Poivrons verts farcis

Les poivrons verts farcis – un accompagnement ou un plat principal facile à faire avec un minimum d’ingrédients et prêt en un rien de temps. Une façon rassasiante et impressionnante de servir les poivrons les soirs de semaine ordinaires ou lors d’occasions spéciales!

Pouvez-vous croire que c’est bientôt les vacances ? Et pendant le premier mois de la nouvelle année, les gens essaient de se mettre à manger sainement après les fêtes et de brûler toutes les calories des fêtes. Et comme je ne suis pas une grande fan de la salle de sport, Oui je fais de l’exercice 4x par semaine, mais j’essaie de compenser le manque d’alimentation saine (parfois.. 😉 )

Heureusement, j’ai trouvé une bonne affaire de poivrons verts à notre marché local. Pour les personnes soucieuses de leur santé, ce poivrons farcis au quinoa ci-dessous est une meilleure option.

Comment cuisiner les poivrons farcis?

Les poivrons farcis sont l’un des plats les plus faciles et les plus sains que vous ferez probablement dans votre vie. Il est polyvalent (en ce qui concerne la farce), nutritif et il cuit en un rien de temps. Sans parler de la façon dont ils peuvent être un excellent repas de semaine en famille ou pour un dîner de fête.

Il est assez simple de préparer ce plat. Tout ce que vous avez à faire est de faire revenir le bœuf haché et les aromates, de jeter le reste des ingrédients et de les mélanger pour que les saveurs s’épanouissent bien.

Bien que j’ai utilisé des poivrons verts pour cette recette, n’importe quelle couleur de poivron fonctionne en fait très bien.

Vous devez cependant vous rappeler que les poivrons verts sont plutôt de type zesté et moins sucré par rapport aux poivrons rouges, jaunes et orange. Donc, pendant que vous laissez mijoter le mélange de viande, vous pouvez commencer à préparer et à nettoyer les poivrons.

Une fois que vous avez fini d’enlever les graines et la membrane des poivrons, commencez à prendre le mélange de bœuf à la cuillère et remplissez chaque poivron d’une bonne quantité. Recouvrez de fromage et mettez-les au four pour les faire cuire.

Combien de temps pour les cuire ?

OK laissez-moi clarifier, vous n’avez pas besoin de précuire les poivrons, MAIS ils ont ce petit croustillant lorsque vous ne les précuisez pas, ce que j’aime.

Mais si vous voulez que vos poivrons verts farcis cuisent plus vite au four, vous pouvez blanchir le poivron dans une grande casserole d’eau bouillante pendant environ 2-3 minutes et le laisser sécher sur du papier absorbant avant de le farcir avec le mélange de bœuf et de riz. Faites cuire les poivrons verts farcis au four à 350 degrés F pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bruns et bouillonnants sur le dessus.

Qu’est-ce qui va avec les poivrons farcis ?

Vous pouvez servir les poivrons verts farcis avec l’un des éléments suivants :

• Pommes de terre escallopées
• Pain croûté ou rôties
• Salade de concombre et tomate
• Salade verte feuillue ou autre (comme cette salade d’épinards aux fraises)
• Haricots verts et bacon

Peut-on congeler les poivrons verts farcis ?

Oh oui, vous le pouvez ! Les poivrons verts farcis sont un excellent repas à préparer à l’avance. Il suffit de les cuire à l’avance et de les congeler individuellement OU tous ensemble sur un plat de cuisson.

Pour les réchauffer, il suffit de les décongeler au réfrigérateur pendant la nuit, puis de les faire cuire au four à 350 degrés F pendant 5 à 8 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds.

Maintenant, allez prendre une fourchette de ces poivrons verts farcis sains et servez-les les soirs de semaine ordinaires ou les jours spéciaux. Un repas fantaisiste et sain, qu’est-ce qu’on ne peut pas aimer ?

Envie !

Comment préparer les poivrons verts farcis

Chauffez une poêle avec de l’huile à feu moyen et faites cuire le bœuf haché jusqu’à ce qu’il soit bruni ou qu’il n’y ait plus de rose visible. Ajouter l’ail, les oignons et le thym, en remuant constamment, et faire cuire pendant 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce que les oignons soient fanés. Ajouter ensuite les tomates en dés avec leur jus. Portez à ébullition pendant 4 à 5 minutes. Ajouter environ 1/4 de tasse d’eau, si désiré. Incorporer le riz cuit, les grains de maïs égouttés, les oignons de printemps et l’assaisonnement créole. Ajuster le goût avec du sel et du poivre.

Mélangez-les. Retirer du feu et mettre de côté. Couper le sommet de chaque poivron et retirer les graines et la membrane de l’intérieur, puis les jeter. Pendant ce temps, préchauffer le four à 350 degrés F. Pour accélérer le temps de cuisson, blanchir le poivron dans une grande casserole d’eau bouillante pendant environ 2 à 3 minutes ; le retirer à l’aide d’une cuillère trouée. Laissez-le sécher sur du papier absorbant ou un torchon propre.

Graissez le plat de cuisson et placez-y les poivrons verts évidés. Répartir le mélange de viande dans chaque poivron jusqu’à ce qu’il soit plein. Saupoudrer de fromage sur le dessus, si désiré. Faites cuire au four préchauffé pendant 30-35 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit bouillonnant et bruni et que les poivrons soient tendres. Servir avec une salade ou des toasts.

Ce post a été initialement publié en janvier 2019 et a été mis à jour avec des conseils supplémentaires et une vidéo.