Mais ce n’est pas la différence que vous pensez…
C’est ce qu’on appelle la commodité ! Si vous avez du gaz naturel chez vous provenant des canalisations de la ville, vous pouvez absolument puiser dans cette ressource pratique pour alimenter votre gril à gaz d’arrière-cour.
Est-ce que c’est différent que de griller avec des réservoirs de propane traditionnels ? Non, pas lorsque vous achetez et installez un gril à gaz spécifiquement configuré pour le gaz naturel.
Voici ce que vous devez savoir.
Performance
Malgré ce que vous avez pu entendre de votre voisin, il n’y a pas de différence de performance entre un gril au propane et un gril au gaz naturel, sauf au cœur de l’hiver. Lorsque la température plonge – et nous parlons d’un froid de -45F, alors êtes-vous vraiment dehors à griller de toute façon ? – le rendement du propane est entravé parce que le liquide ne peut pas se vaporiser. Sinon, tous les grils sont calibrés pour fonctionner de la même façon avec du propane ou du gaz naturel.
Comment ? Bien que le propane ait plus de puissance, plus de deux fois la puissance en BTU du gaz naturel, les grils sont conçus pour libérer moins de propane dans le brûleur que le gaz naturel. Tout le gaz est projeté par de petits orifices à l’entrée du brûleur pour se mélanger à l’air afin d’obtenir la flamme parfaite. Les orifices pour le propane sont beaucoup plus petits que ceux du gaz naturel.
C’est pourquoi il est important de savoir quelle source de carburant vous comptez utiliser lorsque vous achetez un gril. Si vous changez d’avis et que vous voulez vous brancher au gaz naturel après avoir acheté un gril au propane, vous devrez acheter des tubes de brûleur différents, changer chaque petit raccord d’orifice en remplaçant tout le collecteur de soupape et acheter un tuyau plus long pour convertir le gril. Nous ne le recommandons généralement pas, mais le changement est possible, même s’il s’agit de l’une des modifications les plus compliquées. Lorsque vous achetez des grils, vous verrez les prix pour le GPL (propane liquide) et le GN (gaz naturel). Les grils configurés pour le gaz naturel seront légèrement plus chers en raison du tuyau plus long de 10 pieds.
Convivialité
Nous recommandons toujours, toujours, de garder deux réservoirs de propane à portée de main pour les grillades, car vous ne savez jamais quand vous serez à court. Et si vous avez déjà été à court au milieu d’une cuisson – surtout pendant un long temps de cuisson lente et basse – vous savez à quel point cela peut être frustrant.
Avec le gaz naturel, vous n’êtes jamais à court de carburant. Point final.
Coût
Le coût du propane et du gaz naturel fluctue de mois en mois en fonction du marché des carburants. Et l’endroit où vous vivez peut influer sur le prix ; dans certaines régions, le gaz naturel est plus cher et vice versa. Si les systèmes de votre maison – comme le chauffage, le chauffe-eau, la cuisinière ou le sèche-linge – fonctionnent déjà au gaz naturel, il est logique d’envisager de raccorder votre gril.
En général, attendez-vous à payer environ 40 à 50 dollars pour une bouteille de propane de 20lb. Ensuite, vous avez la possibilité de la remplir – uniquement dans des endroits spécifiques ; ou, d’échanger la bouteille contre une pleine – dans la plupart des grandes épiceries, quincailleries, grandes surfaces et certaines stations-service. Attendez-vous à payer environ 3 à 4 $ le gallon pour le remplir, ou 4 à 5 $ le gallon pour l’échanger. Le gaz naturel est facturé au thermomètre, et coûte généralement entre 0,50 et 2 $ par thermomètre, plus les éventuels frais mensuels supplémentaires d’entretien/administration.
Bien sûr, les prix peuvent varier considérablement selon les lieux géographiques et même les saisons. Si vous avez la possibilité de choisir l’un ou l’autre, faites vos recherches et choisissez la source de carburant la plus économique et la plus pratique pour vous.
Une autre considération sur le coût : Un gril au gaz propane ne nécessite aucun coût d’installation, mais si vous vous branchez sur vos tuyaux de gaz naturel, vous aurez un coût lié à l’installation d’une ligne de gaz dans votre cour arrière. Vous ne pouvez pas le faire vous-même et devez engager un installateur de gaz.
Enfin, un gril au gaz naturel nécessite un tuyau de gaz plus long – 10′ contre 1′ sur un gril au propane – ce qui augmentera légèrement le coût de votre gril au moment de l’achat.