Recette de la sauce à la viande arrabbiata. Une sauce italienne saine qui combine l’arrabbiata et la sauce à la viande ensemble. Naturellement paléo, Whole30, sans céréales, GF et sans produits laitiers.
J’ai combiné deux de mes sauces italiennes préférées, l’arrabbiata et la sauce à la viande, pour créer cette recette de sauce à la viande arrabbiata. En gros, c’est le meilleur des deux mondes : épicé et carné !
Elle est aussi naturellement Paléo, Whole30, sans céréales, GF et sans produits laitiers et c’est une recette facile qui plaît à tout le monde.
Si vous me connaissez ou si vous suivez mon blog depuis un moment, mon amour pour la sauce à la viande est assez évident. C’est l’un de mes repas infaillibles qui s’avèrent incroyables à chaque fois.
Puisque j’aime toujours changer les choses dans la cuisine, j’ai fait une grande variété de différents types de sauces à la viande au fil des ans.
( Ma sauce à la viande au potiron paléo Ragu est toujours l’une de mes préférées de TOUS les temps, et si vous ne l’avez pas essayée… vous DEVEZ le faire).
Mais je n’ai jamais fait de sauce à la viande épicée inspirée par mon amour de la sauce arrabbiata.
La sauce arrabbiata est une simple sauce tomate avec un grand coup de chaleur.
Je n’aime même pas les aliments épicés, mais j’ai toujours aimé l’arrabbiata. Il y a quelque chose dans l’épice de cette sauce qui fait mouche. Je n’ai également jamais eu une mauvaise sauce arrabbiata. Jamais.
Je voulais incorporer ces saveurs dans ma sauce préférée de tous les temps ( sauce à la viande 🙂 ).
Comme je l’ai mentionné plus tôt, cette sauce à la viande arrabbiata est le meilleur des mondes de la sauce à la viande et de l’arrabbiata. Il s’agit d’une sauce à la viande épicée. Et le piquant de cette sauce provient de l’assaisonnement arrabbiata.
AKA poivre rouge écrasé/flocons de poivre rouge, beaucoup de poivre rouge écrasé. 🙂
Et le résultat est une sauce italienne copieuse, satisfaisante et épicée qui va avec à peu près tout !
Vous pouvez la manger avec des pâtes, de la courge spaghetti, des zoodles, des pommes de terre, du riz, des légumes. Vous pouvez la manger nature.
Vous pouvez aussi l’utiliser pour préparer d’autres plats !
J’aime utiliser la sauce à la viande pour préparer des plats comme les lasagnes aux courgettes avec sauce à la viande & champignons ou les poivrons et tomates farcis style famille santé.
Vous pouvez tout à fait utiliser cette sauce à la viande Arrabbiata pour préparer ces types de repas, surtout si vous aimez la nourriture épicée 🙂
J’adore cette sauce à la viande Arrabbiata parce qu’elle est faite d’ingrédients naturels simples et qu’elle a un meilleur goût que ce que vous obtiendriez au restaurant.
Sérieusement. Elle a meilleur goût et est définitivement plus saine. Essayez-le !
Imprimer la recette
Sauce à la viande arrabbiata (Paleo, Whole30)
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon jaune moyen, émincé
- 6 gousses d’ail, émincées
- 2.5 c. à thé de flocons de piment rouge/piment rouge écrasé, , divisés
- 1 poivron rouge, , coupé en dés
- 2 lb de bœuf haché
- 2 c. à thé de sel, , divisé
- 1 c. à thé de poivre
- ½ c. à thé de thym séché
- ½ c. à thé de romarin séché
- 5 cuillères à soupe de pâte de tomate
- 1 boîte de 28 onces de tomates prunes écrasées
- 1 tasse de tomates égouttées
- 2 cuillères à café d’origan, , divisé
- 2 c. à thé de basilic, , divisé
- 1 feuille de laurier
Instructions
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Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen-élevé et faites-y revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides pendant 4 minutes. Mélangez souvent. Ajoutez 2 cuillères à café de flocons de piment rouge à l’oignon et à l’ail et faites-les cuire pendant 1 minute. Réduisez le feu de la cuisinière à moyen. Ajoutez ensuite le poivron rouge et faites cuire pendant 3 minutes.
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Ajouter le bœuf haché dans la poêle et l’éclater en morceaux jusqu’à ce qu’il soit bruni. Ajoutez 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de poivre à la viande, ainsi que 1 cuillère à café d’origan, 1 cuillère à café de basilic, ½ cuillère à café de romarin, ½ cuillère à café de thym et ½ cuillère à café de flocons de piment rouge. Ajoutez la pâte de tomate et mélangez-la à la viande.
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Baissez le feu de la cuisinière à faible-moyen. Ajoutez les tomates égouttées et coupées en dés, 1 cuillère à café d’origan, 1 cuillère à café de basilic, ¼ de tasse d’eau, 1 cuillère à café de sel et 1 feuille de laurier. Mélangez puis laissez tout cuire et mijoter pendant 30 minutes.
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