Gevulde groene paprika

Gevulde groene paprika – makkelijk te maken bij- of hoofdgerecht met een minimum aan ingrediënten en in een handomdraai klaar. Een vullende en indrukwekkende manier om paprika’s te serveren op gewone doordeweekse avonden of bij speciale gelegenheden!

Kan je geloven dat het bijna de feestdagen zijn? En tijdens de eerste maand van het nieuwe jaar proberen mensen na de feestdagen gezond te eten en al die calorieën van de feestdagen er weer af te branden. En aangezien ik geen grote fan ben van de sportschool, ja ik sport 4x per week, maar ik probeer het gebrek aan gezond eten te compenseren (soms. 😉 )

Lukkigerwijs vond ik een goede deal van groene paprika’s op onze lokale markt. Voor de gezondheidsbewuste mensen is deze Quinoa Gevulde Paprika hieronder een betere optie.

Hoe maak je Gevulde Paprika?

Gevulde Paprika is een van de makkelijkste en gezondste gerechten die je waarschijnlijk ooit in je leven zult maken. Het is veelzijdig (in termen van de vulling), voedzaam en het kookt in een mum van tijd. Om nog maar te zwijgen van het feit dat het een geweldige doordeweekse maaltijd is voor het hele gezin of voor een etentje.

Het is vrij eenvoudig om dit gerecht te bereiden. Het enige wat je hoeft te doen is het gehakt en de aromatische kruiden bruin te bakken, de rest van de ingrediënten erbij te gooien en ze te mengen zodat de smaken goed tot bloei komen.

Hoewel ik groene paprika’s heb gebruikt voor dit recept, werkt elke paprikakleur eigenlijk prima.

Je moet wel onthouden dat groene paprika’s meer pittig en minder zoet zijn in vergelijking met rode, gele en oranje paprika’s. Dus terwijl u het vleesmengsel laat sudderen, kunt u beginnen met het voorbereiden en schoonmaken van de paprika’s.

Als je klaar bent met het verwijderen van de zaadjes en het vliesje van de paprika’s, schep je het gehaktmengsel erop en vul je elke paprika met een flinke hoeveelheid. Bestrooi ze met kaas en zet ze in de oven.

Hoe lang moet je ze koken?

Okay laat me verduidelijken, je hoeft de paprika’s NIET voor te koken, MAAR ze worden wel een beetje knapperig als je ze niet voorkookt en dat vind ik lekker.

Maar als je de gevulde paprika’s sneller gaar wilt hebben in de oven, kun je de paprika’s 2-3 minuten blancheren in een grote pan met kokend water en ze laten drogen op keukenpapier voordat je ze met het rundvlees en rijstmengsel vult. Bak de gevulde groene paprika’s in de oven op 350 graden gedurende 30-35 minuten of tot ze bruin en bubbelig zijn aan de bovenkant.

Wat past er bij gevulde paprika’s?

Je kunt gevulde groene paprika’s serveren met een van de volgende gerechten:

• Scalloped Potatoes
• Crusty bread of toast
• Cucumber Tomato Salad
• Green leafy salad of een soort (zoals deze Strawberry Spinach Salad)
• Green Beans and Bacon

Can You Freeze Stuffed Green Bell Peppers?

Oh ja, dat kan! Gevulde groene paprika’s zijn een geweldige kant-en-klare maaltijd. Bak ze van tevoren en vries ze afzonderlijk in OF allemaal samen op een ovenschaal.

Om ze weer op te warmen, laat je ze een nachtje ontdooien in de koelkast en bak je ze 5-8 minuten in een oven van 350 graden of tot ze door en door warm zijn.

Nu pak je een vorkje van deze gezonde Gevulde Groene Paprika en serveer je dit op gewone doordeweekse avonden of op speciale dagen. Een chique en gezonde maaltijd, wat is er niet om van te houden?

Genieten!

Hoe maak je gevulde groene paprika

Verwarm een koekenpan met olie op middelhoog vuur en bak hierin het gehakt tot het bruin is of tot er geen roze meer te zien is. Voeg de knoflook, uien en tijm toe en bak onder voortdurend roeren gedurende 1-2 minuten of tot de uien geslonken zijn. Voeg vervolgens de tomatenblokjes met sap toe. Laat het geheel 4-5 minuten sudderen. Voeg ongeveer 1/4 kopje water toe, indien gewenst. Roer de gekookte rijst, de uitgelekte maïskorrels, de lente-uitjes en de Creoolse kruiden erdoor. Breng op smaak met zout en peper.

Meng ze door elkaar. Haal van het vuur en zet apart. Snijd de kroontjes van elke paprika en verwijder de zaadjes en het vliesje van de binnenkant. Verwarm ondertussen de oven voor op 350 graden F. Om de kooktijd te versnellen, blancheer de paprika in een grote pan met kokend water gedurende 2-3 minuten; verwijder met een schuimspaan. Laat ze drogen op keukenpapier of een schone theedoek.

Vervet de ovenschaal en leg de uitgeholde groene paprika’s erin. Schep het gehaktmengsel in elke paprika tot hij vol is. Strooi er desgewenst kaas over. Bak 30-35 minuten in de voorverwarmde oven of tot de kaas bubbelt en bruin is en de paprika’s gaar zijn. Serveer met salade of toast.

Dit bericht is oorspronkelijk gepubliceerd in januari 2019 en is bijgewerkt met extra tips en een video.