Le vin rouge a longtemps été présenté comme une indulgence saine et bonne pour le cœur. Le vin blanc, en revanche, ne reçoit pas autant de tapes dans le dos que son petit frère. Alors que le vin rouge a fait l’objet d’études pour ses bienfaits sur la santé au fil des ans, le vin blanc n’a pas reçu autant de regards.
Cependant, la recherche commence à montrer que le vin blanc a aussi beaucoup à offrir. Donc, si vous préférez le chardonnay au merlot, vous avez de la chance. Vous n’avez pas besoin d’éviter le vin blanc au nom de la santé. Voici quelques avantages que vous pouvez tirer du vin blanc.
Perte de poids
Le vin blanc peut faire partie d’un bon plan de perte de poids, tant que vous n’en faites pas trop. Pendant que vous planifiez votre apport calorique, vous pouvez en allouer une partie au vin blanc et avoir quand même du succès. Des chercheurs ont étudié des sujets en surpoids et obèses soumis à un régime de 1 500 calories par jour. Si le vin blanc représentait 10 % de ces calories, les sujets ont perdu beaucoup de poids. La mise en garde ici est que tous les participants avaient l’habitude de boire de l’alcool modérément, donc les nouveaux buveurs pourraient ne pas connaître les mêmes résultats.
Santé cardiaque
Le vin rouge est lié à la santé cardiaque depuis un certain temps, mais le vin blanc est un prétendant un peu nouveau. Il s’avère que le vin blanc pourrait aider à garder votre cœur en bonne santé également. Une étude récente a révélé que le vin rouge et le vin blanc réduisaient les taux de cholestérol LDL chez les participants après un an. Si la consommation de vin a été associée à une baisse du taux de ce mauvais cholestérol, elle n’a pas augmenté le taux de bon cholestérol ou de HDL. Ainsi, si le vin blanc et le vin rouge peuvent tous deux apporter certains bienfaits à votre cœur, ne comptez pas sur le vino pour garder votre cœur en bonne santé à lui seul.
Antioxydant
Les phénols du vin sont leur sauce spéciale, si vous voulez. Ils obtiennent le crédit des avantages cardiovasculaires et pourraient même aider à prévenir le cancer. Les vins rouges ont un contenu phénolique plus élevé que les vins blancs, c’est pourquoi le vin rouge reçoit généralement toute la fanfare. Cependant, en matière d’antioxydants, les amateurs de vin blanc peuvent faire l’éloge de leur boisson préférée. Les phénols du vin blanc ont une capacité antioxydante identique ou supérieure à celle du vin rouge.
Bénéfice avec modération
Tous les avantages pour la santé dans le monde du vin blanc ne font pas grand-chose si vous en buvez trop. Si une petite quantité de vin peut être bonne pour vous, cela ne signifie pas qu’une grande quantité de vin soit vraiment bonne pour vous. L’excès d’alcool est associé à une augmentation des triglycérides, à l’hypertension artérielle, à l’obésité et à d’autres effets négatifs qui mettent votre cœur en danger. Suivez la recommandation de l’American Heart Association de faire preuve de retenue lorsque vous buvez, et rappelez-vous qu’un verre de vin représente quatre onces, et non huit.
« Le vin blanc peut potentiellement être bénéfique pour votre santé, mais il est important de se rappeler de boire de l’alcool avec modération », a déclaré Dorothy Cuoto, administratrice au Walnut Creek Skilled Nursing and Rehabilitation Center. « Limitez votre consommation à un verre par jour pour les femmes ou à deux verres par jour pour les hommes. »
Il est temps de donner du crédit au vin blanc pour ce qu’il peut faire pour que votre corps reste fort. Ce n’est peut-être pas l’élixir de vie, mais associez un vin blanc à une bonne alimentation et vous pourrez profiter de quelques avantages pour la santé avec votre indulgence.
Amy Osmond Cook est l’animatrice de Good Day Orange County et la fondatrice de l’Association of Skilled Nursing Providers. Elle est consultante en soins de santé et vice-présidente du marketing chez Simplus, un partenaire platine de Salesforce.