Dear Straight Dope:
Je ne veux pas faire le malin sur la différence entre les fruits et les légumes. J’aimerais plutôt, pour de vrai, connaître l’explication de la littérature botanique concernant les fraises. Comme nous le savons tous, les graines des fraises se trouvent à l’EXTÉRIEUR du fruit. Cela va clairement à l’encontre de la définition du fruit qui stipule qu' »un fruit est l’ovaire mûr d’une fleur, CONTENANT la graine ». Ou, pour le dire autrement, « une enveloppe charnue de graines ». Mais les fraises semblent être une enveloppe charnue de chair ! Qu’en disent les experts ?
Taz0mania
Terey répond:
Je savais que je ne m’en sortirais pas sans qu’on m’interroge davantage sur ce monde alambiqué qu’est la botanique.
La réponse ici semble être qu’une fraise n’est pas vraiment une baie, et peut ne pas être un fruit, selon la personne à qui vous demandez. (Encore une fois, beaucoup de choses que vous ne considérez pas comme des baies le sont vraiment, par exemple vos baies à plusieurs graines comme les concombres, les bananes et la pastèque. Elles sont appelées « pepos », du moins par les botanistes). La fraise est l’extrémité élargie de l’étamine de la plante, bien qu’elle soit parfois classée comme un fruit agrégé (un fruit qui se développe à partir de plusieurs ovaires d’une seule fleur).
Contrairement à la plupart des baies, le fraisier a des graines sur la peau plutôt qu’une peau autour de la graine. Cela peut peut-être s’expliquer par le fait que les fraises ne se reproduisent normalement pas par les graines. Lorsque le fruit se développe, la plante envoie des excroissances minces appelées stolons, également appelés clones, qui ressemblent à des ficelles. Ils poussent sur le sol et envoient des racines dans le sol. Les racines produisent de nouvelles plantes qui grandissent et portent des fruits.
Pour en savoir plus que ce qu’un humain devrait vouloir savoir sur la fraise, consultez la page des faits sur la fraise (http://www.jamm.com/strawberry/facts.html). Faites-vous plaisir.
Terey
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Les rapports d’enquête sont rédigés par le STRAIGHT DOPE SCIENCE ADVISORY BOARD, l’auxiliaire en ligne de CECIL. Bien que le SDSAB fasse de son mieux, ces articles sont rédigés par ED ZOTTI, et non par Cecil, donc il vaut mieux que vous gardiez les doigts croisés.