Ce poulet étouffé à l’avocat est TOUT ce que vous aimez des délicieux nems à l’avocat, le tout étouffé sur une tendre poitrine de poulet et cuit à la perfection. Inspiré par l’un de mes apéritifs préférés, ce plat réunit toutes les saveurs pour en faire un dîner complet et nourrissant. Rendu facile avec seulement une poignée d’ingrédients et un seul plat, vous adorerez la rapidité avec laquelle ce repas peut être préparé et dans le four.
Avocat + Poulet + Délicieux !
J’adore l’avocat et j’adore le poulet, mais je n’avais jamais vraiment envisagé de combiner les deux, jusqu’à ce que j’ai eu une révélation un jour en mangeant des Avocado Egg Rolls à la Cheesecake Factory. Si vous en avez déjà mangé et que vous les aimez autant que moi, alors soyez très enthousiaste pour cette nouvelle idée de dîner !
Ce plat est préparé en écrasant de l’avocat et en le mélangeant avec des tomates séchées au soleil, des herbes et des épices, et de l’oignon doux, puis en l’étouffant sur une tendre poitrine de poulet coupée finement et en la recouvrant d’un soupçon de fromage. Pour compléter le plat cependant, vous pouvez l’arroser d’une sauce sucrée et épicée pour lui donner encore plus de profondeur de saveur unique.
Plusieurs de mes recettes préférées (et les plus populaires) ont été inspirées par des amuse-gueules ! Si vous aimez celle-ci, assurez-vous de consulter d’autres recettes inspirées d’entrées comme le poulet Fiesta, le poulet au chili vert et le poulet Bruschetta.
Comment servir le poulet étouffé à l’avocat
Ce plat se prépare rapidement puis pendant qu’il cuit au four, vous pouvez fouetter un plat d’accompagnement ou deux pour compléter le repas. Voici quelques-uns de mes préférés :
Idées d’accompagnement
- Salade
- Salade d’accompagnement avec vinaigrette italienne crémeuse
- Salade de chou frisé
- Salade de brocoli. Chou-fleur
- Quinoa
- Pommes de terre écrasées
- Riz – Essayez le riz à la coriandre et au citron vert, ou simplement du riz au jasmin ordinaire
- Pommes de terre écrasées
- Épinards à l’ail (photo)
- Chou-fleur rôti
- Courgettes sautées
- Pain
- Toast à l’ail
- Rouleaux de dîner
- Pain de maïs mexicain
Féculents
Végétaux
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Vous pouvez servir le poulet étouffé à l’avocat simplement avec un seul de ces plats ou faire le grand écart et en préparer plusieurs. Si vous avez un autre plat d’accompagnement avec lequel vous aimez servir ce repas, veuillez laisser une note dans les commentaires pour que je puisse l’essayer la prochaine fois que nous le ferons !
Conseils pour préparer le poulet étouffé à l’avocat
Ce plat est simple à préparer comme promis ! Je vais parcourir ici quelques-uns de mes trucs et astuces pour le faire afin d’espérer répondre à toutes les questions qui pourraient surgir pendant la cuisson. Faites défiler la page jusqu’au bas de cet article pour obtenir la recette COMPLÈTE. S’il y a quelque chose que je ne couvre pas, s’il vous plaît laissez-moi une note dans les commentaires et je vais essayer de répondre dès que possible!
- Poulet
- Utiliser des escalopes de poitrine de poulet minces pour les meilleurs résultats. Vous pouvez les acheter, ou simplement prendre des poitrines de poulet ordinaires et les couper horizontalement pour qu’elles aient la moitié de l’épaisseur.
- Vous pouvez utiliser des poitrines de poulet entières si vous voulez, mais il faudra peut-être les faire cuire plus longtemps.
- Cette recette peut être faite avec d’autres coupes de poulet désossé et sans peau, comme des cuisses de poulet, du filet de poulet, etc. Cela peut modifier le temps de cuisson.
- Avocat
- Veuillez vous assurer que les avocats sont bien mûrs. Pas trop fermes et pas trop mous. Pour vérifier la maturité, enlevez la tige et cherchez un vert clair en dessous. Si la tige ne veut pas se détacher, elle n’est probablement pas encore mûre. Si l’espace sous la tige est brun, il est probablement trop mûr et vous pouvez trouver des taches brunes.
- Si les avocats que vous achetez au magasin sont d’un vert vif et très fermes, ils auront généralement besoin de 3 à 5 jours pour mûrir. Vous pouvez les laisser sur le comptoir (pas dans un sac) pour qu’ils mûrissent. S’ils mûrissent avant que vous soyez prêt à les utiliser, mettez-les au réfrigérateur pour prolonger le stade de maturité parfaite de 3 à 5 jours supplémentaires.
- Cette sauce est complètement facultative. Je pense que le poulet a bon goût sans elle, mais j’aime vraiment, vraiment le poulet avec la sauce, donc je la recommande définitivement si vous avez le temps.
- Si vous manquez de temps, mais que vous voulez quand même le combo sucré-salé, vous pouvez chercher de la sauce chili sucrée dans la section asiatique de l’épicerie pour remplacer rapidement la sauce maison.
- Cuisson du poulet
- Je fais cuire ce plat pendant environ 30-40 minutes. Cela peut varier en fonction de l’épaisseur de votre poulet. Assurez-vous de le cuire jusqu’à une température interne de 165˚F.
