Gezondheidsvoordelen
De vitaminen, mineralen en antioxidanten in amandelmelk helpen belangrijke gezondheidsvoordelen te bieden:
Goede bron van Magnesium
Amandelmelk is rijk aan magnesium. Dit mineraal is een van de vier meest voorkomende mineralen in je lichaam. Het is een noodzakelijk onderdeel van meer dan driehonderd belangrijke enzymreacties. Magnesium is vooral belangrijk voor het regelen van de bloedsuikerspiegel en het gebruik van energie in het lichaam.
Hulpzaam bij Lactose-intolerantie
Amandelmelk bevat geen lactose, omdat het geen dierlijk product is. Daardoor is het de perfecte vervanger voor mensen met lactose-intolerantie. Amandelmelk kan gebruikt worden in elk recept dat dierlijke melk vereist.
Laag in calorieën en koolhydraten
Vergeleken met dierlijke melk bevat ongezoete amandelmelk weinig suikers en koolhydraten. Het bevat 50% tot 80% minder calorieën dan zuivelmelk, terwijl het even rijk blijft aan smaak. Het wordt dan ook beschouwd als een voedingsmiddel met een lage glycemische index. Dit betekent dat amandelmelk minder snel bloedsuikerpieken veroorzaakt.
Hoog in botopbouwend calcium
De meeste commerciële merken amandelmelk zijn verrijkt met calcium. De gezondheid van de botten is nauw verbonden met calcium, omdat dit mineraal de meeste harde structuren in de botten vormt. Voldoende calcium houdt uw botten sterk en kan uw lichaam helpen bij de bestrijding van osteoporose.
Kan progressie van cognitieve ziekten vertragen
Amandelmelk zit vol met vitamine E, een antioxidant waarvan bekend is dat het de hersenen helpt. Studies hebben aangetoond dat er een verband bestaat tussen het binnenkrijgen van voldoende vitamine E en een lager risico op cognitieve ziekten zoals de ziekte van Alzheimer. Het is ook aangetoond dat het de progressie van de ziekte van Alzheimer in ernstige gevallen vertraagt.
Hoog in antioxidanten
Antioxidanten zijn belangrijk voor het verminderen van schade door vrije radicalen. Deze moleculen kunnen schade veroorzaken aan nabijgelegen cellen, wat kan leiden tot alles van verouderingsverschijnselen tot kanker. Voedingsstoffen en antioxidanten in amandelmelk kunnen uw lichaam helpen vrije radicalen beter te beheersen.