Les sablés au beurre en bouchées constituent une délicieuse friandise pour les fêtes de fin d’année ! Cette recette à cinq ingrédients permet de créer des bouchées sablées de Noël parfaites – il suffit d’ajouter des paillettes colorées et de commencer à fêter.
Pour d’autres biscuits festifs, n’oubliez pas de préparer des biscuits au sucre faciles à découper. Ils gardent leur forme et ont un goût incroyable ! Ou préparez une fournée de délicieux biscuits au beurre. Fondants dans la bouche et festifs aussi !
Morceaux de sablés de Noël
J’ai déjà écrit sur mon affinité pour les biscuits sablés, il ne faut donc pas s’étonner que je prévoie toujours au moins une sorte de sablés sur mes plateaux de biscuits à Noël.
Il y a quelque chose de si satisfaisant à mordre dans un morceau de sablé – la façon dont les miettes croustillantes fondent presque dans votre bouche, la légère saveur de beurre et tous les différents ajouts que vous pouvez mélanger comme.
J’ai fait des barres sablées aux pommes pour l’automne et j’ai maintenant la friandise sablée parfaite pour Noël : Des bouchées sablées !
J’ai plié quelques sprinkles dans une simple pâte sablée, comme je l’ai fait lorsque j’ai fait ces Funfetti Shortbread Cookie Sandwiches. Ensuite, j’ai coupé la pâte en petits carrés et j’ai recouvert les biscuits d’encore plus de paillettes nonpareilles aux couleurs festives des fêtes.
Ils sont juste de la bonne taille pour les faire sauter dans votre bouche !
Quand vous faites de vos biscuits des bouchées, vous pouvez en manger PLUS, aussi. Et qui ne veut pas plus de biscuits ?
Une fournée va loin avec ces petites bouchées. Elles sont donc parfaites pour en ajouter une poignée pour un pop de couleur sur tous vos plateaux ou boîtes à biscuits !
Notes sur les ingrédients
- Beurre – J’utilise du beurre non salé comme pour la plupart de mes pâtisseries. Si vous utilisez du beurre salé, sautez le sel supplémentaire dans la recette.
- Extrait d’amande – Remplacez par de l’extrait de vanille si vous préférez. Augmentez la quantité d’extrait à 1 1/4 c. à thé si vous les faites cuire dans un moule carré de 8 x 8.
- Farine tout usage – Assurez-vous de mesurer soigneusement votre farine pour obtenir les meilleurs résultats!
Instructions faciles
Commencez par battre le beurre et le sucre en poudre ensemble avec l’extrait d’amande. Vous pouvez utiliser l’accessoire à palette de votre batteur sur socle pour rendre cela rapide et facile.
Puis, ajoutez la farine et le sel petit à petit et mélangez doucement à l’aide d’une cuillère en bois (n’utilisez pas le batteur pour cette étape !). Continuez à mélanger jusqu’à ce que cela forme une pâte. Cela peut prendre un peu de temps – soyez patient.
Insérez les sprinkles et pétrissez la pâte sablée pour former une boule. Pressez la pâte dans un moule et mettez-la au frais pendant 20 minutes. Coupez la pâte en carrés d’un demi-pouce et transférez-les sur une plaque à biscuits pour les cuire, en séparant légèrement les morceaux.
Cuisez pendant environ 10-12 minutes et retirez les biscuits du four lorsque les bords commencent à être légèrement bruns. Laissez les bouchées de pain court refroidir complètement avant de les déguster.
Conseils & Trucs
- Peu de temps ? Vous pouvez sauter l’étape de réfrigération et couper la pâte en carrés tout de suite. La pâte refroidie est beaucoup plus facile à découper donc je vous le recommande si vous avez les quelques minutes à perdre.
- Ajouter des paillettes ! Avant de faire cuire les biscuits, j’ai saupoudré quelques cuillères supplémentaires de nonpareils sur le dessus de la pâte. Cela ajoute encore plus de couleurs amusantes !
- Montez et nivelez votre farine. Mesurer votre farine de cette façon assure la précision, ce qui conduit à des résultats plus cohérents dans votre pâtisserie. Utilisez une cuillère à soupe pour pelleter la farine dans votre tasse à mesurer. Une fois plein, utilisez un couteau à beurre pour niveler le dessus.
- Changez les couleurs. Cette recette est facile à adapter pour n’importe quelle occasion en fonction du type de saupoudrage que vous avez utilisé. Le rouge et le vert sont classiques pour Noël. Faites-en avec du bleu pour Hanukkah, du rouge et du rose pour la Saint-Valentin, du vert pour la Saint-Patrick . . vous avez compris l’idée !
