Puerto Rican Coconut Tembleque

Après un repas de Noël tranquille, qui ne serait pas provoqué par un savoureux dessert ? C’est pourquoi aujourd’hui nous apportons à la dent sucrée, l’un des nombreux desserts typiques originaires de Porto Rico, préparé spécialement dans les festivités de la fin de l’année, appelé tembleque de coco boricua.

Ce savoureux dessert qui dégage un doux arôme de cannelle, avec une consistance blanche douce et crémeuse, est à première vue la copie d’un pudding à base de noix de coco, et si vous aimez la noix de coco, voici votre recette idéale pour déguster et partager un vrai et authentique dessert typique portoricain

Osez vivre une véritable expérience de saveurs avec cette recette de tembleque à la crème de coco portoricaine dont vous avez seulement besoin :

Ingrédients pour la recette portoricaine de tembleque à la noix de coco.

Il donne pour 6-.8 personnes

• 2 bâtons de cannelle
• 6 clous de girofle
• 2 boîtes de lait de coco en conserve ou nature
• ½ tasse de sucre cristallisé
• ¾ tasse de fécule de maïs
• 1 cuillère à soupe de vanille
• Panier à concombre.

Comment faire un tembleque crémeux portoricain à la noix de coco

Étape par étape pour vous permettre de préparer la meilleure recette écrite de tembleque cremoso, dessert à la noix de coco de style portoricain.

1. Placez une casserole d’eau à ébullition, lorsqu’elle bouillonne, ajoutez les trois bâtons de cannelle entiers, pour lui donner de la saveur et les cinq clous de girofle des épices pour lui donner de l’odeur, laissez bouillir pendant environ 10 minutes si nécessaire et vous remarquerez comment petit à petit l’eau se transformera en une sorte de thé, c’est à ce moment-là que nous saurons qu’elle est prête et que nous éteindrons la flamme.
2. Pendant que les épices bouillent, dans un autre bol, ajoutez les 2 tasses de lait de coco et fouettez-le, puis une cuillère à soupe de vanille continuez à remuer le mélange, avec le fouet manuel de préférence ; enfin, ajoutez lentement le sucre cristallisé.
3. Ajouter la fécule de maïs petit à petit jusqu’à ce que le mélange soit sans grumeaux, maintenant verser sur une casserole à feu vif le mélange et utiliser une passoire pour verser le thé ou le bouillon d’épices, sur la casserole tout en continuant à remuer, nous baissons le feu à moyen progressivement en remuant.
4. On prend le moule antiadhésif que l’on trempe pour qu’il soit humide pour ensuite verser le mélange à la fin cela peut tourner et remuer facilement sur la plaque, mais avant cette procédure, laissez reposer pendant environ 20 minutes le tembleque, puis couvrez-le avec une pellicule plastique, pour le porter au réfrigérateur pendant environ 2 heures.
5. Après les 2 heures, retirez le tembleque du réfrigérateur, pour le retirer prenez un petit couteau et passez-le autour des bords soigneusement, disposez sur une assiette et tournez le récipient pour servir.
6. Ajoutez de la poudre de cannelle au goût pour la décoration.
7. Si vous avez suivi cette recette à la lettre, votre tembleque de coco boricua aura une consistance crémeuse mais gélatineuse, avec un couteau coupez la portion à votre goût et servez.
8. BON GOÛT !!!

Voici que nous vous laissons également cette vidéo pour que vous puissiez aussi la regarder en détail étape par étape.

TIPS

Le secret de cette recette de tembleque à la noix de coco pour la faire avec la consistance idéale et sans grumeaux est de la battre constamment, ainsi nous arriverons à ce que le mélange se repose ou se repose seulement à la fin pour que cela soit rafraîchi.