Faits sur le miellat et avantages pour la santé

Cucumis melo également connu sous le nom de melon miel est un membre de la famille des curbitacées et est un parent des concombres et des courges. On considère qu’il est originaire d’Afrique. Le melon Honeydew est présent dans des hiéroglyphes égyptiens datant d’aussi loin que 2400 avant notre ère, et était un aliment très apprécié. Cultivé plus tard par les Romains, le melon miel a été introduit en Europe pendant l’essor de l’Empire romain. Il n’a toutefois pas gagné en popularité avant de devenir une tendance dans la cour royale française au cours du 15e siècle. Christophe Colomb a emporté des graines de melon miel avec lui en Amérique, tout comme les explorateurs espagnols qui ont colonisé la Californie. Aujourd’hui, la majeure partie de la production américaine de melon miel est encore cultivée en Californie. Outre le melon miel, il est également connu sous le nom de melon américain, melon parfumé, melon doux oriental et melon d’hiver. C’est l’une des variétés populaires de melons qui sont disponibles toute l’année. La chair épaisse, juteuse et sucrée du Honeydew est souvent consommée en dessert, et on la trouve couramment dans les supermarchés du monde entier. Les melons Honeydew sont une excellente source de vitamine C et une bonne source de potassium.

Plante

Le melon d’eau est une plante annuelle, traînante, prostrée ou rarement grimpante qui pousse mieux en plein soleil ou au soleil diffus et préfère normalement un sol bien drainé, sombre et chaud, avec une teneur élevée en matière organique. Les melons peuvent être cultivés sur des sols plus lourds s’ils sont bien drainés, auquel cas des lits surélevés peuvent être bénéfiques. Les tiges sont anguleuses et hirsutes, devenant parfois circulaires et glabres. Les feuilles sont sub-orbiculaires à réniformes, à 5-7 lobes peu profonds, les lobes obtus, les deux surfaces couvertes de poils doux et villosités ; taille variable, 8-15 cm de long et de large, plus petite dans les formes sauvages. Les fleurs sont généralement andro-monoïques ; fleurs mâles fasciculées, fleurs parfaites ou femelles solitaires. Les fleurs mâles ont un calice villositaire et campanulé à 5 lobes subulés, des corolles jaunes sub-campanulées à 5 lobes et 3 étamines libres. Les fleurs bisexuées sont similaires avec un ovaire pubescent globuleux, ovoïde ou cylindrique, avec un style court et simple et 3 à 5 stigmates obtus.

Fruit

Le melon miel est un membre de la famille des fruits du melon également connu sous le nom de melon miel. Les melons sont normalement polymorphes, ronds, ovales à oblongs ellipsoïdes ou en forme de ballon de football, (8)-15- 30 cm de long et pèsent environ 1,5-3,6 kg. Ils sont verts lorsqu’ils sont jeunes et deviennent blancs, puis jaunes lorsqu’ils sont complètement mûrs. Les melons ont une peau lisse et leur chair est blanche, vert pâle, jaune ou orange. Normalement, les fruits sont sucrés et succulents, ce qui les rend parfaits pour les desserts. Les graines sont ovoïdes à ellipsoïdes, de couleur blanc crème à brun. La saison de pointe de ce fruit s’étend de juillet à septembre. La chair sucrée et juteuse d’un melon miel est l’un des plaisirs suprêmes de l’été.

Histoire

On pense que le melon miel ( Cucumis melo ) est originaire d’Afrique où l’on trouve des landraces sauvages, cependant la distribution exacte de ces melons sauvages n’est pas claire en raison de l’apparition fréquente de plantes échappées de culture.

Les melons ont été domestiqués dans l’est de la Méditerranée, au Moyen-Orient et en Asie occidentale depuis plus de 4 000 ans et se permettent probablement les meilleurs melons du monde. D’importants centres de diversité génétique du melon cultivé ont été développés en Iran, en Ouzbékistan, en Afghanistan, en Chine et en Inde. Pour l’ensemble du groupe inodorus, Pitrat et al. ont rapporté que l’origine se trouvait en Turquie et au Moyen-Orient. Plus tard, Christophe Colomb a emporté des graines de melon miel avec lui en Amérique, tout comme les explorateurs espagnols qui ont colonisé la Californie. Aujourd’hui, la plupart du melon miel d’Amérique est encore cultivé en Californie.

Valeur nutritionnelle

En dehors de leur goût sucré et succulent, le melon miel est une bonne source de nutriments, de vitamines et de minéraux. La consommation de 170 grammes de miellat offre 30,6 mg de vitamine C, 15,45 g de glucides, 0,15 mg de vitamine B6, 388 mg de potassium, 32 µg de vitamine B9, 0,065 mg de vitamine B1, 0,264 mg de vitamine B5. De plus de nombreux acides aminés 0,008 g de Tryptophane, 0,022 g de Thréonine, 0,022 g d’Isoleucine, 0,027 g de Leucine, 0,031 g de Lysine sont également présents dans 170 grammes de miellat.

