Si vous vous asseyez pour célébrer avec votre famille cette année, il y a des chances que la dinde soit au menu. Malheureusement, le dîner de Thanksgiving peut poser des problèmes assez évidents pour les 7,3 millions d’Américains qui se disent végétariens pour des raisons éthiques, environnementales ou de santé.
Mais le jour de la dinde ne doit pas nécessairement être un moment de deuil pour les herbivores. Les options à base de plantes ont explosé ces dernières années, ce qui signifie qu’un menu sans viande est plus facile – pour ne pas dire plus délicieux – que jamais.
Ce jour de Thanksgiving, jetez un coup d’œil à ces cinq alternatives populaires (et satisfaisantes) à la dinde à base de plantes.
Le rôti de célébration Field Roast
Maintenant disponible en tant que rôti de deux livres, le rôti de célébration Field Roast a longtemps été une option de choix pour les végétariens pendant les vacances. Assaisonné de sauge, de jus de citron et d’ail, son goût et sa texture sont plus qu’incroyables. Les garnitures comprennent une farce éprouvée à base de courge musquée, de céleri et d’oignons, ainsi qu’une délicieuse sauce aux shiitakes et aux cèpes. La boîte à lunch peut servir jusqu’à huit personnes. Si vous voulez essayer quelque chose de différent, ils ont aussi un rôti en croute aux noisettes et aux canneberges et un rôti fumé de Forager.
Végétarien Plus Dinde végétalienne entière
Vous devez l’accorder à Vegetarian Plus pour celui-ci – il est à peu près aussi réaliste que les fausses dindes obtiennent, les pilons et tout. Pesant quatre livres, cette option de protéines de soja et de blé non OGM peut nourrir une foule. Elle gagne des points supplémentaires pour sa texture filandreuse, semblable à celle de la dinde.
Turk’y farci à la sarriette de Gardein
Les « rouleaux » de dinde en portions individuelles de Gardein se démarquent comme une option gourmande. Même la vraie dinde fait pâle figure en comparaison. Vous allez goûter la différence, et peut-être même convertir quelques carnivores. Avec ses ingrédients naturels savoureux – blé, soja, betteraves, carottes et pois – et sa texture consistante, il est presque honteux de parler d’une alternative à la « viande ». C’est plutôt un plat végétarien à part entière qui met l’eau à la bouche.
Festin végétarien Tofurky
Tofurky est la cible d’à peu près toutes les autres blagues sur les régimes à base de plantes, ce qui en fait l’un des substituts de dinde sans viande les plus connus qui existent. Si vous cherchez un substitut sans tracas, c’est celui-ci – tout est précuit et il suffit de le réchauffer. Le Holiday Roast est un riche mélange de blé, de gluten et de tofu, farci de riz sauvage et de chapelure de blé entier. À la façon dont il se découpe, on jurerait que c’est de la dinde. Sont également inclus : une sauce savoureuse aux herbes et aux épices, des Jurky Wishstix et un brownie végétalien à partager. Avons-nous mentionné qu’elle peut nourrir six personnes ?
Dinde végétarienne à faire soi-même
Vous en avez assez des substituts de viande achetés en magasin ? Vous vous sentez courageux ? Il existe une tonne de ressources en ligne pour vous aider à mettre une dinde sans viande sur votre table ce Thanksgiving. Avec une gamme d’alternatives de viande à choisir – des noix et des lentilles au seitan et au tempeh – il n’y a pas besoin de paniquer. Jetez un coup d’œil à cette délicieuse dinde au tofu ou faites rôtir un rôti de dinde qui plaît à tout le monde. Si vous aimez le seitan, cette dinde végétalienne est l’alternative parfaite. Sans gluten ? Préparez votre riz et vos haricots avec un rôti végétal sans gluten. Que vous cuisiniez pour deux ou vingt personnes, ces recettes vous couvrent.