Le thon Ahi est riche en protéines complètes de qualité et en graisses oméga-3, dont nous avons certainement besoin de consommer davantage dans notre alimentation. Mais si vous vous ennuyez et que vous cherchez à donner une nouvelle tournure à votre poisson, alors vous devez essayer cette incroyable recette de « Thon Ahi noirci poêlé ».
Elle est super facile à préparer et constitue un apéritif ou un plat principal parfait. Il se marie également bien avec presque tous les légumes rôtis ou déposés sur un lit de verdure pour un repas complet en moins de 17 minutes.
Les outils dont vous aurez besoin :
- Petit bol à mélanger
- Planche à découper moyenne
- Poêle en fonte moyenne
- Couteau tranchant
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Ingrédients :
2 (5 fois) steaks de thon Ahi
1 1/2 cuillère à soupe de paprika
1/2 cuillère à soupe de poivre de Cayenne
1/4 cuillère à soupe de poivre blanc fraîchement poivre blanc moulu
1 cuillère à café de poivre en grains
1/2 cuillère à soupe de beurre
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Instructions :
1. Dans un petit bol, mélangez le paprika, le poivre de Cayenne et le poivre blanc moulu.
2. Assaisonnez chaque côté des steaks de thon avec le mélange et mettez de côté.
3. Faites fondre le beurre avec l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé.
4. Faites cuire les grains de poivre dans le mélange jusqu’à ce qu’ils ramollissent et éclatent, environ 5 minutes.
5. Déposez délicatement le thon assaisonné dans la poêle et faites-le cuire jusqu’au degré de cuisson souhaité, 30 à 60 secondes par côté pour un thon saignant.
6. Sur une planche à découper, à l’aide d’un couteau bien aiguisé, tranchez les steaks de thon en tranches d’un quart de pouce.
Portions : 2
The Skinny Per Serving :
- Calories 301
- Protéines 34g
- Graisses 18g
- Carboïdes 0,7g
- Fibres 0,5g
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