Les fruits secs sont la collation du jour – délicieuse, portable et (surtout) saine. Des marques comme Peeled, Bare, et même Trader Joe’s en introduisent de plus en plus de types sur le reg. Mais cette friandise peut être moins ensoleillée qu’elle n’y paraît. Prenez note avec ces conseils et astuces de Keri Glassman, R.D.
Les fruits secs viennent avec beaucoup de fibres…et de calories.
Comme les fruits frais, le genre déshydraté a des vitamines qui sont des antioxydants (yay !). Mais en raison de l’absence d’humidité, son contenu est beaucoup plus concentré. Cela inclut les fibres, qui, bien que bonnes pour la santé, peuvent provoquer des crampes et des ballonnements, surtout si vous n’en mangez généralement pas beaucoup.
Il contient également plus de sucre, et donc plus de calories. Même les fruits non sucrés (que nous rec) contiennent des sucres qui ne sont pas toujours faciles à digérer en grande quantité. Ce qui aggrave encore les choses ? Les sulfites (un conservateur courant) peuvent provoquer des diarrhées et des maux de tête chez certains. Recherchez les produits sans sulfites.
…Mais c’est tellement pratique !
Du bon côté, grignoter ces sucreries peut vous aider à éviter les collations moins nutritives. Si vous avez envie de chips, essayez des fruits cuits ou lyophilisés pour un bon croquant. Vous avez envie de gommes à mâcher ? Achetez des variétés molles. Et P.S., une saveur épicée, comme la mangue saupoudrée de chili, rend plus difficile de descendre tout un sac d’un coup.
Mangez-le de la bonne façon :
- Boire de l’eau. Les fibres vous aident à faire caca, mais si vous êtes déshydraté, elles absorberont également tout le liquide qui vous reste. Le résultat ? Constipation. Siroter en mangeant peut aider.
- Reportionner. Utilisez des sacs en plastique individuels ou des récipients pour diviser les fruits en portions intelligentes traçables. Cela représente deux morceaux pour les fruits plus gros (abricots, mangue et tranches de poire) – moins que ce que l’emballage pourrait vous dire !- et deux cuillères à soupe pour les petites bouchées (canneberges).
- Ajoutez des protéines. Lorsque vous associez votre collation à une source de protéines ou de matières grasses, comme des noix ou du yaourt grec, elle devient plus rassasiante, et vous êtes donc moins susceptible de faire des excès de sucre.
Cet article est initialement paru dans le numéro de septembre 2018 de Women’s Health. Pour d’autres excellents conseils, procurez-vous un exemplaire en kiosque dès maintenant.
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