Fogo de Chão est un steakhouse brésilien de haute gastronomie qui met en vedette des ingrédients naturels et frais d’Amérique du Sud. Le menu comprend des steaks grillés au feu et du porc, de l’agneau et du poulet bien assaisonnés.
Les clients bénéficient au maximum d’une expérience de restauration complète. Le prix du menu est peut-être un peu élevé, mais la nourriture est excellente et l’environnement est constamment propre et animé.
| Item | Taille | Prix |
|---|---|---|
| Déjeuner | mois-ven : 11:30-3. | 39,50$ |
| Lunch | salad bar uniquement. | 24,50$ | Dîner | mon-vendre 5h30-11, sam 4h30-11, dim 4h00-10. | 59,50$ | Dîner | salad bar seulement. | 28$.50 |
| Viandes | ||
| Picanha | haut de surlonge. notre steak signature, la picanha est une coupe de premier choix de haut de surlonge. la coupe picanha est très populaire dans les churrascarias du sud du brésil. au fogo de chao, nos chefs gaucho découpent soigneusement chaque | |
| Filet Mignon | le filet mignon est connu comme la plus tendre des coupes. chez fogo, nos chefs gauchos préparent votre filet mignon de manière experte à partir de la partie la plus savoureuse du filet de bœuf. une fois assaisonné, le filet est grillé | |
| Bœuf Ancho | de la côte. le bœuf ancho est coupé à partir de la partie la plus importante de la côte. les belles marbrures de la côte de bœuf lui confèrent sa superbe saveur, sa jutosité et sa texture, ce qui en fait l’un des steaks les plus populaires chez f | Alcatra | surlongeur supérieure. alcatra est une coupe spéciale de surlongeur supérieure originaire des steakhouses du sud du Brésil. comme la picanha, l’alcatra est une coupe populaire au brésil. les chefs gauchos du fogo découpent chaque pièce sur mesure | Fraldinha | l’aloyau inférieur. au brésil, l’aloyau inférieur est appelé fraldinha. bien qu’il puisse être difficile à prononcer, vous apprécierez le goût de la fraldinha. en raison de ses caractéristiques de marbrure prononcées, la fraldinh | Costela | côtes de bœuf. des côtes de bœuf tendres et juteuses préparées de manière experte par les chefs gauchos du fogo. ces côtes tombant de l’os sont d’abord légèrement assaisonnées. elles sont ensuite grillées pendant plusieurs heures pour capturer leur ric |
| Cordeiro | agneau. cordeiro est la façon dont les Brésiliens désignent l’agneau frais. et le fogo est connu pour sa préparation savoureuse du cordeiro. les chefs gauchos du fogo de chao offrent aux invités à la fois de succulentes côtelettes d’agneau et un tendre gigot de la | |
| Frango | poulet. au brésil, frango signifie poulet. suivant la tradition des churrascarias de rio grande do sul dans le sud du brésil, les chefs gauchos du fogo préparent le frango de deux manières différentes. les invités peuvent déguster | |
| Costela De Porco | des côtes de porc. d’alléchantes côtes de porc baby back habilement rôties par les chefs gauchos du fogo formés au brésil. un favori dans les churrascarias du sud du brésil, le secret de la costela de porco au fogo de | Lombo | longe de porc. une autre spécialité maison du sud du brésil, les chefs gauchos du fogo de chao commencent par sélectionner à la main la meilleure longe de porc disponible. la longe de porc est tranchée en filets et incrustée de |
| Linguica | saucisse. la linguica est une saucisse de porc séchée de style brésilien. la saucisse est originaire du portugal et a gagné en popularité au brésil à l’époque coloniale. au fogo, notre linguica est aromatisée avec nos propres s | Plats d’accompagnement |
| Votre repas comprend un service illimité de plats d’accompagnement brésiliens traditionnels, y compris. Fogo offre également des plats d’accompagnement facultatifs de riz et de haricots noirs, et de farofa sur demande. | ||
| Pao De Queijo | pain chaud au fromage. | |
| Polenta chaude et croustillante | ||
| Pâtes de terre à l’ail et bananes caramélisées | ||
| Barre à salades | 24 mois, Parmesan vieilli | Mozzarella fraîche. |
| saumon fumé. | ||
| Prosciutto | salami italien. | Cœurs de palmier brésiliens | asperges géantes. | Fonds d’artichauts | taboulé. | Tomates séchées au soleil | champignons shitake. |
| Desserts | ||
| Crème de papaye Signature Fogo De Chão | ||
| Flan sud-américain | ||
| Crème brûlée | ||
| Gâteau au fromage de tortue | ||
| Gâteau au chocolat fondu | ||
| Gâteau au citron vert | ||
Histoire
L’entreprise a été fondée en 1979 à Rio Grande de Sul par les frères Coser et Ongaratto. En 1997, le premier établissement américain a été ouvert à Dallas, au Texas.
Ils sont actuellement présents dans plus de 40 établissements aux États-Unis, au Brésil et au Mexique. Le nom du restaurant, Fogo de Chão, se traduit littéralement par « feu de terre »
Review
L’atmosphère du restaurant est haut de gamme et animée, mais il ne semble pas bondé ou écrasant. Il y a beaucoup de préposés qui s’assurent que toutes vos demandes sont satisfaites.
Cet endroit est idéal pour les amateurs de viande car il sert pratiquement toutes sortes de viandes – bœuf, porc, poulet, agneau et fruits de mer – qui sont toutes de haute qualité et incroyablement savoureuses.
Les plats à goûter absolument sont le faux-filet, le filet mignon, l’aloyau de première qualité et les côtelettes d’agneau. Il y a aussi une table de marché/bar à salades rempli de salades fraîches, de fromages, de charcuteries et de saumon fumé.
Le personnel est professionnel et attentif, mais pas guindé, ce qui implique qu’il aime travailler dans le restaurant. Le service à la clientèle et l’expérience gastronomique globale valent chaque centime.
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