La journée portes ouvertes des fêtes – Menu et recettes
Cette saison des fêtes, pourquoi ne pas organiser une journée portes ouvertes des fêtes ?
Une journée portes ouvertes pour les fêtes est une façon ancienne de recevoir pendant les fêtes de fin d’année et le réveillon du Nouvel An, qui est facile pour l’hôte et l’hôtesse. Une journée portes ouvertes est une approche décontractée pour recevoir des gens pendant les vacances. C’est une façon amusante, facile et informelle de célébrer les fêtes avec les amis, la famille, les voisins ou les collègues de travail avec lesquels vous ne passerez pas le grand jour. C’est aussi un excellent moyen de rencontrer de nouveaux voisins.
Définissez le jour et l’heure : Habituellement, une journée portes ouvertes a lieu le week-end et dure environ 4 heures. Prévoyez également une heure de fin précise. L’idée est de permettre aux gens d’aller et venir afin de répartir la liste des invités sur plusieurs heures, évitant ainsi la surpopulation et donnant à l’hôte ou à l’hôtesse l’occasion de rencontrer un plus grand nombre d’invités. Envoyez des invitations, appelez ou envoyez des courriels à vos amis et à votre famille pour qu’ils passent pendant les heures de votre fête.
Dites clairement si les enfants sont les bienvenus. Si les enfants sont également invités, installez un coin (loin des ornements et des décorations) avec des jouets et des trains avec lesquels les jeunes enfants pourront jouer. Proposez également quelques aliments adaptés aux enfants.
Créer le menu : Lorsque vous planifiez le menu de votre journée portes ouvertes, pensez à des aliments qui dureront tout au long de la fête sans trop d’histoires. Gardez votre menu simple et prévoyez un menu sans stress. Servez des aliments qui peuvent être préparés à l’avance. N’oubliez pas qu’il s’agit d’une « fête de broutage » où vos invités se déplacent. Servez des bouchées de fête pour éliminer les assiettes et les ustensiles.
Le style de fête permet d’avoir beaucoup de plats à préparer à l’avance, ce qui vous permet de passer plus de temps à profiter de vos invités.
Vérifiez vos plateaux de nourriture et réapprovisionnez-les souvent.
Mettez de l’ambiance : Ayez de la musique et des décorations de Noël dans votre maison. Allumez un feu dans la cheminée. Placez de simples poinsettias ou des fleurs de vacances dans toute la maison.
Mélangez et profitez de vos invités. Déplacez-vous dans la pièce en vous assurant de saluer les invités à leur arrivée, de les raccompagner à leur départ et de veiller à ce que la nourriture et les boissons coulent à flots tout au long de l’événement.
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Idées de boissons – Boissons alcoolisées et non alcoolisées:
Idées de boissons alcoolisées:
Punch au lait de poule – Voici une excellente recette de lait de poule pour une grande foule pendant les fêtes.
Tom and Jerrys – Cette boisson est une tradition de Noël pour ma famille. Pour les enfants, il suffit d’omettre l’alcool
Comment réussir la dégustation du vin – Les bases de la dégustation du vin – Vous pourriez faire une dégustation de différents types de vin avec vos invités.
Idées de boissons non alcoolisées :
Thé Chai – Thé au lait épicé – Les épices du thé Chai varient d’une recette à l’autre, mais il est traditionnellement consommé chaud et sucré. Jouez avec les saveurs et faites de ce thé le vôtre ! C’est une excellente alternative au café.
Chocolat chaud – Avez-vous vu le film Chocolat ? Ceci est comme le chocolat chaud qui était servi dans le film. Vos invités vont adorer !
Punch flotteur à la menthe poivrée – Ce punch est toujours un succès lors des rassemblements. C’est comme boire un flotteur à la menthe poivrée. Je fais toujours ce punch plusieurs fois pendant les fêtes de Noël. Les adultes et les enfants adorent ce punch.
Idées de plateaux de fromage, de légumes et de viande :
Plateaux de fromage, plateaux de fromage et plateaux de fromage – Avec des pains et des craquelins assortis. Très facile à préparer puisque vous achetez les fromages.
Plateau d’assortiments de légumes frais coupés, de fromages et de viandes plus
une trempette à l’aneth pour les légumes et/ou une boule de fromage aux crevettes ou une tartinade aux pacanes Bourbon, et/ou des olives vertes marinées andalouses.
Idées d’amuse-bouche
Boulettes de viande à la sauce Pinot Noir aux canneberges – Ces boulettes de viande sont faciles à faire et si bonnes ! Elles sont tellement addictives !
