Le gin est le spiritueux des créatifs. Ne se limitant plus à une poignée de meilleures marques de gin traditionnelles, la « ginaissance » est en train de conquérir le monde, un cocktail alléchant à la fois.
Il y a plus de 350 distilleries rien qu’au Royaume-Uni et beaucoup plus à travers le monde, ce qui montre que le spiritueux national de l’Angleterre est un choix populaire, quel que soit l’hémisphère où vous vous trouvez.
Le London Dry pourrait être le choix du buveur de gin originel, mais il serait dommage de passer outre les autres options disponibles sur le marché également.
Et quelle gamme d’options : 2021 s’avère être l’année des amateurs de gin, avec un nombre croissant de marques qui expérimentent de nouveaux botaniques et des combinaisons excitantes.
C’est le moment de sortir de votre marque préférée habituelle et de vous essayer à la préparation de cocktails avec un nouveau profil de saveurs. Vous trouverez ici le guide complet de la consommation de gin en 2021, avec tout ce qu’il faut savoir, du meilleur gin pour un Gin & Tonic au gin le mieux aromatisé et au gin le plus savoureux.
Pas le temps de lire toute notre liste ? Voici nos gins préférés absolus :
- Le meilleur gin global de 2021 : Hendrick’s Gin
- Le gin au meilleur rapport qualité-prix de 2021 : Bombay Sapphire
Avant de nous lancer dans l’univers du gin, découvrez la terminologie que vous devez connaître sur le gin et notre processus de sélection pour établir les meilleures marques de gin de l’année.
Les meilleures marques de gin de 2021
Rank | Marque | Catégorie |
1 | Beefeater | Meilleur budget | 2 | Bombay Sapphire | Meilleur rapport qualité/prix | 3 | The Botanist | Meilleur prix à moins de 50 $ |
4 | Roku | Meilleur design de bouteille |
5 | Opihr | Meilleure dégustation |
6 | Plymouth | Le meilleur pour un Martini | 7 | Tanqueray | Le meilleur London Dry |
8 | Malfy | Le plus aromatisé |
9 | Sipsmith | Le meilleur pour le Gin & Tonic |
10 | Brockman’s | Meilleur cocktail | 11 | Spirit Works | Meilleur Sloe | 12 | Monkey 47 | Le meilleur pour le prix |
13 | Ki No Bi Kyoto | Top shelf à essayer une fois | 14 | Nolet’s Reserve | Le plus cher |
15 | Hendrick’s | Le meilleur en général |
Beefeater : Le meilleur gin à petit prix
Les classiques sont des classiques pour une raison, et Beefeater est connu pour l’être. Cette distillerie de gin date de 1863 et elle est un incontournable des bars depuis presque aussi longtemps. Beefeater est devenu le gin le plus primé de la dernière décennie, et son prix de départ le rend accessible aux buveurs de gin du monde entier.
Sa délicate combinaison de saveurs signifie qu’il est possible de déguster le gin Beefeater pur, bien que nous recommandions de le mélanger à un cocktail. Il contient un mélange parfumé comprenant de la racine et des graines d’angélique, du genièvre, des graines de coriandre, des amandes, de la réglisse, des oranges de Séville, du zeste de citron et de la racine d’iris, ce qui en fait un excellent ajout à tout long drink.
C’est un gin audacieux et distinct qui est toujours produit à Londres, créé à partir de la recette originale du fondateur James Burrough malgré les nombreuses années qui se sont écoulées.
Le meilleur gin à petit prix : Beefeater London Dry Gin
Bombay Sapphire : Le meilleur gin valeur
Sa bouteille bleue omniprésente fait de Bombay Sapphire un choix incontournable derrière n’importe quel bar. Bien qu’il soit un nouveau venu par rapport à Beefeater, Bombay Sapphire est un autre à s’être fait un nom sur le marché des spiritueux au niveau mondial.
Connu comme l’un des gins les plus célèbres au monde, Bombay Sapphire contient dix plantes botaniques provenant de pays couvrant presque tous les continents. Outre le genièvre, le spiritueux comporte du zeste de citron, de la coriandre, de la racine d’angélique, de l’iris, des grains de paradis, des baies de cubèbe, de l’écorce de casse, des amandes et de la réglisse.
