Définition
Nom
Tout composé à base de carbone présent dans la nature
Supplément
La matière organique concerne tout composé à base de carbone qui abonde dans la nature. Les êtres vivants sont décrits comme étant organiques puisqu’ils sont constitués de composés organiques. Les glucides, les lipides, les protéines et les acides nucléiques sont des exemples de composés organiques. Comme ils sont constitués de composés à base de carbone, ils sont décomposés en composés plus petits et plus simples lors de leur mort. Les organismes vivants excrètent ou sécrètent également des matières qui sont considérées comme des matières organiques. La matière organique provenant des êtres vivants devient une partie de l’environnement. Ainsi, la matière organique abonde dans l’écosystème, par exemple l’écosystème du sol. La matière organique se déplace dans le sol ou dans l’eau courante où elle sert alors de source de nutrition aux organismes vivants.
La matière organique peut se déplacer dans le sol, les sédiments et l’eau. Elle devient une source importante de charbon et de kérogène (c’est-à-dire une matière organique fossilisée dans les roches sédimentaires et le schiste).
La matière organique du sol provient de la matière organique des plantes (par exemple, les feuilles et les matières ligneuses), des animaux (par exemple, les composants en décomposition) et des micro-organismes. La présence de matière organique dans le sol est essentielle en tant que source de nutriments pour les cultures et les autres plantes du jardin. Elle permet également de stocker l’eau dans le sol et favorise l’activité des micro-organismes du sol et des vers de terre. La matière organique du sol régule également le pH, la température et l’aération du sol.
Aussi appelé :
- matière organique
Voir aussi :
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