Comment faire une Margarita on the Rocks

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Savoir comment faire une incroyable margarita on the rocks est une compétence de vie limite essentielle, vous ne pensez pas ? Voici exactement ce dont vous aurez besoin et ce qu’il faut faire. Retrouvez toutes nos recettes de cocktails ici.

Pourquoi nous aimons cette recette

Une margarita on the rocks solidement construite, bien équilibrée et réalisée avec des ingrédients de premier choix, est une institution. C’est une chose que tout amateur de cocktails devrait savoir faire.

Tout comme nous l’avons fait avec le daiquiri, les Américains ont ruiné la margarita de TANT de façons au fil des ans que cela ne vaut même pas la peine de l’énumérer. Mais pour adopter une mentalité de verre de roche à moitié plein, cela rend d’autant plus satisfaisant de revenir aux bases.

Comment faire un bord de sel pour une margarita

Première chose : faire un bon bord de sel. Vous aurez besoin :

• D’un verre à rocher (alias un verre old fashioned ou un verre lowball)
• D’un quartier de citron vert avec une encoche coupée au milieu
• D’une petite assiette
• De sel casher

Une fois que vous avez rassemblé votre matériel, voici tout ce que vous devez faire. Vous pouvez voir toutes les étapes en action dans la vidéo qui accompagne ce billet.

• Fixez le quartier de citron vert entaillé sur le rebord du verre et frottez-le généreusement tout autour du périmètre pour mouiller le haut du verre.
• Versez un peu de sel sur l’assiette.
• Roulez la face extérieure du verre dans le sel pour que le sel adhère au jus de citron vert. Vous ne voulez pas poser le verre avec son sommet perpendiculaire à l’assiette, car si le sel colle à l’intérieur du bord, il tombera dans la boisson et rendra la boisson elle-même salée. Saler seulement l’extérieur du verre vous permet de choisir quand vous voulez une petite explosion de salinité.

Ingrédients pour une très bonne margarita sur glace

• Téquila blanco de première qualité.tequila blanco de première qualité. Nous utilisons ici la Casa Dragones.
• Jus de lime fraîchement pressé
• Cointreau
• Sirop simple ou agave
• Une belle rondelle de lime épaisse pour décorer

Comment faire une margarita sur glace

Voici tout ce que vous devez faire. Vous pouvez regarder toutes les étapes dans la vidéo si vous le souhaitez.

• Cercler le verre avec du sel selon les instructions ci-dessus.
• Remplir un shaker à moitié de glace.
• Verser la tequila, le jus de citron vert, le Cointreau et le sirop simple ou l’agave.
• Shakez bien jusqu’à ce qu’il soit très froid et filtrez dans le verre préparé.
• Garnissez avec une roue de citron vert et servez!

Téquila Blanco

Peut-être plus que tout autre spiritueux, la tequila signifie beaucoup de choses pour beaucoup de gens. Il existe trois styles de base, tous très différents les uns des autres. Toute vraie tequila est fabriquée à partir de 100 % d’agave bleu. La tequila Blanco, un spiritueux clair, est mise en bouteille juste après la distillation ou conservée dans des cuves en acier inoxydable pendant quatre semaines. Elle conserve les saveurs et l’intensité de l’agave. Apprenez-en plus sur la tequila et dénichez un autre excellent cocktail à base de tequila blanco dans notre billet sur The Dreamcatcher.

Quelle est la meilleure tequila blanco pour une margarita sur glace ?

Nous avons tendance à stocker Casa Dragones, et c’est ce que nous avons utilisé pour préparer ce cocktail. Cette tequila de haut de gamme est à peu près aussi douce, sucrée et herbacée que peut l’être une blanco de prix moyen. Pour une option de milieu de gamme, un peu plus abordable, Don Julio serait également un bon choix.

Cointreau

Le cointreau est une liqueur d’orange magnifiquement équilibrée, polyvalente et très sympathique avec 40 % d’alcool. Depuis 1875, elle est fabriquée à partir d’une formule secrète contenant de la betterave à sucre et des écorces d’orange séchées à Saint-Barthélemy-d’Anjou, en France. Elle est populaire en tant qu’apéritif et digestif et entre dans la composition de nombreux cocktails connus. Apprenez-en plus sur le Cointreau et obtenez une autre excellente recette de cocktail classique dans notre post sur le Corpse Reviver n°2.

L’histoire de la margarita

Comme la plupart des cocktails classiques, la margarita a une histoire légèrement trouble. L’histoire prédominante est que Carlos « Danny » Herrera, le propriétaire d’un restaurant de la région de Tijuana appelé Rancho la Gloria, l’a inventé vers 1938 pour une aspirante actrice nommée Marjorie King qui était allergique à tous les alcools forts sauf la tequila. Elle était aussi une buveuse difficile, alors il a ajouté le citron vert et le sel pour que le goût soit meilleur. (source)

Je dois dire que plus j’ai d’expérience en tant que femme glissant vers l’âge mûr, plus je crois à l’histoire d’une dame qui est allergique à tout sauf à la tequila et qui aime tout simplement ce qu’elle aime.