- Si vous faites trop cuire votre poulet, il deviendra dur et caoutchouteux, alors je recommande d’utiliser un thermomètre à viande allant au four. Vous pouvez les obtenir à peu de frais à l’épicerie ou sur amazon.
- Je fais cuire ce plat couvert, cependant je recommande fortement de découvrir le plat et de tourner le four sur le gril pour les 3-5 dernières minutes pour obtenir cette belle couleur sur le fromage.
Sauce
Comment congeler le poulet étouffé à l’avocat
Ce plat se congèle bien avant la cuisson pour le préparer pour un soir de semaine facile et après la cuisson pour conserver les restes. Comme l’avocat s’oxyde facilement, je ne recommande pas de conserver les restes au réfrigérateur, mais le congélateur donne d’excellents résultats.
Pour congeler avant la cuisson :
- Préparez jusqu’à l’étape 3, mais ne faites pas cuire.
- Couvrez le plat de cuisson avec une pellicule plastique et du papier d’aluminium et congelez.
- Lorsque vous êtes prêt à cuisiner, décongelez complètement. Puis faites cuire au four comme indiqué. La cuisson peut prendre quelques minutes supplémentaires si elle sort directement du réfrigérateur.
Pour congeler après la cuisson:
- Refroidir complètement.
- Diviser en portions de la taille d’un repas et placer dans des contenants hermétiques.
- Congeler.
- Pour réchauffer les restes
- Micro-ondes pendant 1.5 minutes puis par tranches de 30 secondes jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds.
- Au four dans un plat de cuisson recouvert de papier d’aluminium à 350˚F jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds.
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Poulet étouffé à l’avocat
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Ingrédients
- ▢ 2 lb de poitrine de poulet désossée, sans peau, finement coupées
- ▢ 2 avocats gros
- ▢ 1/4 de tasse de tomates séchées au soleil emballées dans de l’huile en dés
- ▢ 2 c. à soupe d’oignon rouge finement coupé en dés
- ▢ 2 c. à soupe de coriandre finement hachée
- ▢ 1/2 c. à thé de sel divisé en deux
- ▢ 1/4 c. à thé de poivre noir moulu poivre noir moulu
- ▢ 1/2 tasse de fromage monterey jack râpé
Pour la sauce (facultatif – on peut utiliser de la sauce chili sucrée achetée en magasin)
- ▢ 1-2 c. à soupe de sauce chili
- ▢ 2 c. à soupe de miel
- ▢ 1 c. à soupe de vinaigre de vin de riz
- ▢ 1 c. à thé d’huile de sésame
- ▢ 1 cuillère à café de coriandre hachée
Instructions
-
Disposer les blancs de poulet à plat dans un grand plat à four. Assaisonnez avec la moitié du sel et du poivre.
-
Dans un bol, mélangez l’avocat, les tomates séchées au soleil, l’oignon rouge, la coriandre et le reste du sel. Remuez, en écrasant l’avocat et en mélangeant le tout, jusqu’à ce que le tout soit combiné et qu’il reste des morceaux d’avocat.
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Etalez le mélange d’avocat sur chaque poitrine de poulet pour la recouvrir. Recouvrez avec le fromage râpé. Faire cuire au four couvert de papier d’aluminium à 375˚F pendant 25 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit. Facultatif : retirez le papier d’aluminium pendant les 3 à 5 dernières minutes et réglez le four sur gril pour faire dorer le fromage.
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Garnir de coriandre supplémentaire et de tomates séchées au soleil si désiré. Servez sur du riz ou des épinards sautés et arrosez chaque poitrine de poulet de sauce. Appréciez!
Pour la sauce
-
Dans un petit bol, mélangez au fouet tous les ingrédients. Utilisez 1 cuillère à soupe de sauce chili pour une sauce plus douce et 2 cuillères à soupe pour une sauce plus épicée.
Pour congeler avant la cuisson :
- Préparez jusqu’à l’étape 3, mais ne faites pas cuire.
- Couvrez le plat de cuisson d’une pellicule plastique et de papier d’aluminium et congelez.
- Lorsque vous êtes prêt à cuisiner, décongelez complètement. Puis faites cuire au four comme indiqué. La cuisson peut prendre quelques minutes de plus si elle sort directement du réfrigérateur.
Poulet
- Utiliser de fines escalopes de poitrine de poulet pour obtenir les meilleurs résultats. Vous pouvez les acheter, ou simplement prendre des poitrines de poulet ordinaires et les couper horizontalement pour qu’elles aient la moitié de l’épaisseur.
- Cette recette peut être réalisée avec d’autres coupes de poulet désossé et sans peau, comme des cuisses de poulet, un filet de poulet, etc. Cela peut modifier le temps de cuisson.
Considérations diététiques :
Cette recette est naturellement
- sans gluten
Veuillez vérifier tous les emballages des produits achetés pour vous assurer de leur conformité.
Je ne suis pas nutritionniste ou diététicienne. Les faits nutritionnels fournis sont basés sur ma meilleure estimation pour la recette et peuvent ne pas être exacts en fonction des marques que vous utilisez ou des modifications que vous apportez à la recette. Je recommande d’utiliser un calculateur nutritionnel avec les marques et mesures exactes que vous utilisez pour le calcul le plus précis.
©2019 Easy Family Recipes- Recette trouvée à : https://www.easyfamilyrecipes.com/avocado-stuffed-chicken/
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Information nutritionnelle:
(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisées.)
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