Vous avez peut-être entendu l’idée que les noyaux d’avocat sont toxiques flottant sur Internet. Mais est-ce vraiment vrai ? Les camps sont divisés sur le fait de savoir si oui ou non ils sont réellement un super aliment ou une super façon d’aller à l’hôpital. La réponse est oui et non, mais surtout non.
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Il y a une légère quantité de persine, une toxine fongicide semblable à un acide gras, dans les noyaux d’avocat, ainsi que dans la peau, l’écorce et les feuilles de l’avocatier. Mais il n’y en a qu’une très faible quantité, ce qui signifie que le noyau d’avocat n’est pas vraiment toxique pour l’homme, sauf s’il est consommé en quantité massive.
La persine, cependant, et donc les noyaux d’avocat, peuvent être toxiques pour les animaux. Certains sites disent que les noyaux d’avocat sont même toxiques pour les chats et les chiens, mais c’est un sujet très débattu, la plupart des gens disant que ce n’est pas assez toxique pour réellement nuire à ces animaux domestiques.
Cela dit, le persin est en fait nocif pour certains animaux, comme les oiseaux et les gros animaux, comme les chevaux et le bétail.
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Mais si vous êtes un humain, ne vous inquiétez pas.
En fait, la plupart des gens utilisent les noyaux d’avocat pour faire une poudre qui peut ensuite être ajoutée aux smoothies et autres boissons. Il est important de garder à l’esprit, cependant, qu’ils sont très amers, donc il est préférable de les mélanger avec des saveurs fortes.
Les noyaux d’avocat, eux aussi, sont remplis d’antioxydants et de fibres, ce qui les rend excellents pour votre corps et votre peau. Il suffit de ne pas en manger une quantité ridicule, et tout ira bien.