Skip to content
Natuurondernemer
    augustus 26, 2020 by admin

    Gepekelde Bloemkool

    Gepekelde Bloemkool
    augustus 26, 2020 by admin

    Iemand zei ooit dat als je een selectie voedsel eet die de kleur van de regenboog overspant, dan eet je waarschijnlijk gezond. Die persoon was heel wijs. Ik ben een salade freak, en ik hou ervan om mijn salades zo kleurrijk mogelijk te maken met toegevoegde tomaten, avocado, rode kidney bonen, garbanzo bonen, bessen, feta kaas, komkommer, paprika’s … noem maar op, en ik doe het in mijn salade. Ik ben ook dol op mijn groenten. Er is zelden een groente die ik niet wil proberen, en ik geniet met enthousiasme van bijna alles. Ingemaakte groenten zijn ook geweldig, mijn favorieten zijn brood en boter augurken en groene bonen. Vandaag heb ik bloemkool ingemaakt met een extra bonus van rode paprika en wortels.

    Easy recept for Pickled Cauliflower - recipe from RecipeGirl.com

    Easy recept for Pickled Cauliflower - recipe from RecipeGirl.com

    Naast het feit dat het erg kleurrijk en mooi is, is dit spul ook een geweldig caloriearm tussendoortje of Happy Hour traktatie (vooral voor degenen onder ons die zich graag te buiten gaan aan dingen als koekjesdeegcupcakes en gekonfijte bacon).

    ingrediënten voor ingemaakte bloemkool

    ingrediënten voor ingemaakte bloemkool

    Het recept komt van de mensen van Fine Cooking magazine. Het is geen typisch augurkenrecept. Dit recept bevat een aantal vreemde, maar heerlijke specerijen zoals komijn, koriander en mosterdzaad. Hun smaken komen tot leven als ze kort worden geroosterd in een verwarmde pan.

    Ingrediënten voor ingemaakte bloemkool

    Ingrediënten voor ingemaakte bloemkool

    Hier zijn nog wat andere goodies die aan de pekel worden toegevoegd, samen met knoflook, gember, ui en ciderazijn.

    Een makkelijk recept voor Ingemaakte Bloemkool - recept van RecipeGirl.com

    Een makkelijk recept voor Ingemaakte Bloemkool - recept van RecipeGirl.com

    Je groenten stop je in een pot (of een grote glazen kom). Ik neem aan dat je altijd alleen bloemkool kunt inmaken… of alleen wortels… maar het is zo mooi om ze allemaal door elkaar te doen.

    Easy recept for Pickled Cauliflower - recept van RecipeGirl.com

    Easy recept for Pickled Cauliflower - recipe from RecipeGirl.com

    De hete, hete pekel wordt over de bovenkant gegoten. Laat de groenten in de pekel weken tot het helemaal is afgekoeld. Sluit dan het deksel en zet het in de koelkast. De groenten moeten twee dagen afkoelen en inmaken voordat ze klaar zijn om te proeven.

    Een makkelijk recept voor Ingemaakte Bloemkool - recept van RecipeGirl.com

    Easy recept for Pickled Cauliflower - recept van RecipeGirl.com

    En dan… zijn ze ingemaakt! Deze schatjes blijven twee weken lang heerlijk om op te kauwen in je koelkast. Als u ze wilt “inblikken” voor een langere houdbaarheid, zie dan het originele recept op de Fine Cooking website voor instructies over hoe dat te doen. Ik ben er vrij zeker van dat je ze niet langer dan twee weken nodig hebt. Ze zijn heerlijk knapperig, en ze hebben die heerlijke ingemaakte smaak samen met de interessante reeks toegevoegde specerijen.

    Pin afdrukken

    Recept opslaan
    4,72 uit 7 stemmen

    Gepekelde bloemkool

    Een heerlijk inmaakrecept!

    Recepten Details

    Bereidingstijd: 20 min
    Kooktijd: 7 mins
    Totale tijd: 27 mins
    Cursus: Specerijen
    Keuken: Amerikaans
    Trefwoord: ingemaakte bloemkool

    Porties: 10 porties (5 kopjes)
    Calorieën: 75kcal
    Auteur: RecipeGirl.com (via Fine Cooking magazine)

    Ingrediënten

    • 1 theelepel korianderzaad
    • 1 theelepel mosterdzaad
    • 1/2 theelepel komijnzaad
    • 2 kopjes ciderazijn
    • 5 middelgrote teentjes knoflook, gepeld & licht geplet
    • Drie ¼-inch dikke plakjes gepelde verse gember
    • 1/2 kleine ui, geschild & in dunne plakjes gesneden
    • 1/2 kop kristalsuiker
    • 2 eetlepels Kosher zout
    • 1 theelepel zwarte peperkorrels
    • 1/2 theelepel gemalen kurkuma
    • 1/4 theelepel rode pepervlokken
    • 1 kleine krop bloemkool, gesneden in roosjes van 1½ inch
    • 4 middelgrote wortelen, geschild & in de lengte gesneden in stukjes van 4 inch
    • 1 kleine rode paprika, ontpit en in reepjes gesneden

    Instructies

    • Doe de koriander-, mosterd- en komijnzaadjes in een middelgrote steelpan. Rooster de zaadjes op middelhoog vuur, terwijl u de pan ronddraait, tot de zaadjes geurig en lichtbruin zijn, ongeveer 2 minuten. Voeg de azijn, knoflook, gember, ui, suiker, zout, peperkorrels, kurkuma, rode pepervlokken en 1 kopje water toe aan de geroosterde specerijen. Breng aan de kook.
    • Verpak de bloemkool, wortels en paprika in een 2-kwart pot of kom. Giet de hete vloeistof over de groenten. Laat afkoelen tot kamertemperatuur, dek dan af en zet minstens 2 dagen in de koelkast alvorens te proeven. De groenten zijn tot twee weken houdbaar in de koelkast.

    Video

    Voedingswaarde

    Portie: 1 portie (1/2 kop), Calorieën: 75kcal, Koolhydraten: 16g, Eiwit: 1g, Natrium: 1424mg, Kalium: 224mg, Vezels: 1g, Suiker: 12g, Vitamine A: 4325IU, Vitamine C: 24.4mg, Calcium: 23mg, IJzer: 0.5mg

    Previous articleStappenplan om een DANB-gecertificeerd tandartsassistent (CDA)Next article Recidiverende of progressieve ziekte

    Geef een reactie Antwoord annuleren

    Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

    Meest recente berichten

    • Jezelf (en anderen…) vinden in jaarboeken online
    • Hoe zet u een bitcoin ASIC miner op
    • Wat is een Superfund-locatie?
    • Bloedwormen met visaas hebben bijensteek
    • Echolalie: De feiten voorbij “papegaaienpraat”, scripting, en echo
    • Lord of the Flies Cites
    • 42 Gezonde Crockpot Soep Recepten
    • 3 verrassende risico’s van een slechte houding
    • Vrouwelijke Betta Vis
    • Tina Fey Biografie

    Archief

    • april 2021
    • maart 2021
    • februari 2021
    • januari 2021
    • december 2020
    • november 2020
    • oktober 2020
    • september 2020
    • augustus 2020
    • juli 2020
    • juni 2020
    • mei 2020
    • april 2020
    • DeutschDeutsch
    • NederlandsNederlands
    • EspañolEspañol
    • FrançaisFrançais
    • PortuguêsPortuguês
    • ItalianoItaliano
    • PolskiPolski

    Meta

    • Inloggen
    • Berichten feed
    • Reacties feed
    • WordPress.org
    Posterity WordPress Theme