- Yummly
- Mix
Il y a plus d’une façon de faire bouillir un hot-dog et vous serez époustouflé par les délicieuses et surtout, les options faciles qu’il y a. Tout est question d’optimisation des saveurs.
Et tout comme faire bouillir du maïs, vous pourriez être surpris du bon goût que cela procure !
Cuisson des hot-dogs
Cela pourrait être une déclaration incendiaire, mais il y a des arguments à faire valoir pour les hot-dogs bouillis. Je sais ce que vous pensez et je vais commencer par dire que, oui, ils sont en fait délicieux.
Et je le sais parce que toute la ville de New York ne peut pas avoir tort. Ce sont des gens bouillants !
Ils sont une excellente alternative lorsque vous n’avez pas le temps de griller ou si vous n’avez tout simplement pas de gril avec lequel travailler. Et bien que cela ne les rende pas plus sains, pensez au liquide comme un véhicule pour obtenir encore plus de saveur dans vos chiens.
Comment faire bouillir un hot-dog
Les hot-dogs sont presque toujours entièrement cuits lorsque vous les achetez au magasin. Ce que vous devez faire à la maison, c’est les réchauffer pour obtenir une saveur optimale.
Ce processus consiste plutôt à les chauffer à fond et à ajouter un peu de saveur en cours de route. Veillez à ne pas les cuire trop longtemps, sinon ils deviendront pâteux.
Lorsque vous utilisez cette méthode, ne fendez jamais votre chien et ne faites jamais de trous. Vous voulez le garder scellé pour que la viande à l’intérieur ne se dessèche pas ou ne perde pas sa texture.
Vous avez deux options en ce qui concerne votre récipient. Vous pouvez remplir une grande sauteuse, large et profonde, avec un pouce ou deux de liquide. Cette méthode peut cependant rendre difficile l’aromatisation de votre liquide, c’est pourquoi j’emprunte une autre voie.
Je trouve que la meilleure chose à faire est d’utiliser une casserole de 4 litres à peu près à moitié. J’ai un faible pour la casserole parce qu’il est plus facile d’adapter vos assaisonnements tout en n’entassant pas vos chiens dans le liquide.
Eau bouillante aromatisée
Vous devez aromatiser ce liquide ! Ne vous méprenez pas, l’eau fonctionnera, mais si vous pouvez superposer les saveurs, pourquoi ne le feriez-vous pas ?!
Voici le raisonnement. Les hot-dogs ne sont pas étanches. L’enveloppe dans laquelle ils se trouvent est en fait perméable, ce qui signifie que la saveur peut y pénétrer.
Pensez-y comme à un bouillon. Vous n’utiliseriez pas de l’eau ordinaire pour faire de la soupe, n’est-ce pas ? Ce n’est pas ce que je pensais. Traduction, aromatisez cette eau.
Réchauffez de l’eau avec un peu de bouillon. Le poulet ou le bœuf sont tous deux excellents, mais le bouillon de légumes fonctionnera aussi à la rigueur. Si vous voulez une saveur plus adulte, vous pouvez remplacer l’eau par de la bière ou faire une choucroute au bacon et à la bière.
Vous ferez bouillir l’alcool pour que ce soit toujours adapté aux enfants. L’une ou l’autre des options est délicieuse.
Flavors
J’aime ajouter quelques aromates et herbes pour garder les choses vivantes – pensez à un oignon, ou un peu d’ail, du persil frais, et des épices entières comme des graines de cumin. Si vous voulez un profil de saveur plus beer hall, ajoutez une ou deux étoiles de badiane entières à la place du cumin.
Passé cela, tout est question de garnitures. Que vous soyez un puriste qui pense qu’un chien ne doit être accompagné que de moutarde ou quelqu’un qui est fan de maximiser ses garnitures avec du chili, du fromage et des oignons frits, vous ne vous arrêterez jamais pour penser : » Wow, j’aurais aimé les faire griller. »
Toppings pour hot-dogs :
- Ketchup épicé
- Oignons caramélisés
- Moutarde
- Sauce Yum Yum
- Relish
- Cornichons Habanero au miel
- Oignons frits
- Choucroute
- Cheese
- Bacon grillé
- Chili
- Sauce Rochester
- Sauce piquante du Tennessee
.
Hot Dogs en mijoteuse
Faire des hot dogs en mijoteuse est aussi une bonne option. C’est super facile, mais cela prend un peu plus de temps. Les avantages sont que c’est bon pour les fêtes et pour garder vos chiens chauds.
Réglez votre mijoteuse sur les réglages bas et combinez le même ingrédient dans le bol, en remuant pour mélanger. Ajoutez les hot dogs et faites cuire à faible intensité pendant 1 heure, ou jusqu’à ce que les chiens soient chauds.
Passez au réglage » garder au chaud » et ils seront bons pendant des heures ! Installez vos garnitures de bar à hot-dogs juste à côté de la mijoteuse et vous êtes prêt à partir !
D’autres repas faciles :
CONNECTEZ AVEC SAVORY EXPERIMENTS!
Ne manquez pas de me suivre sur les médias sociaux, afin de ne jamais manquer un post!
Facebook | Twitter | Youtube
Pinterest | Instagram
Gagnez notre cours électronique GRATUIT de 8 jours sur Comment devenir un meilleur cuisinier à la maison. Inscrivez-vous ICI !
.
. Imprimer la recette
Comment faire bouillir des hot-dogs
Ingrédients
- 2 quarts d’eau ou 4 canettes de bière de 12 oz
- 2-4 cubes de bouillon , saveur de bœuf ou de poulet
- 1 tête d’ail , coupée en deux en croix, avec la peau
- 1 petit oignon jaune coupé en deux , avec la peau
- petit bouquet de persil
- 1 cuillère à soupe de graines de cumin entières OU 1 ou 2 anis étoilés entiers
- 8 paquets de vos hot-dogs préférés
- 8 pains à hot-dogs
- nourritures préférées
Instructions
-
Chauffez le liquide et faites-y dissoudre les cubes de bouillon. Ajoutez l’ail à travers les graines de cumin et faites chauffer à feu moyen-élevé jusqu’à ce que vous atteigniez une ébullition. Baissez le feu pour faire mijoter et laissez les saveurs se mélanger. Cela fera également bouillir l’alcool de la bière si vous l’utilisez comme liquide.
-
Éteignez le feu et ajoutez vos hot dogs délicatement dans la marmite. Laissez-les se réchauffer. Cela devrait prendre 2 à 4 minutes en fonction de leur degré de froideur au moment de les introduire.
-
Sortez-les de l’eau et laissez-les s’égoutter brièvement sur une assiette recouverte de papier absorbant. Servez sur des petits pains grillés avec vos garnitures préférées.
-
Si vous avez essayé cette recette, revenez nous dire comment c’était !
Vidéo
Nutrition
.