J’espère que vous allez me laisser un peu de temps pour parler de nos amis Tommy et Léa. Je vous promets qu’il y a une transition vers les margaritas à la pêche quelque part dans tout ça. En quelque sorte.
Alors, je me suis de plus en plus intéressé à la photographie ces derniers mois. Il y a une quantité ridicule à apprendre, mais je creuse totalement le processus. Je me suis évidemment concentré sur l’aspect alimentaire de tout cela, mais j’ai récemment eu l’envie de me mouiller les pieds avec la photographie de personnes. Au cours des deux prochains mois, j’ai l’intention de harceler un certain nombre de mes amis pour qu’ils me laissent faire de petites séances de photos avec eux (amis, soyez prévenus). Mes premières victimes/bénévoles ont été Tommy et Lea.
Ils n’ont jamais eu l’occasion de faire une séance de fiançailles, donc le timing était parfait en fait, c’était une semaine avant qu’ils ne fêtent leur premier anniversaire. On va appeler ça une séance photo de premier anniversaire alors… ça vous va ? C’était une journée très amusante. Asheley et moi leur avons montré un certain nombre de nos endroits préférés pour manger et nous nous sommes arrêtés pour prendre quelques photos en chemin. Voici quelques-unes de leurs préférées…
Ok, J’ai promis que tout ça aurait un rapport avec les margaritas à la pêche, non ? Eh bien, c’est le cas, en quelque sorte, d’une manière assez boiteuse. Mais je voulais partager les photos de Tommy et Léa avec vous. Désolé. Et merci.
Donc, le Cinco de Mayo dernier, j’ai organisé une fête Cinco de Man-o (toutes nos femmes étaient absentes pour une retraite à l’église, donc c’était juste une bande de mecs). Tommy était là et il a pris goût à cette margarita. Donc il y a un lien. Oui, c’est ça. Je vous avais dit que c’était nul.
Mais parlons de cette margarita rapide et facile. Vraiment, il y a peu de plaisirs dans la vie plus satisfaisants que de passer du temps avec des amis avec un grand bol de chips tortilla, une pléthore de salsa et de guacamole et, bien sûr, une abondance de margaritas.
Ma première expérience avec une margarita à la pêche a eu lieu au Mesa Grill de Bobby Flay à NYC. Le sien comportait une purée de pêches blanches fraîches en saison et de la tequila ridiculement haut de gamme, j’en suis sûr . Mais vous savez quoi ? Les pêches ne sont pas de saison en ce moment chez moi. Et tout ce que j’ai, c’est un peu de Jose Quervo à la maison. Et je veux une margarita à la pêche. Et je la veux maintenant.
Cette recette ne pourrait pas être plus simple. Elle est parfaite pour recevoir lorsque vous ne voulez pas passer toute la soirée derrière le bar. Tellement facile, en fait, que vous pouvez simplement dire à un ami comment les préparer rapidement, puis le mettre aux commandes. C’est une idée 🙂
Ingrédients
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- 2 parties de tequila argentée (j’ai utilisé Jose Quervo)
- 1 et 1/2 partie de schnaps de pêche
- 1 citron vert, jugée
- 1/2 tasse de nectar de pêche*
- Glace
- *Goya vend une marque que l’on trouve facilement dans les supermarchés. Vous pouvez également décongeler des pêches surgelées (environ la valeur d’une pêche) et les réduire en purée avec une cuillère à soupe de sucre superficiel.
Sucre superflu pour le bord de votre verre
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de zeste de citron vert
Instructions
- Combiner la tequila, le schnapps à la pêche, le nectar de pêche et le jus d’un citron vert dans un shaker rempli de glaçons. Secouez pendant environ 10 à 15 secondes et servez dans un verre cerclé de sucre de lime avec des glaçons.
Pour le sucre de lime
- Combinez le sucre et le zeste de lime (je les secoue vigoureusement ensemble dans un petit sac ziploc). Versez le tout dans une petite assiette. En utilisant le citron vert que vous venez d’utiliser pour la margarita, frottez-le autour du bord extérieur de votre verre pour humidifier le bord. Faites tourner le bord de votre verre à travers le citron vert-sucre.
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