Nouilles de patate douce rôties simples

Ces nouilles de patate douce simples sont devenues un élément permanent dans notre maison pour n’importe quel repas. Elles sont géniales associées à ces œufs brouillés végétariens au cheddar blanc vieilli pour le petit-déjeuner, et elles sont l’un de mes déjeuners préférés réchauffés avec une cuillerée de guacamole sur le dessus pour un repas rapide et facile.

Je les sers également au dîner de toutes sortes de façons : vous pouvez les servir avec un poulet rôti aux herbes facile ou cette longe de porc au miel et à la moutarde, mais elles sont également géniales ajoutées à toutes sortes de recettes spiralées. Parfois, lorsque je veux ajouter un peu plus de volume à une recette de nouilles de courgettes, j’ajoute une poêle de nouilles de patates douces rôties. La raison pour laquelle il est si efficace de les faire rôtir d’abord est que les recettes de nouilles de courgettes nécessitent généralement une énorme poêle pour préparer une quantité suffisante pour deux personnes. Donc, lorsque je cuisine pour 4 personnes, cela fonctionne bien de cuire les nouilles de patate douce séparément au four, puis de les ajouter à la fin en faisant assez pour tout le monde.

Ces nouilles sont aussi simples que de les faire tourner dans le spiralizer, ce qui ne prend que quelques minutes, puis vous les arrosez d’huile d’olive et saupoudrez de sel marin. Il ne reste plus qu’à s’asseoir et à les regarder rôtir jusqu’à la perfection caramélisée.

Et… les voilà avec de jolis bords dorés qui n’attendent que d’être engloutis !

Ces dernières sont vraiment si simples qu’elles constituent à peine une recette avec seulement 3 ingrédients, mais cette version nature n’est qu’un point d’arrêt pour toutes sortes de variations ! Vous pouvez mélanger un peu de poudre de chili, de poudre de chipotle et de cumin avec le sel marin pour une version d’inspiration mexicaine qui est particulièrement bonne avec le guacamole mentionné ci-dessus. L’ajout d’un peu de romarin, de sauge ou de thym haché est une association de saveurs fantastique avec et les viandes rôties, et enfin une autre chose amusante à faire est de spiraler un gros oignon jaune doux et de rôtir les deux ensemble !

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