Bénéfices santé du melon miel

Le melon miel est un fruit hydratant qui présente de merveilleux avantages nutritionnels et curatifs. Le melon miel est riche en vitamines C et B-complexe et en minéraux tels que le cuivre et le silicium. Il contient également de l’eau distillée hautement minéralisée qui a la capacité d’hydrater, de rajeunir, de purifier et d’alcaliniser en profondeur l’ensemble du corps. Voici une liste de quelques-uns des avantages populaires du miellat pour la santé :

1. Fournit une hydratation

Le jus de melon miel est considéré comme l’un des agents hydratants exceptionnels qui ont une capacité à stocker l’eau dans sa chair et offre des minéraux importants au corps lorsque celui-ci en a besoin. La consommation d’un verre de ce jus rafraîchissant fournit du magnésium, du zinc, du fer et du potassium à l’organisme et c’est pourquoi il est très apprécié comme une excellente alternative à l’eau minérale. Ce délicieux jus contient 90% d’eau, ce qui vous tiendra à l’écart de la déshydratation pendant plus longtemps.

2. Favorise la perte de poids

Le melon miel se compose d’une énorme quantité de fibres qui aident à réguler la digestion ainsi que d’aider à réduire le niveau global de cholestérol du corps. Une meilleure digestion signifie que votre apport alimentaire est digéré correctement et rapidement, ce qui entraîne des selles régulières. Cela diminue les risques de problèmes liés à la digestion, comme la constipation et autres. En plus de sa teneur en fibres, le melon miel est également faible en calories. Ceci est très souhaitable pour ceux qui tiennent à garder leur corps en forme. La consommation de ce fruit fera beaucoup de bien à votre corps, car la gestion du poids évite de nombreuses maladies plus graves et des maladies comme l’hypertension artérielle, les affections cardiaques, ou pire le cancer.

3. Freine l’hypertension

L’hypertension est le terme utilisé pour décrire l’hypertension artérielle. La recherche a prouvé que consommer ou boire l’extrait de ce fruit est merveilleux pour ceux qui sont hypertendus. C’est en raison de sa teneur plus élevée en potassium qui évite l’élévation du sang et ses effets.

4. Nourrit la peau

La vitamine C présente dans le melon Honeydew régule et augmente la production et la croissance du collagène dans le corps. Le collagène joue un rôle vital dans le maintien d’une peau saine, claire et jeune car c’est le type de protéine qui aide à réparer et à nourrir les tissus de la peau et les vaisseaux sanguins. Le collagène embellit la peau au niveau cellulaire. Si vous voulez une belle peau de l’intérieur, mieux vaut manger beaucoup de melon miel.

5. Améliore la santé globale des yeux

Lutéine et zéaxanthine sont deux phytonutriments importants présents dans le melon miel qui est essentiel pour un meilleur fonctionnement des yeux. Ces phytonutriments aident à améliorer la santé globale des yeux, ce qui se traduit par une meilleure vision et une réduction des chances de troubles liés aux yeux tels que les cataractes, la DMLA ou dégénérescence maculaire liée à l’âge, la cécité liée à l’âge et autres.

6. Booste le système immunitaire

Le melon miel sert le corps avec de la vitamine C qui joue un rôle important pour un système immunitaire plus fort. Si votre système immunitaire est suffisamment fort, le corps sera capable de lutter contre l’accumulation irrégulière de bactéries, le développement de l’excès de graisse et les maladies par lui-même. Vous n’aurez pas à vous inquiéter de tomber malade facilement. Des recherches ont révélé que ce fruit remplit le corps jusqu’à 34% de la demande en vitamine C.

7. Soigner l’hépatite

Le melon d’eau est le principal ingrédient populaire dans le monde de la médecine chinoise pour traiter l’hépatite. Les Philippins l’ont également utilisé comme ingrédient principal pour traiter ceux qui sont confrontés au problème du flux sanguin menstruel n’est pas lisse quand en Indien est utilisé pour traiter l’enflure et la variole.

8. Prévient et traite le diabète

Le melon d’eau est composé de propriétés qui aident à réguler la production d’insuline dans le corps. Le diabète est un effet soit d’un taux élevé de sucre dans le sang en raison d’une production inadéquate d’insuline dans le corps, soit de l’incapacité du corps à réagir à partir de l’insuline, soit les deux. En plus de ses composants stimulant l’insuline, le melon miel est également très pauvre en glucose malgré son goût sucré. Ce fruit satisfera certainement ceux qui aiment consommer des aliments et des boissons sucrés. En plus de satisfaire leur envie de sucreries, l’apport en glucose est faible, ce qui réduit les risques de diabète. Cette notion s’applique également à ceux qui souffrent déjà de diabète.

