Comment puis-je savoir quelle quantité de sodium je consomme ?
Vous pouvez trouver la quantité de sodium contenue dans vos aliments en regardant l’étiquette de la valeur nutritive. La quantité de sodium par portion est indiquée en milligrammes (ou mg). Vérifiez dans la liste des ingrédients la présence de mots comme « sodium », « sel » et « soda ». Le sodium total indiqué sur l’étiquette de la valeur nutritive comprend le sodium provenant du sel, plus le sodium provenant de tout autre ingrédient contenant du sodium dans le produit. Par exemple, cela inclut des ingrédients comme le nitrate de sodium, le citrate de sodium, le glutamate monosodique (GMS) ou le benzoate de sodium.
N’oubliez pas de prendre note de la taille de la portion sur l’étiquette de la valeur nutritive. Si la taille de votre portion équivaut à deux portions d’un produit, vous consommez en fait le double du sodium indiqué.
Quel devrait être mon apport quotidien en sodium ?
L’American Heart Association recommande de ne pas dépasser 2 300 milligrammes (mg) par jour et de tendre vers une limite idéale de 1 500 mg par jour pour la plupart des adultes.
Parce que l’Américain moyen consomme tellement d’excès de sodium, le fait de réduire ne serait-ce que de 1 000 milligrammes par jour peut améliorer considérablement la pression artérielle et la santé cardiaque.
Et n’oubliez pas que plus de 70 % du sodium consommé par les Américains provient des aliments emballés, préparés et des restaurants – et non de la salière.
En moyenne, les Américains consomment plus de 3 400 milligrammes de sodium chaque jour – beaucoup plus que ce que l’American Heart Association et d’autres organisations de santé recommandent. La plupart d’entre nous sous-estiment probablement la quantité de sodium que nous consommons, si tant est que nous puissions l’estimer. Une étude a révélé qu’un tiers des adultes interrogés ne pouvaient pas estimer la quantité de sodium qu’ils consommaient, et plus de la moitié pensaient manger moins de 2 000 mg de sodium par jour.
Maîtriser le sodium fait partie du respect d’un mode d’alimentation sain global. Le régime de l’American Heart Association met l’accent sur les fruits, les légumes, les céréales complètes, les légumineuses, les noix, les protéines d’origine végétale, les protéines animales maigres et le poisson. Remplacez les viandes transformées, les glucides raffinés et les boissons sucrées par des options plus saines. Manger de cette façon devrait vous aider à limiter votre sodium ainsi que les graisses nocives.
Un apport insuffisant en sodium … Si vous avez une condition médicale ou d’autres besoins ou restrictions alimentaires particuliers, vous devriez suivre les conseils d’un professionnel de la santé qualifié.
Voici les termes relatifs au sodium que vous pouvez voir sur les emballages des aliments :
- Sans sodium – Moins de 5 milligrammes de sodium par portion et ne contient pas de chlorure de sodium
- Très faible teneur en sodium – 35 milligrammes ou moins par portion
- Peu de sodium – 140 milligrammes ou moins par portion
- Réduit (ou moins) en sodium – Au moins 25 pour cent de moins de sodium par portion que la teneur habituelle en sodium
- Léger (pour les produits à teneur réduite en sodium).réduit) – Si l’aliment est « faible en calories » et « faible en matières grasses » et que le sodium est réduit d’au moins 50 pour cent par portion
- Léger en sodium – Si le sodium est réduit d’au moins 50 pour cent par portion
Rappelez-vous : Les niveaux de sodium varient dans les mêmes aliments selon la marque ou le restaurant.
À la fin de la journée, il est facile de comptabiliser la quantité de sodium que vous avez consommée afin de faire de meilleurs choix au besoin. Parfois, un petit ajustement peut apporter de grands résultats lorsqu’il s’agit de votre santé ! Continuez à explorer ce site Web et notre blog pour obtenir des conseils.
Est-ce qu’on peut manger trop peu de sodium ?
Le corps n’a besoin que d’une petite quantité de sodium (moins de 500 milligrammes par jour) pour fonctionner correctement. C’est un simple smidgen – la quantité contenue dans moins de ¼ de cuillère à café. Très peu de personnes arrivent à manger moins que cette quantité. De plus, des reins en bonne santé sont excellents pour retenir le sodium dont votre corps a besoin.
Il n’existe aucune preuve fiable que manger moins de 1 500 mg par jour de sodium constitue un risque pour la population générale. Il existe des preuves que cela pourrait être nocif pour certains patients souffrant d’insuffisance cardiaque congestive.
Vous craignez de ne pas consommer suffisamment de sodium ? C’est peu probable.
Un apport insuffisant en sodium n’est pas un problème de santé publique aux États-Unis. La recommandation de réduire à 1 500 mg ne s’applique pas aux personnes qui perdent de grandes quantités de sodium dans la sueur, comme les athlètes de compétition, et aux travailleurs exposés à un stress thermique important, comme les ouvriers de fonderie et les pompiers, ou à ceux qui sont dirigés autrement par leur fournisseur de soins de santé. Si vous avez un problème de santé ou d’autres besoins ou restrictions alimentaires particuliers, vous devez suivre les conseils d’un professionnel de santé qualifié.