Qui parmi nous ne s’est pas fait dire au moins une fois de ne pas manger de pommetiers ? En raison de leur goût souvent mauvais et des petites quantités de cyanure présentes dans les graines, on pense souvent à tort que les pommetiers sont toxiques. Mais peut-on manger des pommes de terre en toute sécurité ? Continuez à lire pour en savoir plus sur la sécurité de la consommation de pommetiers et sur ce qu’il faut faire avec les arbres fruitiers à pommetiers.
Les pommetiers sont-ils comestibles ?
La réponse courte à cette question est : oui. Mais il y a une réponse plus longue pour expliquer pourquoi. Les pommetiers ne sont en fait pas une espèce d’arbre différente de celle des pommiers. La seule distinction est celle de la taille. Si un arbre produit des fruits d’un diamètre supérieur à 5 cm, il s’agit d’une pomme. Si les fruits sont plus petits que 2 pouces (5 cm), c’est un pommetier. C’est tout.
Grâce à cela, ces pommes qui ont été sélectionnées pour être plus grosses ont également été sélectionnées pour être plus savoureuses. Et de nombreuses variétés ornementales de pommetiers ont été sélectionnées pour avoir des fleurs attrayantes et rien d’autre. Cela signifie que les fruits des pommetiers, pour la plupart, ne sont pas particulièrement savoureux. Manger des pommetiers ne vous rendra pas malade, mais vous risquez de ne pas apprécier l’expérience.
Manger les fruits des pommetiers
Certains pommetiers sont plus appétissants que d’autres. Le Dolgo et le Centennial sont des variétés qui sont assez sucrées pour être mangées directement sur l’arbre. Cependant, la plupart du temps, les propriétaires de pommetiers préfèrent cuisiner les fruits pour en faire des conserves, des beurres, des sauces et des tartes. Quelques bonnes variétés pour la cuisson sont Chestnut et Whitney.
Les pommetiers s’hybrident facilement, donc si vous avez un arbre sur votre propriété, il y a une chance décente que vous ne sachiez jamais tout à fait ce que c’est. N’hésitez pas à faire des expériences en le mangeant frais et en le cuisant avec beaucoup de sucre pour voir s’il a bon goût.
Vous n’avez pas à vous soucier de savoir s’il est comestible – il l’est. Et pour ce qui est du cyanure ? Il est tout aussi présent dans les pépins des pommes et même des poires. Évitez simplement les graines comme d’habitude et tout ira bien.