Foire aux questions sur la recette
Pour façonner la pâte sablée pendant la réfrigération, vous pouvez utiliser un moule 9 x 13 ou un moule 8 x 8. Après avoir tranché en carrés, faites cuire les bouchées de biscuits sur n’importe quelle plaque à biscuits standard.
Utilisez des paillettes nonpareil (qui sont rondes). Ils gardent leur forme lors de la cuisson et ne » saignent » pas dans la pâte. N’hésitez pas à mélanger les couleurs !
Je conserve les miennes dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à 5 jours. Vous pouvez également les congeler ! Si vous les congelez, assurez-vous de mettre une feuille de papier ciré entre les couches de biscuits pour les empêcher de geler ensemble.
Autres recettes de biscuits pour les fêtes
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- Biscuits au chocolat et à la menthe poivrée
- Biscuits au mélange de gâteaux
- Oreos trempés dans le chocolat
- Holiday Whoopie Pies
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Les sablés au beurre en bouchées constituent une délicieuse friandise pour les fêtes ! Cette recette à cinq ingrédients crée des bouchées sablées de Noël parfaites – il suffit d’ajouter des paillettes colorées et de commencer à célébrer.
Ingrédients
- ½ tasse de beurre non salé, ramolli
- ¼ de tasse de sucre en poudre
- ¼ de cuillère à café d’extrait d’amande
- 1 tasse de farine tout usage
- .farine tout usage
- ¼ c. à thé de sel casher
- 3 cuillères à thé de nonpareils aux couleurs de Noël (voir la liste ci-dessous avec quelques liens de saupoudrage)
Instructions
- Chauffer le four à 325 °F. Tapisser un plat de cuisson de 8 ou 9 pouces de pellicule plastique ou de papier parchemin. Mettre de côté.
- Dans le bol d’un batteur électrique, combiner le beurre, le sucre et l’extrait d’amande. Battez jusqu’à ce que le mélange soit crémeux, en raclant souvent le bol. Éteignez le batteur.
- Très doucement, ajoutez la farine tout usage et le sel, un peu à la fois. Battez jusqu’à ce que cela commence à former une pâte. Soyez patient avec ce processus.
- Ajouter les saupoudrages de votre choix.
- Patiner la pâte plusieurs fois jusqu’à ce qu’elle forme une boule. Placez la pâte uniformément dans le moule préparé. Pressez délicatement la pâte dans tout le moule. Placez le moule au réfrigérateur pendant 20 minutes.
- Sortez le moule du réfrigérateur. Utilisez une pellicule plastique ou un papier parchemin pour soulever la pâte du moule. Placez-la sur une planche à découper.
- Découpez la pâte en carrés de ½ pouce. Placez soigneusement les carrés sur des plaques à biscuits non graissées, en les séparant légèrement.
- Cuire pendant 10 à 12 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Gardez un œil sur eux cependant pendant la cuisson. Ils brunissent rapidement.
Notes
- Vous pouvez échanger l’extrait d’amande contre de l’extrait de vanille. Si vous faites la cuisson dans un moule de 8x8po, utilisez ½ cuillère à café d’extrait de vanille.
- Moins de temps ? Vous pouvez sauter la partie réfrigérateur si vous voulez mais j’ai trouvé qu’il était plus facile de couper lorsque les bouchées sont froides.
- Utiliser du beurre salé ? Sautez le sel supplémentaire dans la recette.
- Ajoutez quelques paillettes sur le dessus de la pâte avant de la faire cuire pour plus de couleur et d’amusement.
- Ceci peut également être fait dans un plat de cuisson 9×13, il suffit de doubler les quantités d’ingrédients.
Information nutritionnelle:
Rendement:
160
Portion:
1 mini-biscuits
Montant par portion:Calories : 10Matières grasses totales : 1gMatières grasses saturées : 0gMatières grasses trans : 0gMatières grasses non saturées : 0gCholestérol : 2mgSodium : 4mgHydrocarbures : 1gFibres : 0gSucre : 0gProtéines : 0g
*Les données nutritionnelles sont une estimation et ne sont pas garanties comme étant exactes. Veuillez consulter un diététiste professionnel pour obtenir des conseils sur les régimes spéciaux.
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Vous cherchez quelque chose de différent à préparer pour les fêtes cette année ? Vous allez adorer cette recette simple de bouchées sablées de Noël. Ajoutez-les à vos plateaux de friandises de vacances ou dégustez-les simplement à la maison lorsque vous vous réunissez avec la famille autour de votre arbre. Joyeuses fêtes !