L’alcool de grain (Everclear) : Pourquoi est-ce si dangereux ?

L’alcool est une boisson récréative courante aux États-Unis. En 2015, 86,4 % des personnes âgées de 18 ans et plus ont déclaré avoir bu de l’alcool à un moment donné de leur vie, 70,1 % ont bu de l’alcool au moins une fois au cours de l’année écoulée et 56 % ont bu au moins une boisson au cours du mois écoulé. Un peu plus d’un quart des personnes de cette tranche d’âge ont fait des excès d’alcool au cours du mois précédent, tandis qu’environ 7 % ont bu de façon excessive.
Les types d’alcool sont généralement divisés en bière, vin et alcools forts, qui sont fabriqués à partir de la fermentation de fruits ou de céréales. Boire trop de n’importe quel type d’alcool peut conduire à une intoxication alcoolique, ce qui est dangereux.

Alcool de grain

L’éthanol ou l’alcool éthylique, qui est la partie intoxicante des boissons alcoolisées, est créé par la levure qui décompose les hydrates de carbone ou les sucres dans les fruits et les céréales. L’éthanol, après avoir été décomposé par le foie, se lie aux cellules réceptrices du cerveau pour créer une sensation de plaisir, de relaxation et de somnolence. L’homme crée et consomme de l’alcool depuis des milliers d’années, mais à mesure que la distillation et les processus scientifiques entourant la fabrication de l’alcool s’améliorent, la quantité d’éthanol présente dans les boissons alcoolisées augmente. Bien que les Centres américains de contrôle et de prévention des maladies (CDC) énumèrent les portions standard pour la bière, le vin et les alcools forts, ces portions sont basées sur des niveaux modérés de consommation d’alcool, que certaines nouvelles liqueurs dépassent rapidement.

Différents types d’alcool de grain ont longtemps été distillés pour augmenter leur puissance. Il s’agit d’une forme pure d’alcool provenant de grains fermentés, ce qui, aux États-Unis, consiste principalement en du maïs.

L’alcool de grain est un liquide clair sans couleur, sans odeur et sans goût ; cependant, il a un arrière-goût âpre, selon les consommateurs, qui peut brûler la gorge et même entraîner la toux. Parfois, l’alcool de grain est purifié au point d’être utilisé comme alcool à friction ou comme solvant industriel. L’alcool à friction de marque de pharmacie est généralement considéré comme contenant 70 à 91 % d’alcool, par exemple. Tout liquide mélangé à 50 pour cent d’alcool de grain est inflammable.

Qu’est-ce que l’Everclear ?

Une marque populaire d’alcool de grain, appelée Everclear, atteint 95 pour cent de teneur en alcool, soit 190 proof. C’est l’une des boissons alcoolisées les plus pures et les plus puissantes qui soient. Elle est si dangereuse que plusieurs États en ont interdit la vente et la consommation.

À titre de comparaison, une portion d’alcool standard correspond à 1,5 once de vodka à 40 % de teneur en alcool, soit 80 proof. L’Everclear est plus de deux fois plus fort que la plupart des alcools forts standard. Le foie traite environ une portion d’alcool par heure et, selon le CDC, la consommation excessive d’alcool correspond à quatre à cinq portions d’alcool sur une période de deux heures. Avec environ deux portions d’alcool consommées par heure, le foie s’engorge et une plus grande quantité d’alcool passe dans le sang. Les effets de l’intoxication commencent à s’accumuler à mesure que l’alcool et ses métabolites pénètrent dans le sang et se lient aux récepteurs du cerveau.

Les dangers des boissons fortement dosées

Parce que l’Everclear et certains autres types d’alcool de grain sont si puissants, un shot de liqueur représente plus de deux portions standard d’alcool. Si vous buvez de l’Everclear comme vous le feriez avec d’autres types d’alcools forts, vous pouvez rapidement atteindre des niveaux d’intoxication alcoolique.
Aux États-Unis, il est illégal de conduire avec un taux d’alcoolémie de 0,08 %, ce qui correspond à environ deux à trois verres en une heure. Avec un taux d’alcoolémie de 0,06 à 0,09 pour cent, on observe de légères altérations de l’équilibre, du temps de réaction, de la parole et des inhibitions, qui peuvent rendre la conduite dangereuse. À ce niveau, le jugement et la maîtrise de soi sont également réduits. Une dose de 1,5 once d’Everclear peut vous amener à ce niveau.
Boire plus d’une portion d’Everclear entraînera de graves dangers à mesure que votre taux d’alcoolémie augmente.

Si un verre d’Everclear entraîne une alcoolémie d’environ 0,08 pour cent, trois portions peuvent provoquer une intoxication alcoolique.

Impoisonnement alcoolique

Si des signes d’intoxication alcoolique sont présents, appelez le 911. Ils comprennent :

Respiration lente ou arrêtée

Respiration irrégulière

Basse température corporelle, ou hypothermie

Évanouissement

Rythme cardiaque

Coma

Le traitement d’une intoxication alcoolique nécessitera probablement une visite à l’hôpital. Si vous voyez une personne souffrant d’une intoxication alcoolique, ne la laissez pas seule. Appelez immédiatement le 911 et restez avec elle jusqu’à l’arrivée des secours professionnels. Le conseil de laisser une personne  » cuver  » est extrêmement dangereux ; elle a besoin d’une aide médicale d’urgence.

N’attendez pas l’intoxication alcoolique pour vous faire soigner

Une personne qui aime boire occasionnellement en société peut expérimenter l’Everclear par curiosité sans savoir ce qu’est réellement cette boisson. Bien que la personne puisse boire à l’excès sans le vouloir, trop de personnes qui boivent beaucoup d’Everclear le font parce qu’elles ont une consommation excessive d’alcool ou parce qu’elles luttent contre un trouble de la consommation d’alcool et que leur tolérance est élevée. Si c’est le cas, il est important d’obtenir de l’aide pour surmonter l’AUD avec une désintoxication et une réadaptation fondées sur des preuves.

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