Share on PinterestLes 2015-2020 Dietary Guidelines for Americans recommandent le yaourt dans le cadre d’une alimentation saine. Le yaourt est une bonne source de protéines, de calcium et de vitamine D. Des recherches suggèrent également que les probiotiques, ou « bactéries bénéfiques », contenus dans le yaourt peuvent aider à réduire l’inflammation.
Les personnes atteintes de diabète de type 2 ont tendance à avoir des niveaux élevés d’inflammation dans le corps. L’inflammation chronique peut augmenter le risque de certaines complications, comme les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.
Les sections suivantes décrivent les effets de la consommation de yaourt sur le diabète.
Effets du yaourt probiotique vs. pas de yaourt
Une étude de 2016 a examiné les effets de la consommation de yaourt probiotique sur divers marqueurs de santé chez les personnes atteintes de diabète de type 2.
Certains des participants qui ont pris part à l’étude ont mangé un peu moins de deux tiers d’une tasse de yaourt probiotique par jour pendant 8 semaines. D’autres ont consommé du yaourt avec un type de citrouille ou uniquement de la citrouille. Un groupe témoin a reçu des conseils diététiques sur la gestion du diabète mais n’a pas consommé de yaourt.
Les chercheurs ont testé la pression artérielle et la glycémie de chaque participant au début de l’étude, puis à la fin. Ils ont également testé les niveaux de graisses et de marqueurs inflammatoires dans le sang. Les marqueurs inflammatoires sont des substances chimiques dans le sang qui indiquent une inflammation dans le corps.
Les participants qui ont mangé du yaourt et du potiron ont montré une réduction significative de la pression artérielle. Leurs analyses sanguines ont également révélé les améliorations suivantes en matière de santé :
- une diminution significative de la glycémie
- des niveaux significativement plus bas du marqueur inflammatoire « CRP »
- des niveaux significativement plus bas de lipoprotéines de basse densité (LDL) ou « mauvais » cholestérol
Le groupe témoin n’a pas montré d’améliorations significatives dans aucun des marqueurs de santé ci-dessus. Les chercheurs ont conclu que la consommation de yaourt probiotique pourrait être bénéfique pour les personnes atteintes de diabète de type 2.
Effets du yaourt probiotique par rapport au yaourt classique
Les yaourts probiotiques contiennent des cultures actives et vivantes. La quantité et le type de bactéries « saines » peuvent différer considérablement d’une marque à l’autre. Cependant, le yaourt probiotique contient généralement beaucoup plus de bactéries bénéfiques que le yaourt conventionnel.
Une étude de 2014 suggère que le yaourt probiotique pourrait avoir des avantages plus importants pour la santé que le yaourt conventionnel pour les personnes atteintes de diabète de type 2.
L’étude a inclus 44 participants qui étaient en surpoids ou obèses. Pendant 8 semaines, un groupe de participants a mangé un peu plus d’une tasse de yaourt probiotique par jour. L’autre groupe a mangé la même quantité de yaourt conventionnel par jour.
Les participants qui ont mangé le yaourt probiotique ont montré une diminution significative d’un des trois marqueurs inflammatoires testés. Ils ont également montré une réduction significative de la glycémie. Les volontaires qui ont mangé du yaourt conventionnel n’ont pas montré ces effets.
Les chercheurs ont conclu que la consommation de yaourt probiotique pourrait aider à contrôler l’inflammation. Cela, à son tour, pourrait aider à réduire le risque de complications du diabète.
Les probiotiques et le contrôle du glucose
Une revue de 2015 de 17 essais contrôlés randomisés a examiné la relation entre les probiotiques et le contrôle de la glycémie.
La revue a révélé que les probiotiques réduisaient significativement la glycémie à jeun et les niveaux d’insuline plasmatique à jeun (IPS). Des niveaux plus bas de FPI indiquent un contrôle glycémique plus efficace.
Bien que les changements de la glycémie et de la FPI aient été statistiquement significatifs, la taille de ces changements était modeste. Néanmoins, les auteurs affirment que même une petite réduction de la glycémie peut être bénéfique, en particulier pour les personnes atteintes de diabète de type 2.
Il s’agit d’une étude sur le diabète de type 2.