- Pin139
- Deel21
- Tweet
- Yummly
Deze paleo gebakken ahi tonijnsteaks kosten minder dan 10 minuten om te maken, maar zien er zo luxe en boterig uit en smaken ook zo lekker. Vergeet de dipsaus niet!
Ik geloof dat dit de eerste keer is dat ik thuis geschroeide tonijnsteak (niet te verwarren met tonijn uit blik) klaarmaak. Ik heb het alleen in restaurants gegeten en dat was voor mij altijd een traktatie. De heerlijke nootachtige korst met de boterachtige, rauwe binnenkant voelde aan als een luxe delicatesse die alleen bij gelegenheid genuttigd kon worden. Toen ik een week geleden op de boerenmarkt tonijnsteaks verkocht zag worden door mijn favoriete visverkoper, besloot ik het erop te wagen. Ik dacht, als ik het verknal, kan ik altijd nog tonijnsalade maken.
Wat ik me niet realiseerde was hoe snel en eenvoudig het is om een sesamzaadkorst van geschroeide tonijn te maken. Zolang je tonijn van hoge kwaliteit hebt (wildgevangen en vers), is het echt moeilijk te verknoeien omdat de smaak er al is, en alles wat je moet onthouden is om het niet te lang te koken.
Ik weet niet zeker of ik dit altijd zal maken, want goede kwaliteit zeevruchten kan duur zijn, maar het is geweldig te weten dat ik met dit recept in minder dan 10 minuten een maaltijd in elkaar kan flansen als dat nodig is. Ik hou echt van domme makkelijke en snelle maaltijden!
De extra bonus is dat tonijn grote voedingsvoordelen heeft. Het heeft een hoge hoeveelheid ontstekingsremmende omega-3 vetzuren, evenals gezonde voedingsstoffen zoals selenium, kalium, jodium, fosfor, magnesium en B-vitaminen om onze hersenen en ons hart te voeden! Supplementen met omega-3 capsules en vitamines kunnen heilzaam zijn, maar ik eet ze liever in hun meest absorbeerbare en heerlijke vorm dan steeds pillen te slikken. Zou jij dat niet doen?
Geschroeide Ahi Tonijn Steaks met Dipsaus
Print Pin
Ingrediënten
Geschroeide ahi tonijn:
- 2 ahi tonijn steaks ongeveer 5 oz elk
- 2 tl dijon mosterd
- 1/2 kop witte of zwarte rauwe sesamzaadjes
- 2 el kokosolie
Dipsaus:
- 1/4 kop kokosamino’s of gluten-vrije tamari saus
- Sap van 1/2 citroen
- 1 theelepel rauwe sesam olie
- 1 theelepel geraspte gember
- 1 theelepel ahornsiroop weglaten voor Whole30 of RESTART
- 1/4 theelepel Koreaans rood chilipoeder optioneel
Instructies
-
Poets sesamzaadjes op een ondiep bord.
-
Dep de tonijnsteaks droog met een papieren handdoek.
-
Gebruik voor elke steak een theelepel dijonmosterd om beide kanten te bestrijken.
-
Druk beide kanten van elke tonijnsteak in de sesamzaadjes en zorg ervoor dat ze gelijkmatig bedekt zijn.
-
Verwarm een eetlepel kokosolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
-
Leg een steak in de pan en bak gedurende 1 minuut. Draai de biefstuk om en bak nog 1 minuut aan de andere kant. Leg de biefstuk op een snijplank en herhaal dit proces met de andere biefstuk. Ze moeten net aan de buitenkant gaar zijn. Zorg ervoor dat ze niet te gaar worden!
-
Snijd de tonijnsteaks in plakjes van een halve centimeter.
-
Klop alle ingrediënten voor de dipsaus door elkaar en doe dit in een kleine kom.
-
Serveer de tonijn met de dipsaus.
Met betrekking tot andere affiliate links en affiliate relaties: Met het oog op mijn blogging activiteiten te ondersteunen, kan ik geldelijke vergoeding of andere vormen van beloning voor mijn goedkeuring, aanbeveling, getuigenis en / of link naar een producten of diensten van deze blog te ontvangen. Dank u voor uw steun en begrip.
SaveSave
- Pin139
- Share21
- Tweet
- Yummly