Poivrier, (Schinus molle), également appelé poivrier de Californie, poivrier du Pérou ou lentisque du Pérou, arbre ornemental de la famille des anacardiacées, originaire de l’Amérique du Sud sèche et cultivé dans les régions chaudes. Ses fruits piquants, souvent appelés « grains de poivre rose », sont parfois utilisés dans les boissons et les médicaments en raison de leur goût et de leur arôme piquants, bien que la plante ne soit pas apparentée au véritable poivre noir (Piper nigrum), dont les fruits sont moulus en une épice largement utilisée. Le poivrier est une plante hôte pour les cochenilles qui endommagent les orangers et est contrôlé dans les zones agricoles sensibles. Il est considéré comme une espèce envahissante en Australie et dans certaines autres régions en dehors de son aire de répartition d’origine.
Les poivriers sont des arbres à longue durée de vie et à croissance rapide qui peuvent atteindre quelque 15 mètres (50 pieds) de hauteur. La plante a une large canopée, et les jeunes branches sont généralement pleureuses. Les longues feuilles composées ont des cellules de stockage qui contiennent une huile volatile et émettent un parfum poivré lorsqu’elles sont brisées. Les petites fleurs blanches sont portées en grappes à l’extrémité des branches. Chaque petit fruit rose possède une amande sèche et dure entourant une seule graine.