C’est à peu près une liste de liens pour le moment. Je dois toujours chercher un peu quand quelqu’un pose une question sur ce sujet, alors je mets tout en un seul endroit pour faciliter la recherche. Si j’ai un peu de temps, j’espère compiler beaucoup de ces infos dans un seul document.
Note :
- Nutriments
- Facteurs immunitaires
- Hormones, enzymes, etc.
- Infos générales et comparaisons
- Références et lectures complémentaires
Nutriments
Annexe G : La composition du lait humain comprend les chiffres relatifs au lait précoce et au lait mature tirés du document Infant Feeding Guidelines for Health Workers du National Health and Medical Research Council (NHMRC) australien (note : il s’agit d’un gros fichier PDF)
Lait humain et lactation : Composition en macronutriments du lait humain
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Lait maternel
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lait de vache entier
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2% de lait de vache
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| Cholestérol |
43 mg/tasse
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33 mg/tasse
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18 mg/tasse
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Matières grasses |
11.2 g/tasse
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8 g/tasse
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5 g/tasse
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Protéines
Selon « Breastfeeding and Human Lactation » (Riordan et Auerbach, 1999), la teneur en protéines du lait humain mature de mères bien nourries est d’environ 0.8-0,9 grammes de protéines par décilitre. Une autre source indique qu’au cours de la deuxième année de vie, 500 ml de lait maternel couvrent 38% des besoins en protéines du bébé (UNICEF/Wellstart : Promouvoir l’allaitement maternel dans les établissements de santé : Un cours de courte durée pour les administrateurs et les décideurs ; OMS/CDR 93.4).
Facteurs immunitaires
voir Facteurs immunitaires dans le lait humain
Infos générales et comparaisons
Constituants du lait humain par Ann Prentice, tiré de Food and Nutrition Bulletin (The United Nations University Press)1996 December ; 17(4)
Lait humain et lactation par Carol L Wagner, MD
Les mystères du lait par Natalie Shenker MRSB
Comparaison du lait maternel & formule de askdrsears.com
Comparaison lait de chèvre – vache – humain de l’American Dairy Goat Association
Références et lectures complémentaires
Hamosh M. Breastfeeding : Déchiffrer les mystères du lait maternel. Medscape Women’s Health eJournal 1996;1(5).
Le Bulletin de l’alimentation et de la nutrition des Presses universitaires des Nations unies Volume 17, numéro 4, décembre 1996.
Contrôler son cholestérol de askdrsears.com
Liste de références de ma fiche d’information étendue sur l’allaitement
Hamosh M, Dewey, Garza C, et al : Nutrition During Lactation. Institut de médecine, Washington, DC, National Academy Press, 1991, pp. 133-140. Cet ouvrage est disponible gratuitement auprès du centre d’information du HRSA.
Riordan, J. et Auerbach, K. Breastfeeding and Human Lactation, 2e éd. Boston et Londres : Jones and Bartlett, 1999.
Lawrence, R. Breastfeeding : A Guide for the Medical Profession, 4e éd. St. Louis : Mosby, 1994.