Comment manger à l’extérieur : 8 conseils pour manger Whole30 et paléo au restaurant

Manger paléo au restaurant, ou manger Whole30 au restaurant n’est pas toujours facile. Que vous mangiez Paléo, que vous soyez sur un Whole30 ou que vous essayiez simplement de prendre de meilleures décisions, lorsque vous mangez d’une manière différente de celle de la plupart des gens dans notre société, manger loin de votre propre cuisine (tout en restant sur la bonne voie) peut sembler être Mission : Impossible. Heck, même si vous n’adhérez pas à un modèle paléo strict, manger sainement au restaurant peut être difficile et parfois décourageant.

J’avais l’impression d’être une recluse totale lorsque j’ai commencé à devenir saine et à me soucier de ce que je mettais dans mon corps. Je suis restée très, très loin des restaurants pendant longtemps. D’une part, parce que je n’avais pas encore confiance en mon self-control dans ces situations et, d’autre part, parce que je ne savais pas comment faire des choix sains lorsque j’étais confrontée à un menu écrasant d’options moins que saines. Ici, je vous montre mes trucs et astuces pour manger paléo au restaurant sans faire exploser votre régime.

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Même si votre objectif est de réduire la fréquence de vos repas au restaurant, c’est parfois inévitable. La réunion de dernière minute pour le déjeuner, un dîner en famille, la visite d’un vieil ami le week-end – parfois, vous vous retrouverez simplement dans une cabine confortable avec d’autres personnes qui ne sont pas au courant de votre régime alimentaire en train de préparer votre dîner. Une grande partie de nos interactions et expériences sociales de nos jours semble reposer sur la nourriture.

Le but n’est pas de ne JAMAIS avoir le temps social que permettent les sorties pour les repas. L’objectif est de savoir comment faire des choix plus intelligents à ce sujet que ce que vous avez pu faire dans le passé. Vous n’êtes pas obligé de passer les week-ends enfermé chez vous ou de manquer le dîner d’anniversaire de cet ami.

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Comment manger au restaurant

Offrez de choisir l’endroit, si la situation le permet

Cela vous donne la chance de regarder les menus en ligne et de faire un peu de recherche à l’avance. Cela vous donne plus de contrôle sur le type de nourriture qui sera disponible. En regardant les options du menu, vous aurez une idée de ce qu’ils offrent, vous permet de penser à des substitutions possibles que vous pourriez vouloir faire. Élaborez un plan de restauration Whole30. Choisissez à l’avance quelques options de repas paléo qui vous semblent intéressantes. En faisant cela, vous êtes moins susceptible de faire des choix impulsifs sur le moment.

Google ou Yelp des choses comme « restaurants paléo Minneapolis » « restaurants de la ferme à la table » « restaurants sains » (pour la ville où vous vous trouvez… Je fais cela quand je voyage aussi). Vous obtiendrez généralement une bonne sélection d’endroits qui, même s’ils ne sont pas complètement paléo, offrent des choses que je peux faire fonctionner. C’est aussi de cette façon que je trouve des plats Whole30 dans les restaurants. La plupart des choses qui sont paléo peuvent facilement être faites Whole30.

Après avoir examiné ce que vous trouvez, proposez-en quelques-unes à la personne que vous rencontrez et partez de là.

2. Posez des questions et n’ayez pas l’impression d’incommoder qui que ce soit

Votre serveur veut que vous soyez heureux et que vous viviez une bonne expérience. Ils ont été formés au menu et ont plus d’expérience que vous – alors demandez ! Cela a été difficile pour moi à surmonter parce que je suis un people pleaser à 100%. Je veux que tout le monde autour de moi passe un bon moment et je ne veux surtout pas être la raison pour laquelle ils ne le font pas. Mais crois-moi, ils s’en fichent. SI vous êtes gentil à ce sujet.

À l’heure actuelle, beaucoup de serveurs sont familiers avec le Whole30, et ne seront probablement pas choqués si vous essayez de rendre votre repas de restaurant Whole30, ou d’en faire un repas de restaurant paléo. Expliquez-leur gentiment ce qu’ils font, et ils feront souvent un saut pour vous aider à faciliter les choses !

