L’ultime recette de boule de fromage faite avec du fromage à la crème aromatisé ranch, et beaucoup de bacon, de fromage et d’autres ajouts savoureux. Un grand plaisir pour les foules !
Chaque fête a besoin d’un grand amuse-bouche qui plaît aux foules, et cette recette ultime de boule de fromage est certainement cela !
Alors laissez-moi vous demander, aimez-vous le bacon ? Et le ranch ? Le fromage ? Oui, oui, oui, n’est-ce pas ? Alors croyez-moi quand je vous dis que votre prochaine fête A BESOIN de cette boule de fromage ranch au bacon ! Tout le monde se battra pour des secondes (ou des troisièmes), puis vous suppliera pour la recette… faisant de vous la rockstar de la fête. Score!!
Je sais, je sais, c’est le mois de janvier, et nous sommes censés prendre toutes les résolutions du Nouvel An et manger plus sainement et ainsi de suite… et ne vous inquiétez pas, j’ai plusieurs recettes prévues ce mois-ci qui correspondent à ce projet, mais je pense que tout bon plan d’alimentation saine a besoin de modération. Donc, se faire plaisir de temps en temps, c’est très bien ! De plus, il nous reste encore d’autres jours de match dans cette saison de football, et bien sûr le GRAND match de football en février. Alors faites la fête !
Comment faire une boule de fromage facile ?
Les boules de fromage sont l’apéritif facile par excellence pour deux raisons principales.
- Ce sont des recettes naturelles à faire à l’avance.
- Vous n’avez qu’à mélanger, façonner, refroidir, puis rouler.
Il suffit de mélanger le fromage à la crème et les autres ingrédients de saveur dans un bol de mélange avec une spatule en caoutchouc ou un mélangeur à main, puis de déposer le mélange sur une feuille de pellicule plastique. Utilisez le film plastique pour vous aider à former une boule, puis mettez-la au frais jusqu’à ce qu’elle soit ferme. Roulez la boule refroidie dans un mélange d’ingrédients texturés (comme du bacon, des noix, etc.), et gardez-la au frais jusqu’au moment de servir. Easy peasy!
Combien de temps durent les boules de fromage ?
La réponse devient un peu délicate, selon ce que vous avez ajouté à votre boule de fromage. Pour cette recette, puisque nous ajoutons des oignons verts hachés, je dirais environ 3 jours. Si votre boule de fromage n’utilise pas d’herbes fraîches, de fruits, etc, et qu’il s’agit simplement de fromage frais, de fromage et d’assaisonnements, alors elle peut se conserver jusqu’à 7-10 jours.
Peut-on congeler les boules de fromage ?
Oui ! Il suffit de les congeler avant de les rouler dans l’enrobage extérieur. Après avoir formé le mélange de fromage à la crème en une boule, ajoutez-le dans un sac refermable pour congélation, et congelez jusqu’à 1 mois. Décongelez-les toute la nuit au réfrigérateur, puis roulez-les dans l’enrobage extérieur et servez-les !
POURRAIT-ON UTILISER CETTE RECETTE POUR FAIRE DES BOULES DE FROMAGE ?
Elles ne sont pas amusantes ? Oui, vous pouvez certainement le faire ! Je ne l’ai pas mesuré officiellement, mais je pense que cette recette donnerait environ 22-24 mini bouchées de boules de fromage. Au lieu de façonner le mélange en une boule, utilisez une petite cuillère à crème glacée (je vais linker celle que j’utilise ci-dessous), pour former de petites boules. Enveloppez ces boules dans un film plastique et mettez-les au frais jusqu’à ce qu’elles soient fermes. Roulez-les dans l’enrobage extérieur et plantez-y un ou deux bâtons de bretzel pour en faire un aliment de fête amusant, portable et personnel !
Qu’est-ce que vous servez avec une RECETTE DE BOULES DE FROMAGE ?
Mon favori personnel est les craquelins au beurre, mais des bretzels, des croustilles de bagel, des croustilles de pita, ou même quelques tranches de baguette grillées seraient un bel accompagnement. Pour une alternative plus saine, optez pour des carottes ou des bâtonnets de céleri.
