Jim et Stephanie Rose se tenaient dehors sous la pluie, avec une grande boîte rose qu’ils agitaient comme s’ils avaient gagné à la loterie.
Ce n’est pas un site inconnu dans le quartier de la vieille ville de Portland, où siège l’un des piliers du tourisme de Portland : Voodoo Doughnuts.
Connu pour ses beignets énervés, son thème de magie vaudou et ses files d’attente qui peuvent parfois faire le tour du bloc, Voodoo est la quintessence du commerce de Portland. Heck, ils sont même en face de l’emblématique murale « Keep Portland Weird ».
Alors que la pluie ne mettait pas un frein à la réussite du voyage des Rose chez Voodoo, ils vantaient à quel point les beignets étaient bons.
« Nous venons de Californie et avons entendu parler de cet endroit et devions le visiter », a déclaré Jim Rose. « Nous étions ici hier soir et nous avons tellement aimé que nous sommes revenus ce matin. Nous avons dû attendre un peu plus longtemps ce matin, mais cela en valait la peine. »
La boutique de beignets a vu le jour en 2003 lorsque deux amis ont décidé de se lancer ensemble dans les affaires.
« Après l’épiphanie qu’il n’y avait pas un seul magasin de beignets au centre-ville, nous nous sommes lancés dans ce projet », a déclaré Kenneth « Cat Daddy » Pogson, l’un des copropriétaires. « Voodoo a ouvert en mai 2003 et depuis, c’est une véritable fusée. Notre première presse est arrivée au bout de quelques semaines et elle n’a cessé de croître depuis. »
Maintenant, le duo possède quatre boutiques de beignets dans l’Ouest, avec deux à Portland, une à Eugene, dans l’Oregon, et un quatrième magasin qui a ouvert en 2013 à Denver, dans le Colorado, et qui s’appelle Voodoo Doughnuts Mile High. Ils disent également être à la recherche d’un cinquième emplacement. Pogson a déclaré que ses magasins ont eu des « millions de clients » au fil des ans.
« Notre beignet numéro un est le Bacon Maple Bar, suivi du Voodoo Doughnut signature, puis du Old Dirty Bastard », a-t-il déclaré.
Le Bacon Maple Bar est essentiellement votre barre d’érable traditionnelle avec du bacon sur le dessus, et il est décadent. Le Voodoo Doughnut est rempli de gelée de framboise surmontée d’un glaçage au chocolat et d’un pieu en bretzel, et il a la forme d’une poupée vaudou. Le Old Dirty Bastard est un beignet rond avec un glaçage au chocolat, des Oreo et du beurre de cacahuète.
L’un des autres beignets signature est le Tex-Ass Challenge, qui est un énorme beignet rond et si vous pouvez le manger – il équivaut à six beignets ordinaires – en 80 secondes, vous êtes remboursé. Les magasins organisent également des concours de mangeurs mensuels.
S’il existe un magasin de beignets « énervé », Voodoo en serait un, et à en juger par les files d’attente, les gens l’adorent.
« Nous en avons entendu parler et nous étions curieux, mais maintenant nous allons en parler à tous nos amis. C’est un endroit génial et ce sont de bons beignets aussi », a déclaré Stephanie Rose. « Nous adorons ça. »
Mais Pogson n’en a pas fini avec les beignets, il y a aussi trois bières par l’intermédiaire de Rogue Brewing, basé dans l’Oregon, une ale au bacon et à l’érable, une ale au chocolat et à la banane et au beurre de cacahuète et une ale au chocolat et à la framboise et au bretzel. Ils ont également un label de disques où ils sortent des chansons liées aux beignets sur des 45 tours uniquement.
A propos de Voodoo Doughnuts : Avec trois emplacements en Oregon, deux à Portland et un à Eugene, c’est l’endroit edgy pour obtenir la nourriture préférée du petit déjeuner. Avec différents beignets proposés, c’est l’endroit incontournable pour les personnes qui veulent vivre l’expérience de l’Oregon.
Ce qu’il faut apporter : Des chaussures confortables et de l’argent liquide. Les boutiques ne prennent pas les cartes de crédit, alors assurez-vous d’apporter de l’argent liquide, et si vous finissez par faire la queue, assurez-vous d’être préparé pour le temps de l’Oregon.
Conseil : Les boutiques sont ouvertes 24 heures sur 24, alors si vous ne voulez pas faire la queue, présentez-vous soit très tôt le matin, soit pendant les après-midi de semaine. Les week-ends, l’été et le printemps sont des périodes très chargées.
Saison : Le magasin est ouvert toute l’année.
S’y rendre : Le premier magasin est situé au 22 SW 3rd Avenue à Portland, près de Chinatown. Le deuxième magasin se trouve au 1501 N.E. Davis Street, à Portland, et le troisième se trouve au 20 East Broadway, à l’angle de Willamette Avenue, à Euguene.
Par Patrick Johnson
Pour Oregon.com
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