L’époque de la prohibition est révolue depuis longtemps, mais l’alcool à brûler est toujours illégal. La série à succès de Discovery « Moonshiners » documente la vie des bootleggers modernes, Tim et Tickle, qui gèrent des entreprises d’alcool de contrebande en dépit de la loi. Ils nous ont rejoint dans le studio de FOX411 pour discuter de ce que c’est que de gérer une distillerie illégale à la télévision nationale.
FOX411 : Comment échapper à la loi dans une émission de télévision nationale ?
Tickle : Il faut qu’ils vous attrapent réellement en train de faire quelque chose de mal. Le temps que ça passe à la télé…
Tim : Et c’est physiquement qu’on vous attrape.
Tickle : On n’est pas assis où on est à ce moment-là. Vous savez, ils me regardent à la télé le mardi soir à 9 heures, je ne suis toujours pas assis au même endroit à 10 heures quand cette émission se termine. C’est non taxé ; c’est à peu près la seule raison pour laquelle c’est illégal.
Tim : Il n’y a pas vraiment de grande peur ici. C’est juste que le gouvernement ne peut pas rendre compte de son argent. C’est tout ce que c’est. Ils n’ont pas une réglementation de goût aujourd’hui. Je veux dire qu’en ce moment, la marque légale de whisky sur l’étagère, il n’y a pas de régulateur de goût dessus. Vous pouvez aller acheter n’importe quoi et dire « Je n’aime pas ça. Ça n’a pas bon goût. Il n’y a pas de réglementation à ce sujet.
Tickle : Le gouvernement fédéral ne vous oblige pas à faire un bon produit. Ils se soucient juste du fait que vous payez les taxes.
Tim : Ils se soucient juste du taux d’alcool qu’il contient et de combien vous gagnez. Je veux mon argent.
Tickle : Et c’est pourquoi l’alcool de contrebande est illégal, parce qu’il n’y a pas de taxes payées dessus. Ce n’est pas que ce n’est pas réglementé ou que le gouvernement pense que ça pourrait éventuellement être un produit de qualité inférieure, ce qui, si vous savez ce que vous faites en fabriquant de l’alcool de contrebande, c’est absolument ce que vous ne voulez pas mettre sur le marché. Votre produit, vous ne pouvez pas mettre une étiquette dessus si vous le fabriquez dans les bois. Votre produit doit se vendre tout seul. Si vous avez un mauvais produit, personne ne vous achètera plus jamais de cire.
FOX411 : Mais qu’est-ce que c’est exactement le vrai truc ?
Tim : Ce n’est pas un alcool de qualité commerciale. Ce n’est pas géré par une machine.
Tickle : Aussi, beaucoup de ces endroits qui fabriquent quelque chose qu’ils appellent moonshine, ils le font passer dans une tour, qui dépouille à peu près tout et crée une vodka, par essence. Donc vous vous retrouvez avec une vodka avec une étiquette qui dit « moonshine ». Mais c’est de la vodka, pas du moonshine.
FOX411 : Tim, vous êtes devenu légal et vous avez maintenant une distillerie légale. Qu’est-ce que cela signifie pour l’avenir du moonshine ?
Tim : Vous obtenez le vrai moonshine ici. Ce n’est pas une blague. Ce n’est pas du faux. Vous savez que nous sommes la vraie affaire du côté illégal qui est devenu légal. Donc ce n’est pas comme si quelqu’un avait juste surgi et commencé à faire quelque chose et mis une étiquette dessus. Nous avons pris exactement le même produit et l’avons mis dans une bouteille, et maintenant nous pouvons le vendre à tout le monde.
Tickle : La même chose avec ce que vous auriez fait dans les bois, vous avez juste un environnement plus contrôlé maintenant.
Tim : C’est ce qui rend notre produit tellement différent. C’est le vrai truc. Ce n’est pas juste quelque chose généré par une société.
FOX411 : L’alcool à brûler finira-t-il par devenir légal ?
Tim : Eh bien, il ne s’agit pas d’être légal ou illégal. C’est juste une question de responsabilité et de taxation sur ce que vous faites, c’est tout ce qu’il y a à faire. Le gouvernement fédéral, ils ne se soucient pas de savoir si c’est légal ou illégal, ils veulent juste la responsabilité du côté du fabricant. Du côté des détaillants, cela relève de l’État. Chaque état fait de la vente au détail. Encore une fois, c’est juste la taxation dessus.
La majorité du public aime boire de toute façon. Peu importe que vous fassiez du scotch, de la vodka ou du moonshine. Ils aiment boire parce que nous sommes stressés.OK, nous devons manger, boire et dormir, c’est normal. Mais c’est juste le timing pour le moonshine.
« Moonshiners » est diffusé le mardi sur Discovery Channel
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