Comment faire cuire des pâtes dans une mijoteuse
Vous pouvez utiliser des mijoteuses pour faire des pâtes à condition de ne pas mélanger les pâtes à la sauce et de les laisser reposer dans la mijoteuse pendant une période prolongée. Vous obtiendrez ainsi des pâtes molles, détrempées et peu appétissantes. Pour de meilleurs résultats, gardez les pâtes séparées jusqu’au moment de servir. Préparez la sauce ou le plat que vous associez aux pâtes dans la mijoteuse, puis combinez-la avec des pâtes cuites al dente.
Comment cuire des pâtes dans une marmite instantanée
Les marmites instantanées® sont un autre outil formidable pour cuire les sauces et les plats qui seront associés aux pâtes. Vous pouvez également utiliser votre Instant Pot® pour cuire des pâtes, cependant, il n’y a aucun moyen de garantir qu’elles sortiront parfaitement al dente. L’utilisation du réglage basse pression et le bon timing peuvent vous aider à vous en approcher.
Pour cuire uniquement des pâtes dans un Instant Pot®, suivez les instructions suivantes :
- Placez les pâtes sèches dans la casserole et ajoutez de l’eau jusqu’à ce qu’elle recouvre à peine les pâtes – environ un demi-pouce au-dessus, tout au plus. Selon la taille de la boîte de pâtes que vous utilisez, cela représente généralement environ 4 tasses d’eau. La clé est de s’assurer que toutes les pâtes sont recouvertes d’eau.
- Puis, fermez le couvercle, scellez la valve et réglez manuellement la casserole pour cuire les pâtes à basse pression pendant la moitié du temps recommandé sur la boîte. Si le temps de cuisson est un nombre impair, il suffit de le diviser par deux et d’arrondir à la minute inférieure (ainsi, 9 minutes deviendraient 4 minutes). Gardez à l’esprit que l’Instant Pot® passera environ 10 à 11 minutes à chauffer avant de commencer la cuisson sous pression, donc si vous le réglez pour 4 minutes, l’ensemble du processus prendra environ 15 minutes.
Pour des recettes de pâtes Instant Pot® et d’autres conseils et astuces sur la façon d’utiliser un Instant Pot® pour cuisiner différents plats de pâtes, visitez instantpot.com.
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