La marque utilise également un processus de distillation unique pour créer son profil de saveur distinctif. Au lieu de faire bouillir les plantes, Bombay Sapphire utilise un processus d’infusion de vapeur pour libérer les arômes. Pour son prix, Bombay Sapphire est un excellent choix et mérite son titre de marque de base.
Gin au meilleur rapport qualité-prix : Bombay Sapphire
Le Botaniste : Le meilleur gin à moins de 50 $
Bien qu’il n’y ait pas de limite supérieure pour la quantité de plantes utilisées lors de la distillation du gin, The Botanist va plus loin en utilisant 22 fleurs, fruits et herbes différents dans chaque bouteille. The Botanist est distillé à Islay, en Écosse, et toutes les plantes incluses dans le spiritueux sont cueillies à la main sur l’île.
Le Botanist’s Islay Dry Gin est un spiritueux premium avec une bouteille à la hauteur. Il est doux et herbacé avec un profil de saveur floral provenant de la variété de plantes utilisées.
C’est aussi le seul Islay Dry Gin qui existe, avec de la menthe pomme, de la camomille, du chardon rampant, du sureau et de la bruyère parmi de nombreuses autres plantes. La marque garde son esprit sauvage au cœur même de tout ce qu’elle fait. Elle encourage ses buveurs à utiliser leurs propres compétences en matière de recherche de nourriture pour créer des cocktails uniques avec leur gin. Vous cherchez une excuse pour sortir des sentiers battus et ajouter un peu de créativité à votre consommation de gin ? The Botanist devrait figurer en tête de liste.
Le meilleur gin à moins de 50 $ : The Botanist Islay Dry Gin
Roku : Meilleur design de bouteille
Roku est le gin que vous voulez afficher fièrement au centre de votre armoire. Non seulement il est élégant, mais ce qu’il contient l’est tout autant. Créé par la Maison Suntory à Osaka, au Japon, l’histoire de la distillerie de gin de Roku remonte à près de 100 ans.
Roku signifie « six » en japonais : nommé ainsi car il y a six plantes botaniques très importantes dans le gin. Toutes originaires du Japon, la bouteille offre une saveur unique sur le marché lorsqu’elle est mélangée à huit autres plantes botaniques plus traditionnelles du gin : baie de genièvre, graine de coriandre, racine d’angélique, graine d’angélique, graine de cardamome, cannelle, écorce d’orange amère et écorce de citron.
Cette combinaison primordiale donne un goût réussi, à la fois unique et délicieux. Le design de la bouteille, inscrit dans un motif floral, ajoute à l’attrait.
Meilleur design de bouteille : Roku Japanese Gin
Opihr : Le meilleur gin de dégustation
Bien que le gin ne soit généralement pas apprécié pur, le gin épicé d’Opihr pourrait bien être l’exception à la règle. Prononcée « O-peer », la marque est une relative nouvelle venue sur la scène des spiritueux qui propose une aventure du début à la fin.
Opihr refuse fièrement de se ramifier avec son unique offre : le Spiced London Dry Gin. Il s’agit d’une boisson différente qui se déguste de préférence avec des glaçons ou pure pour vraiment goûter chaque plante utilisée. Opihr est fabriqué avec des baies de cubèbe indonésiennes, du poivre noir indien et de la coriandre marocaine, entre autres botaniques, qui se réunissent tous pour produire une boisson unique et épicée.
C’est un gin rafraîchissant avec une pointe d’agrumes, avec une cuillère ludique d’épices vécue tout au long. Vous ne voulez pas le siroter pur ? Essayez-le avec de l’eau tonique – mais rien de plus lourd ou vous manquerez certaines des saveurs les plus subtiles.
Le meilleur gin de dégustation : Opihr Spiced London Dry Gin
Gin de Plymouth : Le meilleur pour un Martini
Contrairement au London Dry Gin, que l’on peut trouver dans de nombreuses variantes à travers la planète, il n’y a qu’une seule marque qui vend le Plymouth Gin. Elle porte d’ailleurs le même nom. Le Plymouth Gin diffère du London Dry Gin en ce qu’il est légèrement moins sec – probablement en raison de la concentration plus élevée des ingrédients de la racine. Il a une saveur légèrement plus terreuse et se décline en deux forces principales – standard et Navy Strength.
