Haricots au four végétariens faciles

Haricots au four végétariens faciles et rapides – pas de trempage des haricots secs, pas de viande – techniquement végétalien -, et tous les haricots au four sucrés, acidulés et collants dont vous avez envie.

L’été se réchauffe et vous savez ce qui sera votre nouveau côté barbecue ? Ou le côté de votre dîner de semaine… parce qu’il est incroyablement facile, rapide et se marie parfaitement avec les légumes grillés. Salut, l’épi de maïs, qui vous regarde cet été (et chaque été, TBH).

C’est vrai : Des haricots cuits au four végétariens super faciles et rapides. Et devinez quoi – ils sont techniquement végétaliens, aussi.

Que vous/votre famille soyez végétariens ou non, ces haricots cuits au four sont un succès auprès de toutes sortes de mangeurs. Alors ne vous laissez pas tromper par l’étiquette, ce sont définitivement des haricots à chances égales – remplissant toutes sortes d’estomacs depuis qu’ils ont été fabriqués il y a bien longtemps.

Ils ont commencé parce qu’il est TELLEMENT DIFFICILE de trouver des fèves au lard classiques sans viande (oui, je parle de celles en conserve du magasin). Ou de trouver une recette sans viande qui ne nécessite pas de faire tremper les haricots toute la nuit.

Et personne n’a le temps de faire tremper les haricots toute la nuit. Je veux dire, personne. J’étais donc déterminée à trouver un moyen simple et facile de faire des haricots cuits au four sans viande, sans faire tremper les haricots, et des haricots qui soient exactement comme ceux que ma maman avait l’habitude de préparer.

Les ingrédients

Oui, le mérite revient à ma maman. Soyons réalistes, la plupart de nos meilleures recettes dans la vie ne viennent-elles pas de nos mamans ? Elle prenait une bonne vieille boîte de haricots cuits au four et la transformait.

En canalisant ici toutes ces années, ce sont les mêmes ingrédients que j’ai utilisés pour jazzer une vieille boîte de haricots ordinaire et les transformer en magie Baked Bean.

• fèves navy en conserve (signifie pas de trempage !)
• molasses
• ketchup
• moutarde
• sucre brun
• un peu d’eau
• poudre d’oignon

Si vous n’avez jamais jazzé des haricots avec tout le goût sucré et acidulé de la mélasse, du ketchup et de la moutarde, avez-vous vraiment vécu ? CE sont les haricots cuits au four que nous avons attendu toute notre vie.

Ok, ok, peut-être qu’ils sont un peu plus nostalgiques pour moi. Mais je vous promets que vous ne serez pas déçus. Elles sont bonnes à croquer.

En une trentaine de minutes, ils sont prêts à être dévorés. Une fois que les ingrédients mijotent ensemble, les haricots cuisent pendant environ 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bouillonnants et légèrement épais (vous savez, comme vous aimez les haricots au four).

Comme je le fais souvent, j’aime aussi parfois changer les choses. Quelques ajouts amusants et plus savoureux :

• Sauce BBQ
• Sauce Worcheshire (bien qu’elle ne soit pas intrinsèquement végétarienne, assurez-vous d’en obtenir une qui soit végétarienne si vous choisissez !)
• Fumée liquide pour une saveur plus fumée

C’est la beauté de ces haricots cuits, vous pouvez ajuster les saveurs pour correspondre à vos papilles nostalgiques, aussi ! Ensuite, servez-les aux côtés de vos friandises BBQ préférées pour un repas d’été parfait !

Vous cherchez d’autres excellentes recettes de barbecue d’été ? Jetez un coup d’œil à celles-ci!

• Des « hot-dogs » végétaliens aux carottes
• Un pain de maïs à la poêle au miel
• Des mini-dogs au maïs aux carottes
• Une salade rapide de quinoa aux cerises
• Des scotchs au chocolat au lait (tout bon BBQ a besoin d’un dessert !)

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Ce billet a été initialement publié en avril 2016 ; les photos et la vidéo ont été mises à jour en juin 2019, ainsi que quelques ajustements pour améliorer la recette.