Je sais que ce poulet grillé est seulement mariné avec du jus de citron, de l’huile d’olive, de l’ail, du sel et du poivre parce que j’ai demandé. Et devinez quoi ? Même si mon serveur a dû aller vérifier, il est revenu en me disant qu’il était content de l’avoir fait parce que maintenant il le sait aussi ! Je vis rarement une expérience où le serveur semble ennuyé. Le plus souvent, ils ont voulu m’aider, ils ont été extrêmement sympathiques et heureux de me fournir les informations que je leur ai demandées. Assurez-vous de montrer vos remerciements à votre serveur en lui laissant un pourboire appréciable !

3. Ne compliquez pas trop les choses

Lorsque vous mangez paléo au restaurant, recherchez les plats du menu avec des ingrédients simples et demandez à vous passer des trucs sophistiqués si vous n’êtes pas sûr. « Au lieu des noix confites/poire caramélisée/givrée à la framboise/tout ce que vous ne savez pas comment c’était cuit, pourrais-je avoir du cru à la place s’il vous plaît ? ». La réponse sera oui. Même chose pour commander Whole30 au restaurant.

Pareil pour les plats entiers ou les accompagnements que vous ne reconnaissez pas ou dont les ingrédients ne sont pas indiqués. Tenez-vous-en à des trucs que vous connaissez ou dont il serait facile de trouver les ingrédients ou à quelque chose de facile à modifier. Le plus simple est presque toujours le mieux, surtout lorsque vous n’êtes pas dans votre propre cuisine.

Apportez votre propre vinaigrette (BYOB)

Apporter votre propre vinaigrette avec vous vous évite d’essayer de retrouver les ingrédients exacts des vinaigrettes du restaurant. Lorsque vous mangez Whole30 au restaurant, cela peut être un gros problème ! Chaque restaurant propose des vinaigrettes différentes : ranch, creaser, italienne, etc. Si vous avez regardé le menu, que vous savez que ce sera un choix plus facile ou que vous voulez simplement prendre une salade, c’est une évidence.

Parfois, cela vous évitera le casse-tête d’essayer d’obtenir une vinaigrette sans sucre ou additifs en jetant une bouteille de vinaigrette Tessemae’s ou Primal Kitchen dans votre sac (le ranch est mon préféré et moins cher que sur Amazon !) et en sortant. Veillez simplement à la remettre dans votre sac lorsque vous avez terminé. Encore une fois, si vous êtes gentil et pas totalement évident à ce sujet, le serveur ne s’en souciera PAS. Promis.

Voyez les paquets individuels de Tessemae’s qui sont parfaits pour manger à l’extérieur !

Improviser

Si vous ne pouvez pas apporter votre propre vinaigrette parce que cette réunion/date de déjeuner/quelque chose vient de surgir, le jus de citron et l’huile d’olive ou le guacamole font une bonne vinaigrette. Le vinaigre balsamique est bon à la rigueur, aussi. Tous les restaurants s’en accommodent. Il suffit de demander quelques tranches de citron et un peu d’huile d’olive et le tour est joué ! Le guacamole est également un bon substitut à la vinaigrette standard auquel beaucoup de gens ne pensent pas toujours. J’ai trouvé qu’utiliser cela m’aide à remplir davantage la salade afin de ne pas avoir à nouveau faim une heure plus tard.

La personnalisation est la clé

Je reçois des hamburgers et des tacos tout le temps – ce qui signifie que la personnalisation est nécessaire. Et c’est plus facile que vous ne le pensez ! La photo ci-dessus montre une salade qui est répertoriée sur le menu comme des tacos. Tout ce que j’avais à faire était de demander qu’elle soit sur un lit de laitue et bam. Une salade de tacos. Les tacos sont en fait l’une des choses les plus faciles à commander, car il suffit de les demander sans fromage et sur de la laitue au lieu de tortillas. Parfois, je demande un supplément de pico pour le gonfler un peu, aussi.

