroorzaakt. Een alkalisch water zou alles boven een pH van 7 zijn, maar idealiter zou je er een willen met een pH van meer dan 8. – Veel succes daar met zure reflux. Ik weet dat het klote is. Ik weet ook dat het goed komt.