Plymouth est une marque classique et est distillée dans l’historique Black Friars Distillery – la plus ancienne distillerie en activité en Angleterre. Il y est produit depuis 1793, en utilisant une combinaison de sept plantes médicinales et de l’eau douce de Dartmoor. La méthode de production a peu changé depuis.
Le goût riche et doux du gin de Plymouth en fait l’accompagnement parfait d’un Martini. Il a remporté de nombreuses récompenses au fil du temps pour son arôme riche et frais et sa finale élégante et aromatique. Le gin Plymouth a été nommé dans la première recette de Martini sec enregistrée en 1904 et, lorsqu’il est associé à du Vermouth sec et à une garniture, il constitue la boisson parfaite.
Meilleur gin pour un martini : le Plymouth Gin
Tanqueray : Le meilleur London Dry Gin
Cette marque la plus vendue est connue pour être ludique et fait toujours partie des préférées derrière le bar. Ce n’est pas une marque coûteuse, mais sa popularité constante et sa gamme de produits botaniques farouchement gardée signifient qu’elle pourrait facilement monter en gamme.
Contrairement à de nombreuses autres marques de gin, Tanqueray garde sa recette botanique secrète. Cependant, on sait qu’elle n’est composée que de quatre éléments différents : le genièvre, la coriandre, la racine d’angélique et la réglisse. C’est un gin facile à boire et parfaitement équilibré, préférant garder la foule heureuse plutôt que d’apporter des saveurs trop voyous.
Une gorgée de Tanqueray’s London Dry Gin offre des saveurs de genièvre d’abord, avec des notes d’agrumes, de fleurs et de fruits. Il est fabriqué à partir de la recette originale de Charles Tanqueray datant des années 1830, prouvant une fois de plus qu’avec le temps vient l’expertise.
Servez ce gin avec une simple eau tonique et un quartier de citron vert pour de meilleurs résultats.
Le meilleur London Dry Gin : Tanqueray London Dry Gin
Malfy : Le meilleur gin aromatisé
Le gin aromatisé peut être controversé pour certains mais, avec un nombre croissant de nouvelles saveurs, il serait dommage de passer à côté de certaines des meilleures nouvelles offres. Toujours pas convaincu ? Contournez les goûts sucrés de la violette de palme et les saveurs fruitées lumineuses et restez sur un presque classique : le gin au citron.
Malfy est définitivement une marque cool et décontractée, de l’emballage aux couleurs vives au message de marque décontracté. Il s’agit de profiter du moment présent, de s’asseoir, de se détendre et de se lancer dans le mode de vie italien. Distillé en Italie, il est logique que tout ce que Malfy propose suive exactement ce sentiment.
Malfy propose une variété de saveurs, mais le favori incontesté est le Gin Con Limone. La marque utilise des citrons Amalfi cultivés sur la côte et des variétés siciliennes dans son gin aromatisé au citron, promettant un goût de soleil dans chaque gorgée.
Vivez le mieux dans une variété de cocktails. Faites ressortir la saveur du citron avec un Italian 75 ou pimentez les choses avec une Italian Lemonade.
Le meilleur gin aromatisé : Malfy Gin Con Limone
Sipsmith : Le meilleur pour le Gin & Tonic
Avec une combinaison de dix botaniques et un goût audacieux et complexe, Sipsmith est un gin classique presque parfait. C’est une marque qui réussit tant bien que mal à rester un classique tout en étant pionnière dans le mouvement des gins artisanaux. Sipsmith utilise une méthode de distillation » single shot « , ce qui signifie qu’il n’est dilué qu’avec de l’eau, et non un alcool neutre supplémentaire, et a été le premier à réintroduire les alambics en cuivre après presque deux siècles.
C’est une distillerie bien plus jeune que ne le suggère son image de marque classique. Lancée en 2009, Sipsmith a déjà contribué à ouvrir la voie à un bon gin sans compromis, riche, doux et équilibré.
Au nez, il sent assez semblable à de nombreux autres gins, mais c’est en le goûtant que ce spiritueux prend vie. Si le genièvre est le corps de force principal, il y a aussi des notes d’oranges et de citrons, de casse ,de coriandre et de poivre doux. Mélangez avec votre tonic préféré pour faire ressortir les saveurs.