PRO CONSEILS POUR FAIRE CETTE RECETTE DE BOULES DE CHEESE :
- Vérifiez que votre fromage à la crème est à température ambiante. S’il est refroidi, vous aurez beaucoup de mal à tout mélanger en douceur.
- La crème sure est facultative, mais j’aime vraiment la façon dont elle rend la boule de fromage toujours aussi légèrement molle, de sorte que lorsque vous en déposez sur un cracker, elle n’est pas si dure qu’elle casse le cracker en deux.
- Cette recette de boule de fromage peut être préparée 24 heures avant d’être servie, donc c’est génial de la préparer à l’avance pour une fête.
- Ne vous sentez pas contraint à la forme ronde… jouez avec différentes formes pour votre boule de fromage, comme en forme de ballon de football pour le jour du match, une étoile pour Noël, etc.
SAISIR LA RECETTE:
- Paquet de vinaigrette ranch – ma marque préférée pour un paquet d’assaisonnement.
- Gants jetables – pour éviter d’avoir les mains pleines de fromage à la crème, utilisez-en une paire!
- Petite cuillère à crème glacée – parfaite pour les bouchées de boules de fromage!
Vous l’avez fait ? Assurez-vous de laisser un commentaire ci-dessous et de me taguer @the_chunky_chef sur Facebook et Instagram !
The Ultimate Bacon Ranch Cheese Ball
(survoler le # pour ajuster)
Ingrédients
- ▢ 16 oz de fromage à la crème , température ambiante
- ▢ 3 c. à soupe de crème sure (facultatif mais recommandé)
- ▢ paquet de 1 oz d’assaisonnement ranch
- ▢ 3/4 c. à thé de poudre d’ail
- ▢ 1/2 c. à thé d’oignon émincé séché
- ▢ 1/4 c. à thé de sel casher
- ▢ 1/4 c. à thé de poivre noir
- ▢ 1 1/4 tasse de fromage cheddar , finement râpé (divisé)
- ▢ 1/2 tasse de fromage pepper jack , finement râpé (divisé)
- ▢ 8 tranches de bacon , cuites et émiettées (divisées)
- ▢ 1/3 tasse d’oignons verts hachés (divisés)
- ▢ 2/3 tasse de pacanes hachées
- ▢ 1 cuillère à café de graines de pavot
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Instructions
FAIRE LA BOULE DE FROMAGE
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Dans un grand bol à mélanger, ajoutez le fromage à la crème, la crème sure (si vous en utilisez), l’assaisonnement ranch, la poudre d’ail, l’oignon émincé, le sel et le poivre. Remuer jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé à l’aide d’une spatule en caoutchouc.
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Ajouter 1 tasse de fromage cheddar, tout le fromage pepper jack, la moitié du bacon et la moitié des oignons verts. Remuez jusqu’à ce que le tout soit mélangé.
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Déployez une grande feuille de pellicule plastique et déposez-y le mélange de fromage à la crème. Couvrir hermétiquement de tous les côtés, et former une boule. Réfrigérer pendant plusieurs heures ou toute la nuit, jusqu’à ce qu’elle soit ferme.
FAIRE LA COUCHE EXTÉRIEURE
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Ajouter le 1/4 de tasse de cheddar restant, le reste du bacon et les oignons verts dans un petit bol à mélanger. Ajouter les graines de pavot et réfrigérer à côté de la boule de fromage.
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Avant de rouler la boule de fromage, ajouter les pacanes et bien mélanger.
AVANT DE SERVIR
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Ligner une plaque à pâtisserie à rebord avec du papier d’aluminium et étaler le revêtement extérieur en une couche uniforme.
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Retirez la pellicule plastique et roulez la boule de fromage dans l’enrobage, en vous assurant que tous les côtés sont enduits. Vous devrez peut-être ramasser une partie de l’enrobage et le presser pour qu’il adhère.
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Servir immédiatement, ou couvrir lâchement d’une pellicule plastique et réfrigérer jusqu’au moment de servir.
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