Que sont les cynorrhodons ? Les cynorhodons sont parfois appelés les fruits de la rose. Ce sont des fruits précieux ainsi que des récipients pour les graines de rose que certains rosiers produisent ; cependant, la plupart des roses modernes ne produisent pas d’églantier. Alors à quoi peut servir l’églantier ? Continuez à lire pour plus d’informations sur les cynorrhodons et apprenez comment récolter les cynorrhodons et profiter de tout ce qu’ils ont à offrir.
Informations sur les cynorrhodons
Les rosiers rugosa sont connus pour produire une abondance de cynorrhodons, ces merveilleux rosiers peuvent être cultivés à des fins multiples pour profiter de leurs belles fleurs posées sur leur merveilleux feuillage ainsi que pour utiliser les cynorrhodons qu’ils produisent. Les roses arbustives à l’ancienne produisent également de merveilleux cynorrhodons et offrent le même plaisir.
Si les cynorrhodons sont laissés sur le buisson et ne sont jamais récoltés, les oiseaux les trouveront et picoreront les graines, mangeant ces beaux fruits comme une grande source de nourriture pendant les mois d’hiver et au-delà. Les ours et d’autres animaux aiment trouver des parcelles de roses sauvages et récolter les cynorrhodons également, surtout après être sortis de l’hibernation.
Qu’est-ce qu’on peut utiliser avec les cynorrhodons ?
La faune n’est pas la seule à bénéficier des cynorrhodons, car ils sont une grande source de vitamine C pour nous aussi. En fait, on dit que trois cynorhodons mûrs contiennent plus de vitamine C qu’une orange. C’est pourquoi ils sont souvent utilisés dans les recettes. Les cynorrhodons ont une saveur douce, mais piquante, et peuvent être utilisés secs, frais ou conservés pour une utilisation ultérieure. Les faire tremper pour faire du thé de cynorrhodon est une façon courante d’utiliser les cynorrhodons, ce qui permet d’obtenir non seulement un thé au goût agréable mais aussi une bonne teneur en vitamine C. Certaines personnes utilisent les cynorrhodons pour faire des confitures, des gelées, des sirops et des sauces. Les sauces peuvent être utilisées pour aromatiser d’autres recettes ou seules.
Si vous utilisez des cynorrhodons pour l’alimentation, faites très attention à utiliser des cynorrhodons provenant de roses qui n’ont pas été traitées avec toute forme de pesticides qui ne sont pas spécifiquement étiquetés comme étant ok pour les cultures productrices de nourriture. Même si le pesticide peut être étiqueté comme étant sans danger pour les cultures productrices d’aliments, il est fortement recommandé de trouver des cynorrhodons cultivés biologiquement sans aucun de ces traitements chimiques.
Les cynorrhodons ont été utilisés pour traiter la grippe, les rhumes et d’autres maladies comme tonique pour l’estomac. Ils ont également été utilisés pour faire des concoctions médicinales pour aider à renforcer le cœur et enlever les tremblements et les tremblements que de telles conditions apportent. On ne connaît pas le succès de ces anciennes concoctions, mais elles devaient avoir un certain succès à l’époque. Pour ceux d’entre nous qui souffrent d’arthrite, il semble que le cynorrhodon puisse également avoir une valeur pour nous aider à soulager la douleur qu’elle entraîne. L’Arthritis Foundation a publié les informations suivantes sur son site Web :
« De récentes études animales et in vitro ont montré que le cynorrhodon possède des propriétés anti-inflammatoires, modificatrices de la maladie et antioxydantes, mais les résultats des essais sur l’homme sont préliminaires. Une méta-analyse de 2008 de trois essais cliniques a montré que la poudre de cynorrhodon réduisait les douleurs de la hanche, du genou et du poignet d’environ un tiers chez près de 300 patients souffrant d’arthrose et un essai de 2013 a montré que la poudre de cynorrhodon conventionnelle soulageait les douleurs articulaires presque aussi efficacement qu’une version améliorée. Dans un essai de 2010 sur 89 patients, les cynorrhodons ont amélioré les symptômes de la polyarthrite rhumatoïde mieux qu’un placebo. »
Récolte des cynorrhodons
Lors de la récolte des cynorrhodons pour les différents usages, ils sont généralement laissés sur le buisson jusqu’après le premier gel, ce qui les fait devenir d’un beau rouge vif et les rend aussi un peu mous. On coupe alors toute la floraison restante et on taille le cynorrhodon du buisson aussi près que possible de la base des cynorrhodons gonflés en forme de bulbe.
Les cynorrhodons peuvent être récoltés à maturité pour leurs graines et placés au réfrigérateur ou dans un autre endroit froid pour passer par une période d’humidité froide, appelée stratification. Une fois qu’elles sont passées par ce processus, les graines peuvent être préparées et plantées pour espérer faire pousser un nouveau rosier. Le rosier issu des graines peut être trop faible pour survivre ou être un beau spécimen.
Pour la fabrication d’articles alimentaires, les cynorhodons sont coupés en deux avec un couteau bien aiguisé. On enlève les petits poils et les graines, puis on les rince à l’eau froide. Il est dit qu’il ne faut pas utiliser de casseroles ou d’ustensiles en aluminium sur les cynorrhodons pendant ce processus de préparation, car l’aluminium a tendance à détruire la vitamine C. Les cynorrhodons peuvent ensuite être séchés en étalant les moitiés préparées sur un plateau en une seule couche afin qu’elles sèchent bien, ou ils peuvent être placés dans un déshydrateur ou un four sur le réglage le plus bas. Pour conserver les moitiés après ce processus de séchage, placez-les dans un bocal en verre et conservez-les dans un endroit sombre et frais.
La possibilité que la nature détienne les clés pour nous aider ne devrait pas être une surprise, car il existe de nombreux autres cas publiés. Les cynorrhodons sont vraiment un merveilleux cadeau de la rose et de Mère Nature.
Les cynorrhodons sont une source d’énergie précieuse.