La même idée s’applique aux hamburgers. Demandez (poliment) s’ils peuvent faire un wrap de laitue ou le servir sur des légumes verts. Ajoutez de la salsa/du guacamole ou une vinaigrette et transformez le tout en un burger ou une salade de tacos. L’un de mes plats préférés lorsque je mange au restaurant est un hamburger de dinde accompagné de bacon, de guacamole, de tomates rôties et d’oignons, mais sur une salade avec une vinaigrette au balsamique blanc à la place ! Je commence à avoir faim rien qu’en y pensant.

Une autre option pour les hamburgers est tout simplement d’aller sans pain. C’est bien s’ils accommodent un emballage de laitue au lieu d’un petit pain, mais même s’ils ne le font pas, vous n’avez pas à l’exclure.

Les viandes grillées (saumon, poulet, crevettes) sont vos amies

Saumon, poulet, crevettes, steak, vous l’avez dit. Beaucoup de restaurants raffinent les choses, selon l’endroit. Ils ajoutent toutes sortes de glaçages et de marinades et listent rarement les ingrédients exacts en dehors du nom de celui-ci. Cependant, la plupart des endroits n’auront pas de problème si vous demandez simplement que ce soit grillé à la place.

En fait, j’ai déjà eu des serveurs qui m’ont dit que les cuisiniers préféraient presque cela parce que c’est moins de travail pour eux. Du joint de quartier en bas de la rue au restaurant 5 étoiles du centre-ville et partout entre les deux, la viande grillée sera toujours une option sur laquelle vous pourrez compter.

Vérifier le menu des accompagnements

Nous négligeons malheureusement trop souvent le menu des accompagnements. Ne le faites pas ! Montrez aux options d’accompagnement un peu d’amour. Les options de restaurant Whole30 ou de restaurant paléo peuvent généralement être trouvées ici. Prenez une viande, ajoutez un ou deux légumes d’accompagnement et vous venez de créer votre propre repas. Les légumes du menu d’accompagnement sont souvent des légumes rôtis ou grillés sans trop de complications. C’est un moyen simple de réduire les questions et les personnalisations que la commande d’entrée pourrait autrement exiger.

Je fais le plus souvent cela avec le petit-déjeuner. Avec la façon dont les lieux de petit-déjeuner et de brunch sont cool et à la mode, je trouve le plus difficile de commander quelque chose de simple à cette heure de repas. Les menus annexes du petit-déjeuner ont tout ce qu’il faut pour commander un petit-déjeuner complet et sain. C’est également vrai pour manger Whole30 au restaurant !

Mon choix se porte généralement sur des œufs, des pommes de terre pour petit-déjeuner et un fruit ou un légume. Je prends des viandes de petit-déjeuner comme des saucisses et du bacon si je suis dans un restaurant qui a des produits sans nitrate ou d’origine locale. Le plus souvent, le menu le mentionne si vous vous trouvez dans un restaurant axé sur la santé. (Une autre grande raison de choisir l’endroit !)

Un autre conseil rapide sur le fait de prendre le petit-déjeuner au restaurant et de manger paléo au restaurant : les œufs et les pommes de terre. Assurez-vous de demander comment les pommes de terre du petit-déjeuner ou les pommes de terre rissolées sont cuites ou quelle huile ils utilisent pour les faire frire. Certains restaurants utilisent également un mélange d’œufs préparé à l’avance pour les œufs brouillés qui contiennent du lait. Si c’est le cas, n’hésitez pas à demander s’ils peuvent en casser deux pour vous et les brouiller séparément. Chaque endroit où je suis allé a été plus qu’accommodant et prêt à faire cela pour moi.

Anywho, juste quelques conseils pour que vous ne vous sentiez pas comme un total boiteux lorsque vous devez refuser toutes les invitations pour aller manger. Vous n’avez pas à compromettre vos objectifs de santé pour une soirée amusante avec des amis et de la nourriture ! Vous avez d’autres conseils pour manger paléo au restaurant ou Whole30 au restaurant ? Faites-moi savoir comment vous restez en bonne santé lorsque vous sortez manger !

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