Le meilleur Gin pour un Gin & Tonic : Sipsmith London Dry Gin
Brockman’s : Le meilleur gin pour le cocktail
Brockman’s n’est rien d’autre qu’un gin moderne. Avec sa bouteille noire et élégante, c’est une marque qui n’a pas peur de se démarquer derrière le bar avec un branding premium qui donne un avant-goût de ce qu’il contient.
L’objectif derrière ce spiritueux était de créer un gin tout à fait différent de tout ce qui existe sur le marché. La distillerie a combiné des connaissances et des idées pour forger une bouteille avec un équilibre complexe de plantes avec une saveur complexe.
Le gin Brockman’s est assez doux pour être dégusté pur, mais le vrai secret vient en le mélangeant dans un cocktail. Le profil de saveur unique en fait la base parfaite pour une énorme variété de boissons longues différentes, en particulier celles qui mettent l’accent sur les saveurs fruitées et de baies.
Il utilise de la coriandre bulgare, des myrtilles et des mûres et des écorces d’orange de Valence sèches et douces-amères aux côtés de baies de genièvre toscanes pour créer un gin distinctif et doux : parfait pour les cocktails.
Le meilleur gin pour un cocktail : Brockman’s Gin
Spirit Works : Le meilleur gin sloe
Spirit Works ne se contente pas de distiller du gin, il propose tout un portefeuille de spiritueux, notamment de la vodka, du whisky, du gin en fût et du gin sloe. Alors que certains pourraient supposer que cela joue en sa défaveur lorsqu’il s’agit d’affiner les détails de la fabrication de spiritueux, ce n’est pas un problème dont Spirit Works a souffert.
Cela pourrait en fait fonctionner à son avantage. Car si la marque est connue pour produire de la vodka et du gin de bonne qualité, c’est le sloe gin de Spirit Works qui brille vraiment.
Etant donné qu’il tombe sous la barre des 40 % d’alcool par volume, le sloe gin ne peut techniquement pas être appelé un gin » correct « . Mais sa popularité et sa variété en font de toute façon un élément important de tout guide complet sur les gins. Et si vous êtes à la recherche d’une bouteille à déguster, l’offre de Spirit Works est la voie à suivre.
La bouteille commence sa vie comme le gin sec de la distillerie, composé de genièvre, de racines d’orris et d’angélique, de cardamome, de coriandre, d’écorces d’orange et de citron et d’hibiscus. Il est ensuite infusé avec des baies de prunelle pour lui donner son goût caractéristique. Il est doux mais pas étouffant avec des notes vives de fruits et d’agrumes.
Le meilleur gin de prunelle : Spirit Works Sloe Gin
Monkey 47 : Le meilleur gin pour l’argent
Venant de la Forêt-Noire en Allemagne, Monkey 47 utilise un nombre impressionnant de 47 plantes dans son gin. C’est une marque qui est convaincue que plus c’est grand, mieux c’est en matière de combinaisons de saveurs et qui utilise tout, des amandes à la menthe en passant par le piment de la Jamaïque et le pomelo au miel, dans son processus de distillation. Parmi les plantes, on trouve également six types de poivre différents.
Son arme secrète pour son profil de saveur unique provient des airelles ajoutées, prélevées dans la Forêt-Noire. C’est une marque qui jouit de son statut de culte, grâce à sa composition complexe.
Le grand nombre de botaniques en fait un gin très intéressant à déguster. Il offre des goûts qui vont et viennent au fur et à mesure que l’on boit des gorgées, car chacune des plantes se révèle. Les agrumes sont l’une des saveurs les plus marquantes, suivies par un bouquet de fruits et de fleurs.
Sa complexité fonctionne à son avantage, et Monkey 47 est définitivement un plaisir pour les foules. Essayez-le pur ou appréciez-le comme le compagnon parfait d’un G&T.
Le meilleur gin pour le prix : Monkey 47 Dry Gin
La distillerie Kyoto : Le gin haut de gamme à essayer une fois dans sa vie
La distillerie de Kyoto est la première distillerie de gin artisanale dédiée au Japon. La région pourrait être typiquement connue pour le saké, mais un niveau d’intérêt croissant pour d’autres spiritueux a incité les touristes à revenir pour le gin, aussi.