9. Recommandé pour les femmes enceintes

Pendant la grossesse, le corps a besoin d’un niveau plus élevé d’apport en vitamines et minéraux. C’est la période pendant laquelle votre corps doit recevoir le maximum de nutriments car l’immunité a tendance à être plus faible que la normale. Le corps doit recevoir autant de nutriments que jamais. Le melon Honeydew remplit le corps de divers nutriments, en particulier pendant la grossesse. Il est riche en potassium qui maintient le cœur en bonne santé. Il contient également de la vitamine C qui fortifie le système immunitaire. Si vous voulez être en bonne santé pour donner naissance à un enfant en bonne santé, il est fortement recommandé de manger du melon miel autant que vous le pouvez.

10. Protéger les furoncles

Les recherches montrent que le melon miel est composé de caroténoïdes, une plutôt que des substances alimentaires qui peuvent éviter les furoncles. Le miellat rendant le lait qui peut offrir une protection plutôt que de bouillir sept fois mieux que celui qui alimente contient la teneur en carotène est faible.

Comment manger

• Tous les melons du groupe Inodore sont couramment et largement consommés lorsqu’ils sont mûrs comme fruits de dessert frais.
• Ils sont consommés frais, transformés en boisson rafraîchissante, en salade de fruits avec et sans vinaigrette, en sherbert de melon, en crème glacée ou en smoothie.
• Le melon miel est généralement utilisé avec des boules de melon miel enveloppées de prosciutto.
• Les melons peuvent être coupés en moitiés, en quarts, en quartiers, en cubes, ou réduits en boules avec une cuillère à melon.
• La plupart des melons bénéficieront d’une pression de jus de citron ou de citron vert pour en rehausser la saveur et seront servis à température ambiante.
• Les melons immatures sont également cuits ou marinés.
• Au Turkménistan, les melons de miellat sont transformés en un produit traditionnel séché connu sous le nom de  » kavun kaki ‘.
• Les graines sont séchées, grillées et consommées.

Autres faits

• Les melons rejetés sont utilisés comme nourriture pour le bétail afin de le préserver de la déshydratation pendant les périodes de sécheresse.

Comment conserver le melon miel

– Conservez-le à température ambiante jusqu’à ce qu’il soit mûr, puis réfrigérez-le.

– Pour le congeler :

(1) Coupez le melon en deux et retirez les graines ainsi que la peau.

(2) Trancher ou même couper le melon en cubes, ou peut-être le couper en boules.

(3) Placer dans des récipients de stockage hermétiques protégés ou même des sacs de congélation résistants.

– Le temps de congélation indiqué est parfait pour la qualité supérieure seulement – les aliments conservés continuellement congelés à 0° F pourraient se conserver en toute sécurité pour toujours.

Comment manger le melon miel

Les melons miel arborent une écorce vert pâle à couleur crème ainsi qu’une chair vert pâle. Ils auront une saveur plus gratifiante par rapport à un certain nombre d’autres melons, qui a un goût similaire à celui du miel. Les miels sont consommés seuls ou combinés avec d’autres melons et fruits, leur consistance pointue et leur goût assez sucré s’opposant au goût sucré plus sirupeux de certains autres fruits d’été. Que vous achetiez du miellat par le biais de l’épicerie ou même du stand de la ferme, ou si vous le développez dans votre propre jardin, s’assurer de la maturité correcte vous permet de prendre plaisir au miellat à son goût maximal.

– Frais :

– Réduire le melon dans le sens de la longueur.

– Éliminer les graines et aussi les fibres qui relient celles-ci à la pulpe.

– Couper le melon directement en cubes, en enlevant la peau.

– Conserver la partie restante du melon au sein du réfrigérateur, protégée ainsi qu’un film de matière plastique

– Salade :

Les melons de miellat sont vraiment un rajeunissement ainsi qu’un contraste assez doux avec les viandes salées. Faites-en usage avec du prosciutto ou même des crevettes dans la salade.

– Petit-déjeuner :

Découpez un quartier simplement arrosé dans du miel, du yaourt ainsi que des noix concassées.

https://cals.arizona.edu/fps/sites/cals.arizona.edu.fps/files/cotw/Honeydew.pdf

http://ic.steadyhealth.com/health-benefits-of-honeydew-melon

http://www.101healthyrecipes.com/health-benefits-of-fruit/honeydew-melon-fruit-facts-health-benefits-101.php

http://www.pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Cucumis+melo+inodorus

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http://davesgarden.com/guides/pf/go/204260/

http://www.fruitvs.com/en/scientific-classification-of-honeydew/model-58-5

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