Torta au fromage de chèvre – Lorsque cette Torta au fromage de chèvre est tranchée, elle révèle des couches distinctes colorées.
Tartinade de caviar/trempette – Une façon très facile, mais aussi très gourmande, de servir du caviar à vos invités. C’est un excellent plat d’entrée pour les affaires les plus » grandioses « .
Noix épicées des fêtes de Sazerac
Pacanes au bourbon – Vos invités ne pourront s’empêcher de » brouter » ces délicieuses noix !
Croustillants aux fruits secs, noix et graines – J’adore les craquelins contenant des noix et des fruits secs. Ils sont excellents servis avec un peu de fromage et de vin, et ils sont tellement addictifs !
Amorceau de crabe chaud – Cette trempette de crabe délicieuse et addictive fera que votre famille et vos amis en redemanderont.
Tableau de crabe de rue facile – Il a une apparence fantastique et un goût merveilleux. Vos invités ne tariront pas d’éloges à son sujet. Cette recette peut être préparée jusqu’à deux jours à l’avance.
Les œufs farcis sont toujours un favori lors de tout rassemblement. Les hommes sont particulièrement friands d’œufs farcis. En général, les œufs à la diable sont les premiers à être mangés lors d’une réunion. Réduisez les matières grasses et les calories en utilisant de la mayonnaise légère ou sans gras et de la crème sure (personnellement, je préfère les versions légères).
Les œufs » à la diable » farcis au caviar – Ajoutez du caviar, et vous avez ajouté une touche d’élégance !
Eufs farcis « à la diable » au citron
Eufs à la diable en ville
Idées de desserts:
Bonbons :
Bonbons à la pomme et à l’abricot du Nord-Ouest (Aplets & Cotlets) – Les aplets et les cotlets sont de délicieux bonbons du Nord-Ouest. Les bonbons Aplets et cotlets sont considérés comme un délice du Nord-Ouest.
Truffes au chocolat – Cette recette de truffes au chocolat peut égaler les truffes les plus chères que vous pouvez trouver à acheter.
Boules de truffes Oreo – Ce bonbon est si facile à faire et si bon!
Parties de menthe poivrée – Patty de menthe poivrée maison – J’adore absolument les patties de menthe poivrée ! Ils sont incroyablement délicieux et rafraîchissants ! Ils font aussi définitivement une merveilleuse friandise de Noël pour votre famille et vos amis.
Plus de délicieuses recettes de bonbons – Faites-vous plaisir avec ces merveilleuses friandises.
Cookies:
Ten Plus Brownies ou Dieters Beware Brownies – Ces recettes de brownies hurlent de calories. Très riches, très bons et très gras – mais vos invités en valent la peine !
Biscuits Spritz – Quelle assiette de biscuits pour les fêtes de Noël serait complète sans biscuits Spritz ?
Bars au citron Deluxe – J’ai constaté qu’il est difficile de trouver une vraie bonne recette de barres au citron, car certaines ont trop de croûte et pas assez de garniture, tandis que d’autres ne sont pas assez citronnées. Voici la recette que je recommande. Elle est juste ce qu’il faut !
Les recettes de biscuits de Noël : – Biscuits en barres, en gouttes, moulés, roulés et au chocolat.
Divers. Idées de desserts :
Cream Puffs – Tout le monde aime les choux à la crème, mais la plupart des cuisiniers ont peur d’essayer de les faire car ils sont considérés comme longs et difficiles à réaliser. C’est en fait faux, car ils sont assez faciles à préparer et très impressionnants à servir.
Gâteau aux fruits Regal ou Elsie’s Blue Ribbon Fruit Cakes – On ne dirait pas le temps des fêtes sans un gâteau aux fruits.
Tarte à thé Banbury – Cette merveilleuse recette de tarte à thé Banbury m’a été communiquée par la tante de mon mari, Lila Scheer, de Vancouver, WA. Lila dit : « C’est une recette anglaise authentique qui m’a été donnée par un ancien résident de la péninsule. Elles sont spéciales pour moi, car elles représentent mon ascendance anglaise. »
Pizza aux fruits – Un beau dessert pour un brunch ou toute occasion spéciale. Elle ne se conserve pas bien, alors prévoyez de l’utiliser. Vous pouvez également utiliser votre propre recette de biscuits au sucre à la place de la pâte à biscuits réfrigérée.
Panforte Di Siena – Une confiserie italienne qui est un croisement entre un gâteau aux fruits, des bonbons et des gâteaux au miel appelés Lebkuchen. C’est une confiserie merveilleuse et si facile à faire. Je le fais toujours pour la période de Noël.