Il est temps de repenser ce que vous gardez dans votre cuisine – et cela ne concerne pas seulement les restes funky dans votre réfrigérateur. Même les articles non alimentaires que vous avez accumulés au fil du temps peuvent vous rendre malade. Découvrez ce que vous devez jeter aujourd’hui pour que votre cuisine soit sûre et saine. Le Dr Oz révèle les fournitures de cuisine qui doivent disparaître et les alternatives avec lesquelles vous devriez vous réapprovisionner. Réorganisez votre garde-manger dès aujourd’hui.
Apprenez la vérité sur ces articles de cuisine courants :
Vaisselle en mélamine
La plupart des mamans ont une réserve d’assiettes et de tasses que leurs enfants utilisent pour manger dehors pendant l’été ou pour un nettoyage facile pendant les vacances. Cette vaisselle est souvent en mélamine, utilisée dans la vaisselle pour enfants parce qu’elle est légère, peu coûteuse et incassable. C’est cette dernière qualité qui doit vous préoccuper : La vaisselle est résistante aux chocs grâce à deux produits chimiques qui sont combinés à une chaleur extrême pendant le processus de fabrication. Un sous-produit de ce processus est constitué de particules de mélamine « supplémentaires ». Lorsque la chaleur est appliquée à la mélamine, que ce soit par des aliments chauds ou au micro-ondes, ou que vous versez un liquide acide comme du jus d’orange dans un gobelet en mélamine, ces particules supplémentaires peuvent réagir et s’infiltrer dans vos aliments.
Une nouvelle étude a confirmé que manger des aliments chauds dans des bols en mélamine entraîne l’infiltration de particules potentiellement nocives dans votre système. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer les effets sur la santé de faibles doses de mélamine, mais des niveaux élevés peuvent causer des problèmes rénaux et d’autres problèmes de santé graves. Le Dr Oz recommande de limiter votre exposition.
Suivez ces directives lorsque vous avez affaire à la mélamine :
- Ne passez jamais la mélamine au micro-ondes.
- N’utilisez pas d’assiettes ou de tasses en mélamine pour les aliments et les boissons chauds ou acides.
- Jeter les produits en mélamine destinés aux jeunes enfants, qui sont plus sensibles aux risques sanitaires.
Remplacer par de la vaisselle en plastique, en silicone ou en acier inoxydable
Remplacer la vaisselle en mélamine par des assiettes et des bols en plastique. Vous pouvez facilement trouver des produits sans BPA, légers et parfaits pour l’extérieur.
Pour les enfants, essayez une gamme de produits en silicone, qui sont sûrs, résistants à la chaleur, faciles à nettoyer et passent au lave-vaisselle. Vous pouvez également trouver des plats pour bébés en acier inoxydable avec des pailles et des poignées en silicone très pratiques.
Les récipients en plastique pour emporter
En plus d’être pratiques et peu coûteux, les articles en plastique sont un excellent moyen d’emporter des aliments. Le problème est que certains plastiques contiennent du BPA, un produit chimique dangereux qui a été lié à des dommages neurologiques, à des problèmes de thyroïde et même au cancer. Les fabricants utilisent ce produit chimique pour fabriquer des plastiques légers, durables et résistants. La plupart des articles en plastique étiquetés avec le chiffre 7 à des fins de recyclage contiennent du BPA. Lorsque ces récipients sont chauffés, que ce soit au micro-ondes ou au lave-vaisselle, ils fondent lentement et se décomposent, ce qui entraîne une lixiviation du BPA dans vos aliments.
Suivez les directives du Dr Oz lorsque vous utilisez ces récipients :
- Ne mettez jamais un récipient en plastique au micro-ondes ou au lave-vaisselle. Bien que certains récipients soient répertoriés comme « résistants aux micro-ondes », cela signifie seulement qu’ils sont résistants à la fonte – pas que les produits chimiques ne s’infiltreront pas dans votre dîner.
- Attendez que les restes refroidissent avant de les mettre dans ces récipients.
- Jeter les récipients difformes ou fissurés.
Restocker avec des récipients en verre ou en plastique sans BPA
Achetez des récipients en plastique polyvalents conçus pour passer au micro-ondes et stocker des aliments chauds – ils porteront la mention » sans BPA » et valent l’investissement ! Les récipients de stockage en verre sont également largement disponibles. Ils sont légers, comportent des couvercles en plastique sans BPA et sont sûrs au micro-ondes et au four.
Les aliments emballés avec de l’huile hydrogénée
Sucre, sel, graisse – il y a beaucoup de délinquants qui se cachent dans vos aliments emballés. Le pire d’entre eux est l’huile hydrogénée. Cet ingrédient prolonge la durée de conservation des aliments en ajoutant de l’hydrogène à l’huile végétale. À l’état liquide naturel, l’huile végétale est facilement digérée par votre organisme, mais elle s’altère très rapidement dans les aliments emballés. Une fois modifiée et durcie, l’huile hydrogénée ne se détériorera jamais ; cette substance représente une énorme menace pour votre santé.
Aussi connue sous le nom de graisse trans, l’huile hydrogénée est la pire sorte de graisse. Consommer seulement 1 gramme de graisse trans par jour peut augmenter votre risque de maladie cardiaque, de diabète, d’obésité et même de certains cancers. Il est choquant de constater que nombre de vos snacks transformés préférés contiennent des graisses trans, même si elles ne sont pas mentionnées sur l’étiquette. Cet emballage trompeur est le résultat d’une faille dans les directives de la FDA. L’administration autorise les fabricants à arrondir la quantité d’ingrédients à la baisse, de sorte que les aliments qui contiennent moins d’un demi-gramme de graisses trans peuvent être étiquetés comme n’en contenant pas. Cela permet à de nombreux fabricants d’introduire en douce des acides gras trans sans que la plupart des gens se rendent compte de ce qu’ils mangent. Avec seulement trois portions de ces aliments par jour, vous dépasserez votre limite de graisses trans. C’est pourquoi vous devez éviter les aliments qui contiennent les mots « hydrogéné » ou « partiellement hydrogéné » sur l’étiquette. Le Dr Oz recommande de jeter tous ces aliments.
Faites le plein de collations saines et d’une machine à popcorn
Les grands coupables de gras trans cachés sont les croustilles, les craquelins et le popcorn pour micro-ondes. Il existe de nombreuses options saines si vous savez comment éviter les huiles hydrogénées et les gras trans. Lisez la liste des ingrédients lorsque vous choisissez des collations et envisagez d’acheter votre propre machine à pop-corn. D’un coût compris entre 20 et 40 dollars, cet appareil facile à utiliser vous permet de préparer votre propre pop-corn sain et sans additif.