Le meilleur rhum pour un mojito

Le mojito est l’un des cocktails les plus populaires, et c’est sans doute le plus célèbre des cocktails à base de rhum. Cependant, même les experts en cocktails ne parviennent pas à se mettre d’accord sur les ingrédients : Citron vert ou citron ? Sucre blanc ou brun ? Menthe ou menthe verte ? Eau pétillante ou tonique…?

L’affaire se complique encore avec les nombreuses nouvelles variétés de mojito ; on en fait avec des fraises, de la liqueur de café, du chocolat, de la pastèque, de la menthe poivrée… Les combinaisons possibles sont presque infinies, alors comment choisir le meilleur rhum pour le mojito ?

Il y a un rhum pour chaque mojito

La première chose que vous devez considérer est le type de mojito pour lequel vous avez envie. Avez-vous envie d’un mojito rafraîchissant, d’un mojito un peu plus sucré, peut-être souhaitez-vous un peu d’acidité, un mojito à la saveur copieuse ou chaleureuse ? Les ingrédients et les saveurs déterminent le style de votre mojito. Le rhum est utilisé pour les combiner tous, car il est l’ingrédient principal de la boisson. Nous vous présentons ci-dessous quelques rhums qui correspondront au goût de votre cocktail :

• Mojito amer : Les saveurs dominantes de ce mojito proviennent d’ingrédients tels que le tonic, le citron ou le zeste de citron et l’angostura ou quelque chose de plus fort comme la tequila. Les mojitos amers ressemblent le plus aux mojitos originaux. Mais ils ne représentent pas la conception générale d’un mojito classique. La touche d’amertume rend cette combinaison de cocktails plus rafraîchissante. Si vous voulez accentuer la touche d’amertume, vous devez utiliser un rhum blanc aux arômes très légers, comme le rhum Bacardi. Gardez à l’esprit que le rhum est l’un des spiritueux les plus doux et que l’utilisation d’un rhum plus aromatique pourrait faire perdre au cocktail son amertume.
• Mojito sucré : dans ce type de mojito, les principales saveurs sont sucrées. Les ingrédients vont du sirop ou des fruits rouges écrasés (des fraises à la grenadine), du chocolat, des fruits de la passion, des figues ou peut-être même une éclaboussure d’un cava sucré. Si ces types de mojitos sont mélangés avec un rhum sucré, il y a un réel risque que la boisson soit trop sucrée. Cependant, le cocktail a besoin d’un rhum moyennement corsé ou corsé pour ne pas perdre sa consistance. L’une des meilleures options pour un mojito plus sucré est le rhum Barceló, qui est un rhum profond et plein de nuances.
• Mojito acide : Le mojito original est une combinaison exceptionnelle de l’amertume de l’eau gazeuse ou du soda et de l’acidité du citron vert ou du citron. Cette boisson est fraîche et amusante. Si vous voulez un mojito acide, vous pouvez remplacer le soda par de l’eau plate ou ajouter des morceaux d’ananas, de pamplemousse ou d’autres fruits tropicaux acides. Utilisez un rhum doux au lieu d’ajouter du sucre, ainsi qu’un rhum blanc puissant. Un excellent choix est le Bacardi Limón, qui a été développé avec ce type de cocktail mixte en tête.
• Mojito épicé : Les mojitos avec un peu d’épices sont très populaires dans les pays non hispaniques comme les Bermudes, la Martinique ou la Jamaïque. Ici, les rhums des anciennes et actuelles colonies anglaises ou françaises sont plus célèbres. Vous pouvez utiliser du poivre, du genièvre, du gingembre ou du café pour remplacer la menthe et le jus d’agrumes. Si cela ressemble au mojito pour vous, nous vous recommandons d’utiliser l’un des rhums Captain Morgan qui vous donnera un excellent résultat et surprendra vos amis.

Rhum blanc ou rhum doré ?

Peut-être le savez-vous déjà, mais au cas où… Il existe deux grands types de rhum : le rhum doré, qui est vieilli en fûts de chêne, et le rhum blanc, filtré à travers du charbon ce qui donne un spiritueux incolore.

Le rhum doré passe plus de temps dans le tonneau et il obtient une saveur un peu plus douce. Sa couleur, en revanche, s’assombrit au fur et à mesure qu’il vieillit dans le bois. Le rhum blanc est généralement plus fort, même s’il est commercialisé peu de temps après le processus de distillation, en raison du fait qu’il passe moins de temps dans les fûts.

L’histoire du mojito

Avant d’arriver au nombre infini de mojitos différents que nous apprécions aujourd’hui, quelqu’un était responsable de l’invention de cette boisson pour la première fois.

Le plus célèbre cocktail d’été a ses origines quelque part au XVIe siècle. Le Corsaire d’origine uruguayenne Silvio Suárez Díaz, alimenté par l’ennui causé par la solitude en haute mer, donna à son équipage un mélange qui sera plus tard baptisé Draquecito par le pirate Francis Draque. Ce cocktail était composé de liqueur de lune diluée dans un peu d’eau, d’un peu de citron pour combattre le scorbut, d’herbes aromatiques comme la menthe et d’un peu de sucre, qui adoucissait le goût et aidait à digérer le mélange.

La distillation du rhum a été utilisée environ un siècle plus tard, et le rhum a remplacé la liqueur de lune. La boisson obtenue est devenue ce qui est maintenant notre mojito tant apprécié.

Conseil supplémentaire

Vous trouverez ci-dessus quelques-unes de nos suggestions. Mais si vous préférez un mojito traditionnel, vous trouverez ci-dessous 2 rhums que vous pouvez utiliser lors de la préparation d’authentiques mojitos de luxe. Nous espérons qu’ils vous plairont.