Dites bonjour à ma nouvelle obsession.
Le cobbler aux fraises fraîches pour la victoire !
Regardez juste ces flaques de crème glacée tourbillonnant dans les baies chaudes avec le nappage de cobbler vanille doux et délectable. Je ne peux même pas me contenir. Je veux manger ça tous les jours.
S’il vous plaît, envoyez-moi vers des cobblers aux fraises frais anonymes ASAP.
Je suis dans un mode cordonnier tellement fou et bizarre. J’ai envie de cobbler tous les fruits. Si vous me suivez sur instagram, alors vous avez vu cela au cours des deux dernières semaines. Moi cobbler-ant tout comme un monstre.
Je veux dire, normalement j’aime cobbler, mais cet été mon intensité est toute déréglée. Pendant le week-end du Memorial Day, j’ai fini par tester quatre recettes de cobbler différentes. QUATRE. Le seul point positif est que des gens sont venus chez nous tous les jours pour en manger. Nous sommes passés par une quantité ridiculement embarrassante de crème glacée aussi.
Les fraises étant à peu près mon fruit préféré, je les préfère surtout quand elles ne sont pas cuites, pas rôties, pas en tarte. Vous savez ? Je veux dire, je fais ces choses aussi, mais mordre dans une fraise juteuse et merveilleuse est exactement la façon dont je veux commencer chaque jour. J’aime le plus les fraises fraîches et je les choisirai toujours en premier !
Mais ! Ceci étant dit… ce cobbler aux fraises est inssaaaane. C’est tellement, tellement bon. À un autre niveau, surtout si vous êtes un amateur de fraises. Et surtout lorsqu’il est servi chaud et empilé avec une énorme et humiliante boule de glace à la vanille. Ou de glace au chocolat ! Peu importe ce qui fait flotter votre bateau.
Il y a quelques semaines, nous sommes allés cueillir des fraises pour la première fois, ce qui était tellement amusant.
Bien. C’était amusant pour moi.
Max a déterminé que cela rendait ses mains trop sales ce qui nous a laissé Eddie et moi pour cueillir toutes les baies. Eddie s’en est remis en quelques minutes. Ce qui a été rendu encore pire lorsque nous sommes entrés dans le magasin pour passer à la caisse avec nos baies pour voir des boîtes pleines de baies fraîchement cueillies le matin même que nous pouvions simplement… acheter.
Mais je veux dire, où est le plaisir là-dedans ? J’étais super à fond dedans ! Et je suis déterminée à en faire une nouvelle tradition, même avec ma compagnie pas si sûre.
Anyhoo. Nous avons fait un peu trop de zèle dans notre cueillette… nous aurions probablement dû ne prendre qu’un seul contenant et non deux, mais bon. Cela a laissé beaucoup de fraises pour les desserts !
En outre, nous devons noter que cette recette de cobbler est un peu lourde sur les biscuits. La meilleure partie, oh oui. Bien sûr, les fraises sont VRAIMENT la meilleure partie, mais je veux juste avoir une bouchée de ce qui a le goût d’un délicieux gâteau à la vanille à chaque fois. Ce n’est pas trop demander. J’en suis sûr.
Après mon cobbler-a-thon sur instagram stories, vous avez été si nombreux à demander cette recette. En fait, c’est peut-être la recette la plus demandée que j’ai faite avant de la partager ici sur le blog ! J’espère sérieusement que vous la ferez parce que c’est l’été dans un plat. Donc parfait pour les rassemblements amusants, mais aussi un excellent dessert de soirée de semaine sur un coup de tête que vous pouvez manger sur le patio en regardant les lucioles !
Cela semble trop rêveur.
Cobbler aux fraises fraîches
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Ingrédients
- 3 tasses de fraises hachées/halées J’aime bien un mélange ! certaines petites entières certaines coupées en deux
- 1/3 de tasse de sucre
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
nappage
- 1 1/3 de tasse de farine tout-tout usage
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de cannelle
- pincée de sel
- 6 cuillères à soupe de beurre non salé froid et coupé en morceaux
- . 1 œuf légèrement battu
- 1/2 tasse de lait
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- vanille. crème glacée pour servir
Instructions
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Préchauffez le four à 350 degrés F. Vaporiser un plat de cuisson (9×13 ou rond de 9 pouces fonctionne aussi) avec un spray antiadhésif. Ajouter les fraises et saupoudrer avec le sucre et la fécule de maïs. Mélangez doucement, juste pour que les baies soient enrobées.
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Pour préparer la garniture du cobbler, mélangez au fouet la farine, le sucre, la levure chimique, la cannelle et le sel. À l’aide d’une fourchette, d’un mélangeur à pâtisserie ou de vos doigts, ajoutez le beurre et incorporez-le à la farine jusqu’à ce qu’il reste de petits morceaux et des miettes. Battez ensemble l’œuf, le lait et l’extrait de vanille. Ajoutez-les aux ingrédients secs et remuez jusqu’à ce qu’une pâte se forme. Ajoutez des cuillerées de cette pâte sur les fraises.
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Faites cuire le cobbler pendant 35 à 45 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit. Il m’arrive de le sortir et de vérifier le dessous du cobbler, juste pour m’assurer que la garniture est bien cuite.
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Servir immédiatement avec de la crème glacée à la vanille.
Notes
Vous avez fait cette recette ?
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Je vous apprécie beaucoup !
Oui, j’aimerais bien me baigner là-dedans.