Il se concentre sur l’utilisation de plantes locales pour créer une boisson douce et agréable sous la forme de son Ki No Bi Kyoto Dry Japanese Gin. Ce gin n’était pas disponible à l’international avant 2017, mais sa sortie valait bien l’attente. Il utilise une base d’alcool distillée à partir de riz combiné à du genièvre, du yuzu jaune, des copeaux de bois de hinoki (cyprès), du bambou, du thé gyokuro et du sanshō vert (poivre japonais).
Le résultat est un gin unique qui englobe chaque pouce de son nom, qui se traduit par « La beauté des saisons ». Aux côtés des saveurs d’agrumes, de thé et de plantes, vient s’ajouter une pointe épicée provenant de la racine de gingembre ajoutée au cours du processus de distillation.
Ce n’est peut-être pas le gin le plus facile à se procurer, mais c’est une bouteille digne d’une bonne place dans l’armoire à liqueurs si vous pouvez la trouver.
Un gin haut de gamme à essayer une fois : Ki No Bi Kyoto Dry Japanese Gin
Nolet’s Reserve : Le gin le plus cher
Tout dans le gin Nolet’s Reserve est supérieur. L’objectif entier de la distillerie est de créer ce qu’il y a de mieux, des ingrédients exclusifs de haute qualité et inestimables, à la production minuscule et à l’allocation minuscule.
Ce gin moderne est également distillé à un taux d’alcoolémie plus élevé que d’habitude, à 52,3 % contre une norme comprise entre 40 et 48 %. Malgré ce chiffre, c’est un gin facile à boire qui est doux et rond de bout en bout. Son prix élevé vient surtout de son utilisation du safran, qui est plus cher à l’once que l’or et n’est pas utilisé avec parcimonie dans le processus de distillation de Nolet.
Le safran donne également à la Réserve de Nolet sa coloration ambrée légèrement teintée et sa saveur chaude et profonde d’épices. Sans surprise, c’est un gin avec beaucoup de profondeur, équilibrant des notes amères comme la verveine avec des floraux comme la rose turque et la lavande.
Seulement quelques centaines de bouteilles de Nolet’s sont produites chaque année, supervisées par le maître distillateur Carolus Nolet Sr. Chaque bouteille est également personnellement numérotée et signée par le maître distillateur avant d’être vendue. C’est un gin merveilleux et complexe créé pour être siroté.
Le gin le plus cher : Nolet’s Reserve
Hendrick’s : Le meilleur gin global
Il est presque impossible de se tromper avec une bouteille de Hendrick’s, car c’est une marque qui sait comment plaire à son public. Achetez une bouteille de Hendrick’s et elle pourrait rapidement devenir votre gin préféré, quelle que soit l’occasion. Un choix populaire tout autour, il se vante d’être « un gin des plus inhabituels » et est connu pour ses saveurs remarquables et son image de marque kitsch et ludique.
Hendrick’s a une variété de gins sur le marché, mais le plus populaire est son original. Il utilise la rose et le concombre combinés à 11 plantes pour créer un gin séduisant et distinct.
C’est une boisson rafraîchissante qui est fabriquée d’une manière différente de tout autre gin sur le marché. La marque utilise deux alambics presque antiques pour produire son gin primé, qui est produit en lots allant jusqu’à 500 litres à la fois.
Ses ingrédients botaniques comprennent le genièvre, la coriandre, l’orange, le citron, l’angélique, la racine d’orris, les baies de cubèbe, les graines de carvi, la camomille, la fleur de sureau et les baies d’achillée. Avec un prix moyen, c’est un gin populaire qui mérite sa renommée.
Le meilleur Gin global : Hendrick’s Gin
En savoir plus sur le gin : Comment le gin est fabriqué
Le gin est un spiritueux distillé à base de céréales et de plantes. La méthode standard de production du gin consiste à utiliser de l’alcool de grain neutre et à le combiner avec une gamme de plantes comme le genièvre, la coriandre, le zeste d’agrumes, la cannelle, l’amande ou la réglisse. Pour être appelé gin, le spiritueux doit contenir du genièvre et cela doit rester sa saveur et son arôme les plus dominants.
Le gin se distingue des autres spiritueux de plusieurs façons différentes. Pour commencer, c’est un spiritueux qui ne peut pas être vieilli, c’est pourquoi la plupart des gins sont clairs. En général, seul le genièvre est vieilli en barrique.
