Comment congeler les restes de pastèque

La pastèque est un gros fruit et il peut être difficile de la manger entièrement avant qu’elle ne se gâte. Si vous voulez conserver les restes de melon, pouvez-vous les congeler ? La réponse simple est oui, la pastèque peut être congelée, mais elle sera pâteuse lorsqu’elle sera décongelée. Savourez les morceaux entiers de pastèque tant qu’ils sont frais, car ils n’auront pas le même goût après la congélation. Cependant, vous n’avez pas besoin de jeter vos restes de pastèque. Vous pouvez toujours congeler ce fruit sucré et l’utiliser une fois décongelé.

En effet, la pastèque congelée est parfaite pour les boissons comme les smoothies et les margaritas et peut infuser un goût d’été que vous pouvez apprécier pendant les mois les plus froids de l’année. La pastèque fait également un délicieux sorbet ou granité.

Comment congeler la pastèque

La pastèque congelée sera bonne pendant huit à 12 mois, ce qui est parfait car ce sera la saison des pastèques au moment où vous en manquerez.

La préparation de la pastèque pour le congélateur est très facile et devrait prendre moins de 10 minutes. Cette méthode de congélation rapide crée des morceaux de fruits congelés individuellement, faciles à stocker et à utiliser selon les besoins. Lorsque vous êtes prêt pour un smoothie, il suffit de retirer quatre ou cinq morceaux et de refermer le récipient. Pour congeler votre pastèque, suivez ces étapes simples :

1. Coupez le melon en petits cubes ou en boules.
2. Enlevez toutes les graines.
3. Étalez les morceaux sur une plaque de cuisson afin qu’ils ne se touchent pas.
4. Mettez la plaque au congélateur et congelez les morceaux au flash pendant quelques heures ou jusqu’à ce qu’ils soient fermes.
5. Transférez les morceaux de pastèque dans un récipient ou un sac de rangement allant au congélateur et conservez-le au congélateur.

Les avantages de la congélation rapide de la pastèque

Si vous placez simplement des morceaux de pastèque fraîche dans un récipient, ils vont geler ensemble, et vous devrez les ciseler pour les séparer. Cela peut être un gâchis, donc faire un petit effort supplémentaire au début en vaut la peine.

Une pastèque emballée avec du sucre et du jus

Comme alternative aux cubes congelés instantanément, vous pouvez emballer votre pastèque avec de l’édulcorant ou du jus et congeler le récipient entier. Utilisez du sucre cristallisé et du sirop simple pour sucrer votre pastèque. Cette option est intéressante si vous prévoyez d’utiliser le fruit pour des desserts ou si vous avez besoin de boissons pour une fête après la saison des pastèques. Pour sucrer votre pastèque, suivez les étapes suivantes :

1. Coupez la pastèque en morceaux et enlevez toutes les graines.
2. Placez les morceaux dans un récipient allant au congélateur, en laissant environ 1/2 pouce d’espace au sommet (la pastèque se dilate lorsqu’elle gèle).
3. Couvrez la pastèque de sucre ou de sirop simple.
4. Scellez le récipient et conservez-le au congélateur jusqu’à ce que vous en ayez besoin.

Alternativement, utilisez des jus d’ananas, d’orange et d’autres fruits pour ajouter de la saveur supplémentaire. C’est une option amusante pour les boissons mélangées.

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