Je n’arrivais pas à croire ce que j’ai vu sur Facebook il y a quelques semaines-une laitue qui pousse dans un verre d’eau. Il fallait que je l’essaie.
Les instructions spécifiaient qu’il fallait couper toutes les feuilles de laitue d’une tête fraîche, en laissant un pouce ou deux de tige, et la mettre dans un pouce d’eau fraîche dans une fenêtre bien ensoleillée. Cela ne fonctionne qu’avec les laitues qui forment une tête ronde ou un cône à maturité, pas les laitues à feuilles.
Il y avait trois têtes dans mon réfrigérateur, romaine, à feuilles rouges et Bibb. Je les ai toutes coupées de la manière décrite et j’ai réfrigéré les feuilles dans un sac scellé pour les salades. Ensuite, j’ai mis un pouce d’eau dans différents récipients et j’y ai mis les tiges. Tous ont été placés sous le Mini Jardin LED que j’ai reçu à l’essai début février de Tucker’s Pride. J’ai réglé la minuterie du jardin de sept pouces de long pour 12 heures de lumière par jour.
J’ai utilisé un mini jardin à DEL dans ma cuisine comme source de lumière sous laquelle je faisais pousser des tiges de laitue.
Je jette habituellement les sections de tige de laitue pommée dans le bac à compost, alors je me suis dit que même une poignée de feuilles fraîches serait un plus. J’ai obtenu celles-ci et bien plus encore !
En trois jours, il y avait une croissance spectaculaire de feuilles fraîches, vert foncé, à partir de toutes les tiges. La romaine était la plus haute, la red-leaf presque aussi vigoureuse et la Bibb a immédiatement mis sa croissance en feuilles courbes, formant une tête perdue. Deux jours plus tard (soit cinq jours après avoir placé les tiges dans l’eau), j’ai coupé ma première salade ! Les feuilles étaient croquantes, savoureuses et fraîches.
Trois jours après avoir placé les tiges de romaine, de feuille rouge et de laitue Bibb dans l’eau, il y avait une croissance vigoureuse.
Les tiges ont commencé à produire plus de feuilles après la première tonte. J’ai utilisé des ciseaux de cuisine pour récolter, car les coupes étaient propres, avec peu de dommages. J’ai hâte de voir combien de récoltes peuvent être faites jusqu’à ce que les tiges cessent finalement de produire de nouvelles feuilles.
Deux plus tard, j’ai récolté ma première salade d’ordures!
L’eau dans laquelle poussent les tiges doit être changée tous les jours. J’utilise de l’eau par osmose inverse, qui est largement filtrée pour éliminer tous les pesticides, les minéraux et le chlore de l’approvisionnement en eau. Ma source d’eau est un puits, creusé dans un glacier calcaire. L’eau distillée ou en bouteille est également un bon choix.
Plus de déchets
Les oignons verts et le céleri sont d’autres légumes à salade que l’on peut faire pousser à partir de leurs tiges. Eux aussi font jaillir rapidement de nouvelles pousses à partir des centres des tiges. Cliquez ici pour voir les progrès de croissance d’un jardinier avec le céleri.
Ne jetez pas vos tiges de laitue ; cultivez-en davantage ! Faites-nous part de vos expériences avec les différents types de laitue.
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