Une autre grande différence est le processus de distillation. Au lieu d’être une simple distillation, comme la vodka, les plantes sont introduites tôt dans le processus pour maximiser leurs saveurs et leurs arômes.
Terminologie : Les termes à connaître pour parler de gin
Gin de baignoire : Le bathtub gin désigne un spiritueux artisanal fabriqué dans des conditions d’amateur. Le terme remonte à l’époque de la prohibition des années 1920. De nos jours, c’est un terme utilisé pour les distillateurs qui veulent expérimenter l’utilisation de nouvelles plantes aromatiques trempées directement dans le liquide.
Gin vieilli en fût : Relativement peu répandus dans le monde du gin, les gins vieillis en barrique sont exactement cela : des gins qui ont été vieillis dans un baril. Il s’agit d’une pratique légèrement inhabituelle, qui permet au gin de s’imprégner des arômes des fûts et des plantes. Le gin vieilli en barrique présente une pointe de couleur, rappelant presque certains whiskies plus légers.
Botaniques : Graines, baies, racines, fruits et herbes utilisés dans le processus de distillation pour aromatiser le gin. Les composés aromatiques (généralement des huiles) sont libérés au cours de ce processus pour créer la composition unique de la bouteille.
Gin contemporain : Les gins qui ont un arôme proéminent autre que le genièvre. Bien que le genièvre soit toujours inclus dans le spiritueux, le gin contemporain fait référence à une bouteille qui a le goût d’autres plantes ou arômes.
Fixatif : Les botaniques les plus importants utilisés pour lier les saveurs du gin. Parmi les plus courants, on trouve l’orris et la racine d’angélique.
Générique : Autrement connu sous le nom de gin Schiedam, le Genever est le précurseur néerlandais du gin et remonte au 13e siècle. Bien que le genièvre soit présent, c’est un type de gin qui n’est pas défini par ses produits botaniques. Il utilise également une base non neutre comme le malt mélangé à l’orge, au blé, au seigle ou au maïs, ce qui entraîne une différence de goût.
London Dry : Le type de gin le plus produit à travers le monde. Il n’a pas besoin d’être fabriqué à Londres, mais doit être lourd en genièvre et contient souvent un agent amérisant comme la quinine. C’est le type de gin le plus polyvalent pour les cocktails.
Old Tom : Le gin original utilisé pour un cocktail Tom Collins. Le gin Old Tom est généralement plus doux que le gin London Dry grâce à ses sirops simples et utilise souvent des arômes d’agrumes. Il est produit au Royaume-Uni et dans un certain nombre de distilleries américaines également.
Navy Strength : Le gin Navy strength est le plus fort, avec une teneur en alcool d’environ 57 %. Le nom vient des spiritueux très forts distillés au 18ème siècle demandés par la Royal Navy. Cependant, le nom lui-même n’a été inventé que dans les années 1990 comme un stratagème marketing pour mettre en avant les spiritueux à haute résistance.
Notre méthodologie pour sélectionner et classer les meilleures marques de gin au monde
Il y a moins de règles et de réglementations associées au gin par rapport aux autres spiritueux, ce qui a rendu le processus de sélection pour ce guide légèrement différent. Comme toujours, nous avons pris en compte l’opinion des experts, le choix populaire et certaines bouteilles moins connues pour compiler la liste. Cependant, avec plus de facteurs en jeu, notre guide a également pris en compte la gamme de plantes médicinales et les saveurs notables proposées par chaque marque.
Frequently Asked Questions about gin
Le meilleur gin du monde est considéré comme le gin original de la distillerie Dingle. Il est reconnu pour ses notes intéressantes, son profil de saveur équilibré et ses notes fraîches et florales. C’est un London Dry Gin avec un kick lourd en genièvre.
Le gin le plus onctueux est considéré comme le Bombay Sapphire. Ce London Dry Gin combine dix plantes exotiques sélectionnées à la main dans le monde entier, avec des saveurs aromatiques et une finition croquante.
Le meilleur gin à boire pur ou sur glace est le Caorunn Gin. Il combine des plantes médicinales cueillies dans les Highlands écossais comme le myrte des tourbières, la baie de sorbier, la bruyère, la pomme blush de Coul et la feuille de pissenlit pour produire un gin épicé et croquant avec des notes fruitées et florales tout au long du parcours.
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