Ces pilons de poulet au four sont marinés dans un mélange d’huile d’olive, de citron, d’ail et de fines herbes, puis cuits au four pour atteindre la perfection du brun doré. Une option de dîner facile qui est pleine de saveur et adaptée aux enfants aussi!
J’aime le genre de dîner où vous pouvez simplement mettre une casserole au four et partir, c’est tellement plus facile qu’un dîner sur la cuisinière qui demande plus d’attention (et de remuer !). Lorsque j’ai besoin d’avoir un dîner sur la table sans tout un tas d’histoires, je me tourne souvent vers les paquets d’aluminium de saumon, le poulet enveloppé de bacon et ces pilons de poulet au four.
Nous mangeons BEAUCOUP de blanc de poulet par ici, et de temps en temps, je ressens le besoin de changer un peu les choses ! Lorsque je cherche quelque chose de familier que les enfants mangeront avec plaisir, je me tourne souvent vers les pilons de poulet. Les pilons sont peu coûteux, faciles à trouver et mes enfants les adorent. Ces pilons de poulet cuits au four sont marinés, puis rôtis jusqu’à ce qu’ils soient dorés. C’est une option de dîner que les enfants et les adultes apprécieront !
Comment faire des pilons de poulet au four ?
Cette recette commence par une simple marinade qui est faite avec de l’ail, de l’huile d’olive, des herbes, des assaisonnements et du jus de citron. Les pilons de poulet doivent mariner pendant au moins 2 heures, mais vous pouvez les faire mariner jusqu’à 24 heures si vous avez le temps. Le poulet va sur une plaque et rôtit jusqu’à ce que la peau soit dorée et que la viande soit tendre et juteuse.
Conseils pour les pilons de poulet cuits au four
- J’utilise de l’assaisonnement italien séché dans la marinade, que l’on trouve au rayon des épices de la plupart des épiceries. Si vous n’avez pas d’assaisonnement italien, vous pouvez mélanger à parts égales du persil, du basilic et de l’origan séchés pour obtenir une saveur similaire.
- Veillez à utiliser du jus de citron fraîchement pressé, pas le truc en bouteille.
- Vérifiez périodiquement votre poulet pendant la cuisson – vous voulez que la peau brunisse, mais vous ne voulez pas que l’ail et les herbes à l’extérieur brûlent. Si l’ail et les herbes deviennent trop foncés, vous pouvez baisser la température du four de 25 degrés.
Combien de temps faut-il pour que des pilons de poulet cuisent ?
Il faut environ 40 minutes pour que des pilons de poulet cuisent dans un four à 400 degrés. Si vos pilons sont plus gros, vous devrez peut-être augmenter le temps de cuisson à 45-50 minutes.
Variations des pilons de poulet cuits au four
C’est une marinade à l’italienne, mais vous pouvez changer les saveurs pour faire de cette recette la vôtre.
- Grec : utilisez 1 cuillère à café d’origan séché et 1 cuillère à café de romarin séché à la place de l’assaisonnement italien.
- Mexicain : Utilisez du jus de citron vert au lieu du jus de citron et remplacez l’assaisonnement italien par 1 cuillère à soupe de poudre de chili.
- Asiatique : Combinez l’huile d’olive avec 1/3 de tasse de sauce soja, 2 cuillères à soupe de miel, 1 cuillère à café de gingembre émincé et 1 cuillère à café d’ail émincé.
Que servir avec des pilons de poulet au four
Je sers souvent mes pilons de poulet sur de la purée de pommes de terre ou du riz, et j’inclus toujours un légume en accompagnement ! Voici quelques-uns de mes plats préférés à associer aux pilons de poulet cuits au four.
- Purée de pommes de terre instantanée
- Riz-A-Roni maison
- Faisceaux de haricots verts au bacon
- Carottes glacées
- Patates douces à l’érable rôties
Je fais ces pilons presque chaque semaine parce qu’ils constituent une option simple mais satisfaisante avec un minimum de travail de préparation. Vous savez que c’est une bonne recette lorsque même les enfants la mangent avec plaisir!
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Des pilons de poulet au four. à l’ail et aux fines herbes
Ingrédients
- 3 livres de pilons de poulet
- 1/2 tasse d’huile d’olive
- 1/4 tasse de jus de citron
- 2 cuillères à café d’ail haché
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 2 cuillères à café d’assaisonnement italien
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- spray de cuisson
Instructions
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Placez l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail, le sel, le poivre et l’assaisonnement italien dans un grand bol. Fouettez pour combiner.
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Placez les pilons de poulet dans le bol et enrobez-les de la marinade. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 2 heures ou jusqu’à 24 heures.
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Préchauffer le four à 400 degrés F. Enduire une plaque à pâtisserie d’aérosol de cuisson.
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Ranger les pilons en une seule couche sur la plaque à pâtisserie. Faites cuire pendant 40 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
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Saupoudrez de persil, puis servez.
Nutrition
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